Бұл Толтыруға оңай рецепт кез келген тағамды аяқтайды! Балдыркөк, пияз және сары май кептірілген нан текшелерімен лақтырылады, содан кейін сорпамен толтырылады және ыстық және алтынға дейін пісіріледі.
конвойды қалай ұстауға болады
Мені жақсы көремін қате түсінбеңіз картоп езбесі , бірақ мен әрқашан картоптың үстіне үй толтыру үшін орын сақтаймын. Мен әр тамаққа фарш жей аламын!
Түркия салмасын қалай жасауға болады
Салма - бұл мерекедегі немесе Ризашылық күніндегі ең маңызды тағамдардың бірі. Онымен бірге қызмет етіңіз жасыл бұршақ кәстрөлі , тәтті картоп пюресі , күркетауық, күркетауық сорпасы (әрине), және бұл туралы ұмытпаңыз асқабақ бәліш десертке!
Кейбір толтыру рецепттеріне сәбіз, мейіз немесе кептірілген мүкжидек сияқты заттар кіреді. Мұның бәрі керемет толықтырулар болуы мүмкін болса да, бұл классикалық толтыру рецептімен ештеңе салыстырмайды!
Құс етінің дәмдеуіштері бұл күркетауық рецепті үшін ең жақсы дәмдеуіштер қоспасы (және кейде Ризашылық күні кезінде сатылып кетуі мүмкін)! Егер сіз құс етіне арналған дәмдеуіштерді ешқашан пайдаланбаған болсаңыз, бұл шалфей, тимьян және розмарин сияқты дәмдеуіштердің дәмді қоспасы және ол сорпаларға, бұқтырылған тағамдарға және кастрюльдерге дәмді дәм қосады. Сіз өзіңіздің дәмдеуіштеріңізді де пайдалана аласыз (немесе Үй құстарының дәмдеуіштері ), Менің ойымша, шалфей фаршында ең көп таралған дәмдеуіш.
Салманы қалай жасауға болады
Классикалық толтыруды нөлден бастаудың айласы - сорпаны қоспас бұрын наныңыздың шынымен құрғақ екеніне көз жеткізу. Егер сіз нанды бірнеше күн бұрын сатып алсаңыз, оны жыртып алыңыз немесе текшелерге кесіңіз де, табақта бірнеше күн бойы ыдыста кептіріңіз. Нанның кез келген түрі жарайды, мен көбінесе қоңыр және ақ комбинацияны қолданамын.
бір-бірінің жанына қандай көкөністер отырғызуға болады
Мен жаңа піскен нан текшелерін 10 минуттай кептіру үшін 300°F пешке жабыстырғанды ұнатамын (оны қызартпаңыз/тосттамаңыз)! Тұмшапеште жаңа піскен нанды кептіріп қойсаңыз, сонша сорпа қажет болмайды.
масштабта ойнауға болатын отбасылық ойындар
Салмаға арналған кастрюль
Мен фаршымды кастрюльге пісіруді (бұл оны техникалық түрде таңғыш етеді) немесе пісіруді қалаймын. Ыдыс-аяқты толтыру . Күркетауықты бөлек пісіру және толтыру олардың екеуін де артық пісірмей, қажетті температураға жетуін қамтамасыз етеді.
Толтырманы мерзімінен бұрын жасап, тоңазытқышта кәстрөлге салып сақтауға болады. Егер күркетауықты толтырсаңыз, салқын бөлме температурасында немесе салқын болуы керек және қуыру алдында күркетауықтың ішіне салынбауы керек.
Егер сіз күркетауықты толтырсаңыз, алдымен салқындатуды ұмытпаңыз. Олай етпесеңіз, құс қауіпті пісіру температурасында тым ұзақ отырады. Егер күркетауықты толтырсаңыз, салманың ортасын 165 ° F дейін пісіру керек, себебі құстың тамшылары фаршқа кіреді.
өзіңіздің үстел ойынының шаблонын жасаңыз
Алға жасау
Толтыру - бұл тамаша жағы, өйткені оны мерзімінен бұрын оңай жасауға болады! Нұсқау бойынша дайындап, мықтап жабыңыз және 48 сағатқа дейін тоңазытқышқа салыңыз.
