Шұжық толтыру - бұл мерекелік гарнир рецепті, ол барлығын есінен танып қалады (иә, оны мерзімінен бұрын жасауға болады). Балдыркөк, пияз, жаңа піскен шөптер және дәмделген шошқа еті шұжықтары нан мен сорпаға салынып, алтынға дейін пісіріледі.
Бұл оңай шұжық толтыру рецепті хош иіске толы және тамаша қызмет етеді Түркия , Картоп езбесі және Мүкжидек соусы !
Шұжық салмасындағы ингредиенттер
TO дәстүрлі салма рецепті Менің барғаным болды (және мені қате түсінбеңіз, мен классикалық таңғышты жақсы көремін), бірақ бұл шұжық толтыру рецепті келесі деңгей. Дәмделген шұжық пен жаңа піскен шөптердің шырынды кесектерінің арасында бұл менің жаңа мерекем болуы керек! Салынды жасау оңай, бірақ консистенциясы мен дәмі ингредиенттеріңізге және тіпті таңдаған нан түріне байланысты өзгеруі мүмкін!
Нан
- Нанның кез келген түрі жұмыс істейді.
- Кептірілген нанды үстелге бір-екі күн құрғатыңыз немесе 250°F температурада 10-15 минут пісіріңіз (қызыртпаңыз)
Шұжық
- Ұнтақталған шұжықтың кез келген түрі жұмыс істейді (итальяндық/түрікше/таңғы ас)
- Егер оны мерзімінен бұрын жасасаңыз, қоспас бұрын шұжықты толығымен суытыңыз
- Қосымша дәм үшін шұжық майында балдыркөк пен пиязды пісіріңіз
Сорпа
- Үйде дайындалған немесе дүкеннен сатып алынған сорпаны немесе сорпаны пайдалануға болады
- Егер дүкеннен сатып алынған болса, мен пайдалануға дайын қорапты қолданамын
- Толтыруға қажетті сорпа мөлшері сіз қолданатын нан түріне және оның қаншалықты құрғақ екеніне байланысты айтарлықтай өзгеруі мүмкін. Мысалы. дүкеннен кептірілген нан текшелері бір түнде есептегіште қалдырылған текшелерден әлдеқайда көп сорпаны қажет етеді.
Шұжық салмасын қалай жасауға болады
Шұжықпен алғыс айту таңбасы (немесе салмасы) дәмді және дәмді! Қуырылған шұжық, балдыркөк, пияз, құс етінен дәмдеуіштер мен жаңа піскен шөптермен дәмделеді.
- Нан текшелерін жыртып/тураңыз және түні бойы кептіріңіз.
- Қоңыр шұжық және бір жағына қойыңыз. Балдыркөк пен пиязды пісіріңіз.
- Барлық ингредиенттерді дымқыл болғанша сорпамен араластырыңыз.
- Пісіру (немесе толығымен суытып, күркетауықты толтырыңыз).
Уақытынан бұрын жасау
Үлкен күнде уақытты (және пештегі орынды) үнемдеу үшін бұл рецептті 24 сағат бұрын дайындап, бетін жауып, тоңазытқышта сақтаңыз. Нұсқау бойынша пісіріңіз (тоңазытқышта салқындатылған болса, сізге қосымша бірнеше минут пісіру уақытын қосу қажет болуы мүмкін)!
Вариациялар
Мерекелік тағамға мерекелік әсер ету үшін төмендегілердің кез келгенін қосыңыз
-
-
- туралған пекан немесе жаңғақ
- кептірілген немесе жаңа мүкжидек, кептірілген жемістер (өрік, мейіз, шие)
- туралған алма, пісірілген және салқындатылған көкөністер (саңырауқұлақтар, сквош)
- пісірілген жабайы күріш
- Нанның жартысын жүгері нанының текшелерімен ауыстырыңыз (а жүгері нан пісіру рецепті )
-
Түркияны қалай толтыруға болады
Мен пешке кастрюльді салып, шұжық пісіргенді ұнатамын, бірақ бұл, әрине, ішіне толтырылған керемет. қуырылған күркетауық да! Сізге бір фунт күркетауықтың шамамен 1/2 кесе салмасы қажет болады.
