Жылдам және оңай сиыр еті строганофф

Бұл сиыр еті строганофы - қаймақ сорпасында сиыр еті мен саңырауқұлақтың нәзік кесектері бар тез және оңай сүйікті.

Бұл тағам дәстүрлі түрде тамаша тағам үшін жұмыртқа кеспесі үстіне беріледі.

Кәстрөлдегі Биф Строганофтың үстіңгі суреті

Оңай сүйікті

Биф строганофы – Ресейден шыққан тағам. Дәстүрлі түрде оның құрамында қаймақ соусындағы сиыр етінің кесектері бар (кейде аздап қызанақ соусы немесе қыша қосылған). Бұл тағамның көптеген нұсқалары бар және бұл ең сүйікті!

Біз оны жақсы көреміз жылдам апталық түскі ас!
Бұл рецепттегі пісіру әдісі қамтамасыз етеді қосымша жұмсақ сиыр еті әр жолы.
Саңырауқұлақтар мен пиязды қосу көп нәрсені қосады дәмді дәм !
Оны жұмыртқа кеспесі үстіне беруге болады (немесе картоп езбесі немесе күріш)!

Строгановқа арналған сиыр еті

The строгановқа арналған сиыр етінің ең жақсы түрі сиыр стейк немесе рибье (немесе кез келген нәзік мәрмәр стейк).
Қалыңдығы шамамен 1/2 дюйм болатын жолақтарды кесіңіз, сондықтан сиыр еті артық пісірілмей қызаруы мүмкін.
Сиыр етін орташа-жоғары температурада қуырыңыз, бірақ оны толық пісірмеңіз (бұл стейк, оның ішінде қызғылт болуы мүмкін).
Кішкене топтамаларда қоңыр түсті, егер сіз табаны толып тастасаңыз, ол буланып кетеді және жақсы қыртыс болмайды.

Биф Строганофтың кастрюльдегі жоғарыдан түсірілген суреті

Сиыр етінен строгановты қалай жасауға болады

Жұмыртқа кеспесін ұсыныңыз.

Кемелділікке арналған кеңестер

Строганоф соусын қоюлатуға көмектесу үшін саңырауқұлақтарға ұн қосыңыз.
Ұнды бір-екі минут пісіріңіз (сіз сияқты рукс жасаңыз ) крахмалды дәмнен құтылу үшін.
Қажет болса, қоспаны жүгері крахмалы суспензиясымен қалыңдатыңыз (бірдей бөліктерде жүгері крахмалы мен суды біріктіріп, қайнаған соусқа аздап қосыңыз).
Соңында қаймақ қосып, жай ғана қыздырыңыз. Қайнаған қаймақ оның қайнатылуына әкелуі мүмкін.

Ақ ыдыстағы сиыр еті

Сиыр еті строганоффпен не істеу керек

Бұл рецепт дәстүрлі түрде беріледі жұмыртқа кеспесі бірақ басқа тамаша жақтары мыналарды қамтиды:

кремді картоп пюресі
ақ күріш немесе төмен көмірсулар түсті қырыққабат картоп пюресі
кускус немесе квиноа
Үйде жасалған сарымсақ нан ыдыстың түбінде қалған кез келген тұздықты сорып алу үшін!

Егер сіз көкөністі қосқыңыз келсе, қарапайым буға пісірілген брокколи сары маймен, жасыл бұршақпен немесе қуырылған спаржа тамаша опцияларды жасаңыз!

Қалдықтар бар ма?

пеште немесе микротолқынды пеште қайта қыздырыңыз.
Сиыр еті қызып кетпеуі үшін жылығанша қыздырыңыз.

Сиыр строганоффын мұздату үшін: Бөлшектелген контейнерлерге салып, жақсылап жабыңыз. Тоңазытқышта түнде жібітіп, пеште немесе микротолқынды пеште қыздырыңыз. Бұл рецептті жұмыртқа кеспесіз мұздатып қойыңыз, өйткені макарон мұздатқышта шырышты болады.

Сізге бұл Beef Stroganoff ұнады ма? Төменде рейтинг пен пікір қалдыруды ұмытпаңыз!