Пісіру үшін оны пісіруден кем дегенде 30 минут бұрын тоңазытқыштан алыңыз. Нұсқау бойынша дайындаңыз (тоңазытқышта әлі суық болса, қосымша бірнеше минут қосу қажет болуы мүмкін).
Салманы қалай мұздату керек
Барлығы күркетауық түскі ас қалдықтарын жақсы көреді. Түркияның кешкі ас жинағы немесе ыстық күркетауық сэндвичтері - олардан ләззат алудың жеке сүйікті тәсілі, бірақ кейде олар нашарлайтын кезде сіз оларға жете алмайсыз. Қорықпаңыз, өйткені күркетауық салмасы жақсы қатып қалады! Оны мұздатқышқа салыңыз және ол бірнеше айға созылуы керек.
Салманы қайта қыздыру үшін оны кептіруге жол бермеу үшін оны пеште 350°F температурада шамамен 20 минутқа аздап сорпамен салыңыз.
4.99бастап1198дауыстарды шолуРецепт Толтыруға оңай рецепт
Дайындық уақытыон бес минут Пісіру уақыты55 минут Жалпы уақытбір сағат 10 минут Порциялар12 порциялар Автор Холли Нильсон Бұл классикалық толтыру рецепті кез келген тағамды аяқтайды! Балдыркөк, пияз және сары май кептірілген нан текшелерімен лақтырылады, содан кейін сорпамен толтырылады және ыстық және алтынға дейін пісіріледі.Ингредиенттер
- ▢екі кішкентай пияз туралған
- ▢4 қабырғалар балдыркөк туралған
- ▢23 кесе сары май
- ▢1 ½ шай қасық құс етіне арналған дәмдеуіштер немесе ½ шай қасық ұнтақталған шалфей
- ▢қара бұрыш
- ▢дәміне қарай тұз
- ▢12 шыныаяқтар нан текшелері
- ▢3-4 шыныаяқтар тауық сорпасы
- ▢екі ас қасық жаңа ақжелкен
- ▢бір ас қасық жаңа піскен шөптер шалфей, тимьян, розмарин
Нұсқаулар
- Пешті 350°F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Сары майды үлкен табада орташа отта ерітіңіз. Пияз, балдыркөк және құс етіне арналған дәмдеуіштерді қосыңыз (және егер пайдаланылса, розмарин). Орташа төмен температурада жұмсақ болғанша пісіріңіз (қызыртпаңыз), шамамен 10-12 минут.
- Нан текшелерін үлкен ыдысқа салыңыз. Пияз қоспасын, ақжелкенді және жаңа піскен шөптерді қосыңыз.
- Текшелер дымқыл болғанша (бірақ дымқыл емес) сорпаны үстіне құйып, ақырын лақтырыңыз. Сізге барлық сорпа қажет болмауы мүмкін. Дәміне қарай тұз бен бұрыш себіңіз.
- Қоспаны қызмет көрсететін табаққа салыңыз, үстіне қосымша сары май жағып, жабыңыз.
- 35 минут пісіріңіз, бетін ашып, тағы 10 минут пісіріңіз.
Рецепт жазбалары
Шөптерде розмаринді қолдансаңыз, пияз/балдыркөкпен бірге пісіріңіз. Күркетауықты толтыру үшін салманы тоңазытқышта кем дегенде 45 минут толығымен салқындату керек. Алға ұмтылу үшін: Нұсқау бойынша дайындаңыз, мықтап жабыңыз және 48 сағатқа дейін тоңазытқышқа қойыңыз. Пісіру үшін, пісіруден кем дегенде 30 минут бұрын тоңазытқыштан алыңыз. Нұсқау бойынша дайындаңыз (тоңазытқышта әлі суық болса, қосымша бірнеше минут қосу қажет болуы мүмкін).Тамақтану туралы ақпарат
Калориялар:185,Көмірсулар:16g,Ақуыз:3g,Май:он бірg,Қаныққан майлар:6g,Холестерин:27мг,Натрий:462мг,Калий:175мг,Талшық:бірg,Қант:екіg,А дәрумені:435IU,С дәрумені:6.8мг,Кальций:61мг,Темір:1.4мг(Тамақтану туралы ақпарат берілген болжам болып табылады және пісіру әдістеріне және пайдаланылатын ингредиенттер брендтеріне байланысты өзгереді.)
КурсКешкі ас