орта мектепті бітіруге арналған ақшалай сыйлықтың мөлшері 2020 ж
Азық-түлік қауіпсіздігі бойынша кеңестер толтыру
- Салманың рецепті толығымен салқындатылуы керек
- Салмаға шикі ингредиенттерді қоспаңыз (жұмыртқа немесе шикі устрица сияқты)
- Күркетауықты пісірер алдында толтырыңыз (уақытынан бұрын толтырмаңыз)
- Толтырманы құсқа ақырын салыңыз, оны орамаңыз
- Салманың ортасы 165°F жетуі керек
- Қосымша салманы кәстрөлде шамамен 25 минут (немесе 165 ° F жеткенше) пісіруге болады.
Сізге ұнайтын Түркияның көбірек кешкі астары
- Үйдегі кілегейлі жүгері - Ең жақсысы!
- 30 минуттық кешкі ас
- Қуырылған сәбіз
- Бекон жасыл бұршақ бумалары - Сүйікті!
- Тәтті картоп пюресі
- Классикалық шайтан жұмыртқасының рецепті – Алға ұмтыл!
5бастап10дауыстарды шолуРецепт Шұжық толтыру
Дайындық уақытыон бес минут Пісіру уақыты35 минут Жалпы уақытелу минут Порциялар10 порциялар Автор Холли Нильсон Шұжық толтыру рецепті кез келген мерекелік спрейге арналған тамаша гарнир болып табылады.Ингредиенттер
- ▢бір фунт ұнтақталған шұжық
- ▢бір ас қасық сары май
- ▢бір үлкен пияз туралған
- ▢бір кесе балдыркөк туралған
- ▢½ шай қасық құс етіне арналған дәмдеуіштер
- ▢¼ шай қасық қара бұрыш
- ▢тұз дәміне қарай
- ▢8 шыныаяқтар кептірілген нан текшелері
- ▢екі ас қасық жаңа піскен шөптер ақжелкен, тимьян, розмарин және/немесе шалфей
- ▢23 шыныаяқтар тауық сорпасы
- ▢¼ кесе сары май еріген
Нұсқаулар
- Пешті 375˚F дейін алдын ала қыздырыңыз
- Қызғылт түс қалмағанша қоңыр шұжық. Табаға резервуардағы тамшыларды алып тастаңыз.
- Табаға 1 ас қасық сары май қосыңыз. Пияз, балдыркөк және құс етінің дәмдеуіштерін қосып, жұмсақ болғанша орташа отта пісіріңіз, шамамен 5 минут.
- Үлкен араластыратын ыдысқа кептірілген нан текшелерін, салқындатылған шұжықты, пиязды және балдыркөкті, жаңа піскен шөптерді қосыңыз. Біріктіру үшін лақтырыңыз.
- Араластыру үшін бір уақытта сорпаны аздап қосыңыз *ескертуді қараңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
- 2 1/2 квт кастрюльге салыңыз және ¼ кесе ерітілген сары майды тамызыңыз.
- 25 минут немесе алтын түске дейін пісіріңіз.
Рецепт жазбалары
Сорпаның мөлшері қолданылатын нан түріне байланысты өзгереді. Нанды жұмсарту үшін сорпаны қосыңыз (сіз оның шырышты болуын қаламайсыз). Нан өте құрғақ болса, қоспалар арасында сорпаны сіңіріп алу үшін біраз уақыт беріңіз.Тамақтану туралы ақпарат
Калориялар:274,Көмірсулар:17g,Ақуыз:10g,Май:19g,Қаныққан майлар:7g,Холестерин:47мг,Натрий:636мг,Калий:260мг,Талшық:бірg,Қант:екіg,А дәрумені:255IU,С дәрумені:5.3мг,Кальций:55мг,Темір:1.7мг(Тамақтану туралы ақпарат берілген болжам болып табылады және пісіру әдістеріне және пайдаланылатын ингредиенттер брендтеріне байланысты өзгереді.)
КурсГарнир
