Бұл Қуырылған Түркия Рецепт жасау оңай, сондықтан қорықпаңыз. Төменде мен сізге Ризашылық күніне немесе кез келген арнайы кешкі асқа тамаша қуырылған күркетауықты қалай жасауға болатынын кезең-кезеңімен көрсетемін!
Дайындау үшін біраз уақыт қажет, бірақ қадамдар қиын емес және шырынды мерекелік тағам жасау кез келген адамның қолынан келеді. Төмендегі нұсқаулық мінсіздігін қамтамасыз ету үшін сүйікті кеңестерімізбен бөліседі! Сондықтан біраз пісіріңіз толтыру және картоп пюресі, күркетауық уақыты жақындап қалды!
Бұл оңай күркетауық рецептін дайындаңыз және сүйікті жағыңызға қосыңыз; кремді картоп пюресі , тәтті картоп кәстрөлі , жасыл бұршақ кәстрөлі , және, әрине, дәстүрлі Ризашылық күніне арналған кешкі ас үшін мүкжидек соусы!
Түркияны қалай қуыруға болады
Күркетауықты пісіру өте қиын болып көрінуі мүмкін, бірақ бұл күркетауық рецептін орындау оңай. Бұл уақытты қажет етеді, бірақ нәтиже тұрарлық (және мен бұл қиын емес деп уәде беремін). Төменде мен күркетауықты шырынды жетілдіруге қалай дайындауға арналған қадамдық нұсқаулар бердім.
Түркияны пісіруге арналған қадамдарға ШОЛУ:
- МАУСЫМ ТҮРКИЯ – іште болса, ішіктер мен мойынды алып тастаңыз. Бұл барлық күркетауықтарда жоқ. Сыртына май мен дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Ерітілген күркетауық (егер сіз мұздатылған күркетауықтан аспаз сатып алмасаңыз, бірақ бұл нұсқаулар мұздатылған күркетауықтан жасалған аспазға қолданылмайды).
- Сөресі бар үлкен жиектелген қуыруға арналған таба. Сөре тіпті кішкене салқындатқыш сөре болуы мүмкін, сіз тек күркетауықты сұйықтықтардан ұстағыңыз келеді. Егер сізде салқындату сөресі болмаса, күркетауықты ұстау үшін шар тәрізді фольганы және/немесе балдыркөкті, сәбізді және пиязды пайдаланыңыз.
- Ет термометрі немесе жылдам оқу термометрі. Бұлар қымбат емес (15 доллардан төмен) және тек күркетауық емес, БАРЛЫҚ етіңіздің тамаша піскеніне көз жеткізеді. Менде бұл бар қуыруға арналған термометр және ол 20 доллардан аз болды.
- Ас үйге арналған жіп , ою пышақ.
- Дайындаңыз толтыру рецепт нұсқауларына сәйкес.
- Салманы күркетауықтың негізгі қуысына өте ақырын қасықпен салыңыз, оны орамаңыз.
- Мойын қуысына да аздап фарш қосыңыз, күркетауықта қалдырылған тері жамылғысын кішкене металл шашлықпен жабыңыз. Қалған фаршты кәстрөлге салуға болады.
- Пешті 350°F дейін алдын ала қыздырыңыз (төмендегі рецепт бойынша).
- Дайындалған күркетауықты қойыңыз төс жағын жоғары қаратып қуыру сөресіне қойыңыз үлкен қуыруға арналған табада (жоғарыдағы №4 сурет). Егер сізде сөре болмаса, түйіршіктелген фольга немесе пияз/сельдерей/сәбіздің үлкен бөліктері күркетауықты қуырғыштың түбінен жоғары және төмен ұстау үшін тамаша.
- Табаның түбіне пиязды, балдыркөктің бірнеше бөлігін және бірнеше сәбізді қосыңыз (міндетті емес, бұл тұздыққа керемет дәм қосады). Табаның түбіне 1″ немесе одан да көп тауық сорпасын немесе сорпаны қосыңыз.
- Күркетауықты пешке салыңыз, қызуды 325 ° F дейін азайтыңыз және 165 ° F жеткенше қуырыңыз (және егер толтырылған болса, толтырғыштың ортасы 165 ° F жетуі керек).
- Пештен алыңыз және ТАЛУ оюдан кем дегенде 20-30 минут бұрын.
- Ең жақсы картоп пюресі
- Жеңіл түрік сорпасы
- Жүгері кастрөлі
- Жасыл бұршақ кәстрөлі
- Толтыруға оңай рецепт / Шұжық толтыру
- Классикалық шайтан жұмыртқа рецепті
- ▢12-14 фунт Түркия
- ▢¼ кесе зәйтүн майы
- ▢½ кесе шөптер туралған; ақжелкен, розмарин, шалфей және/немесе тасшөп
- ▢бір рецепт салмасы міндетті емес
- ▢пияз және жаңа піскен шөптер міндетті емес
- ▢4 шыныаяқтар тауық немесе күркетауық сорпасы
- Пешті 350°F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Күркетауық қуысынан ішек пен мойынды алып тастаңыз және күркетауықты қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Егер күркетауықты толтырсаңыз, қуыстың ішкі жағын қағаз сүлгімен сүртіңіз.
- Күркетауықтың үстіне зәйтүн майы мен туралған шөптерді сүртіңіз және тұз/бұрышпен мол дәмдеңіз.
- Егер түйетауықты толтырсаңыз, салманы бос толтырыңыз (салма салмаңыз) немесе қуысына ½ пияз мен жаңа піскен шөптерді қосыңыз.