4.95бастап172дауыстарды шолуРецепт

Жылдам және оңай сиыр еті строганофф

Дайындық уақытыон бес минут Пісіру уақыты25 минут Жалпы уақыт40 минут Порциялар4 порциялар Автор Холли Нильсон Бұл сиыр еті строганофының рецепті - жұмыс күні түнде отбасы үшін жасауға болатын ең оңай және дәмді тағамдардың бірі!

Ингредиенттер

▢1 ½ фунт сүйексіз стейк ½' қалыңдығын кесіңіз
▢3 ас қасық ұн бөлінген
▢½ шай қасық дәмдеуіш тұз
▢½ шай қасық бұрыш
▢екі ас қасық зәйтүн майы
▢екі ас қасық сары май
▢бір кішкентай пияз туралған
▢8 унция саңырауқұлақтар кесілген
▢бір қалампыр сарымсақ ұсақталған
▢14 ½ унция сиыр сорпасы
▢екі шай қасық Вустершир соусы
▢½ ас қасық Дижон қыша
▢½ шай қасық тимьян
▢½ кесе шикі қаймақ

Нұсқаулар

Сиыр етін 1 ас қасық ұн, тұз және бұрышпен араластырыңыз. Артық ұнды шайқаңыз.
Кәстрөлде орташа жоғары температурада зәйтүн майын қыздырыңыз. Қоңыр сиыр еті аздап қызарғанша, кішкене бөліктерде, әр жағынан шамамен 1 минут. Табадан шығарып, бір жаққа қойыңыз.
Қызуды орташа деңгейге дейін азайтып, сары май мен пиязды қосыңыз. Жұмсартылғанша пісіріңіз, шамамен 4-5 минут.
Саңырауқұлақтар мен сарымсақты қосып, жұмсарғанша пісіріңіз, тағы 4 минут. 2 ас қасық ұнды араластырып, 1 минут пісіріңіз.
Сорпаны, Вустершир соусын, дижон қышасын және тимьянды қосыңыз. Қайнатыңыз, отты азайтыңыз және 5 минут қайнатыңыз. (Қаласаңыз, тұздықты одан әрі қоюлатуға болады, ескертуді қараңыз).
Сиыр етін қосыңыз (кез келген шырындармен). 2 минут көбірек немесе қызғанша пісіріңіз. Қаймақпен араластырыңыз.
Тұз бен бұрыш себіңіз де, жұмыртқа кеспесін қосып, ақжелкенмен безендіріңіз.

Рецепт жазбалары

Сиыр етін орташа-жоғары температурада қуырыңыз, бірақ оны толық пісірмеңіз (бұл стейк, оның ішінде қызғылт болуы мүмкін).
Кішкене топтамалардағы қоңыр, егер табада толып кетсе, ол буланып, жақсы қыртыс болмайды.
Қажет болса, соусты жүгері крахмалы суспензиясымен қалыңдатыңыз (тең бөліктерге жүгері крахмалы мен суды біріктіріп, қайнаған соусқа аздап қосыңыз).
Соңында қаймақ қосып, жай ғана қыздырыңыз. Қайнаған қаймақ оның қайнатылуына әкелуі мүмкін.
Қажет болса, оны төмен температурада қайта қыздырыңыз.

Тамақтану туралы ақпарат

Калориялар:453,Көмірсулар:12g,Ақуыз:43g,Май:25g,Қаныққан майлар:13g,Холестерин:148мг,Натрий:761мг,Калий:1092мг,Талшық:бірg,Қант:3g,А дәрумені:530IU,С дәрумені:4.6мг,Кальций:107мг,Темір:3.8мг

(Тамақтану туралы ақпарат берілген болжам болып табылады және пісіру әдістеріне және пайдаланылатын ингредиенттер брендтеріне байланысты өзгереді.)

КурсСиыр еті, кешкі ас, негізгі тағам ТамақАмерика, орыс© SpendWithPennies.com. Мазмұн мен фотосуреттер авторлық құқықпен қорғалған. Бұл рецептті бөлісу құпталады және бағаланады. Толық рецепттерді кез келген әлеуметтік желіге көшіруге және/немесе қоюға қатаң тыйым салынады. .