- Аяқтарды асханалық жіппен байлаңыз немесе егер сіздің күркетауық болса, құйрығындағы тері жамылғысының астына қысыңыз. Түркияның астындағы қанаттардың ұштарын бұраңыз.
- Күркетауықты қуыруға арналған табаға сөреге, төс жағын жоғары қаратып қойыңыз (міндетті емес, қуыруға арналған табаның түбіне балдыркөк, пияз, сәбіз және күркетауық мойнын қосыңыз). Табаның түбіне 4 кесе сорпа қосыңыз (немесе табаны шамамен 1' тереңдікте толтыру үшін жеткілікті).
- Пешке күркетауықты қосып, қызуды 325°F дейін азайтып, күркетауық 165°F жеткенше қуырыңыз *төменде қараңыз. Кеуде қызара бастағанда, ол қатты қызып кетпес үшін кеудеге фольга бөлігін жайлап қойыңыз.
- Күркетауықты қуыруға арналған табадан және фольгамен шатырдан алыңыз, кем дегенде 20 минут демалыңыз. Күркетауық демалып жатқанда, тамшылардан тұздықты дайындаңыз.
- 18-ден 22 фунтқа дейін Толтырылмаған: 3-1/2-ден 4 сағатқа дейін, толтырылған: 4-1/2-ден 5 сағатқа дейін
- 22-ден 24 фунтқа дейін Толтырылмаған: 4-4-1/2 сағат, толтырылған: 5-5-1/2 сағат
- 24-30 фунт Толтырылмаған: 4-1/2-ден 5 сағатқа дейін, толтырылған: 5-1/2-ден 6-1/4 сағатқа дейін
Бұл күркетауық рецептінде бәрі бар.
Қуырылған түрік пісіру үшін сізге не қажет
Түркияны қуыруға қалай дайындау керек
Түркияны толтыруға арналған кеңестер
Күркетауықты толтыру міндетті емес, фаршталған күркетауықты пісіру ұзағырақ болады. Егер сіз күркетауықты толтырмауды шешсеңіз, қосымша дәм үшін қуысқа пияз мен жаңа піскен шөптерді қосуды ұсынамын.
Қалай байлау немесе байлау
Енді құс толтырылған және дәмделген, бұл күркетауық рецептінің келесі қадамы - аяқтарды байлап, қанаттардың астына бүктеу. Бұл біркелкі пісіруге көмектеседі және ештеңенің күйіп қалмауын қамтамасыз етеді.
Қанат ұштарын астына аударыңыз күркетауық, бұл кеңестерді жанудан сақтайды, сонымен қатар күркетауықты тұрақтандыруға көмектеседі.
Егер күркетауықтың қуысының саңылауына жақын тері жолағы болса, аяқтарын жолаққа салуға болады. Олай болмаса, аяқтарды қуыстың үстінен айқастырып, оларды ас үй жіпімен немесе жіппен байлаңыз.
Керемет қуырылған Түркия рецепті
Бұл қуырылған күркетауық рецепті оны жеңілдетеді! Сізге үлкен қуыруға арналған таба қажет, мен бір рет қолданылатын қуыруға арналған табаны ұсынбаймын, өйткені олар жылуды ұстамайды, бұл кейде бірнеше тонна қосымша пісіру уақытын қосады.
Түркияны қуыру үшін қандай температура
Мен пешті 350°F дейін алдын ала қыздырғанды ұнатамын, содан кейін күркетауықты пешке қойғанда, мен пешті төмендетемін. 325°F температурада баяу қуырылған күркетауық өте нәзік және шырынды болып шығады.
сәйкес USDA , күркетауық еті де, салмасы да ортасы 165°F дейін толық пісірілген. Ет термометрін жамбастың ең қалың жеріне қолданыңыз және оның сүйекке тиіп кетпеуіне көз жеткізіңіз.
балықтар еркек сені сүйемін десе
Жылдам және жасау үшін тамшыларды пайдаланыңыз жеңіл күркетауық сорпасы тамаша мерекелік ас үшін.
Түркияны қанша уақыт қуыруға болады
Түркия қуыру уақыты күркетауықтың толтырылғанына немесе толтырылмағанына байланысты өзгеруі мүмкін. Уақытыңыз аз болса, аласыз Түркия пісіруді тезірек жасау үшін. Кішкене күркетауық тағамы үшін жасаңыз Қуырылған түрік төсі .
14-тен 18 фунтқа дейін Толтырылмаған: 3 ½ - 4 сағат Толтырылған: 4 - 4 ½ сағат
18-ден 22 фунтқа дейін Толтырылмаған: 3 ¾ - 4 ½ сағат Толтырылған: 4 ½ - 5 сағат
22-ден 24 фунтқа дейін Толтырылмаған: 4 - 4 ½ сағат Толтырылған: 5 - 5 ½ сағат
24-30 фунт Толтырылмаған: 4 ½ - 5 сағат Толтырылған: 5 ½ - 6 ¼ сағат
Пісіру уақыты шамамен берілген және әр түрлі болады. Түркия ет пен салманың ортасында 165°F* жетуі керек.
Түркияның сүйікті кешкі астары
БАРЛЫҚ РАХМЕТ РЕЦЕПТТЕРІН КАРАУ
5бастапжиырма бірдауыстарды шолуРецепт Оңай қуырылған Түркия рецепті (қадамдық)
Дайындық уақытыТөрт бес минут Пісіру уақыты3 сағат Төрт бес минут демалыс уақытыжиырма минут Порциялар12 порциялар Автор Холли Нильсон Шөп шырынды кемелділікке дейін қуырылған күркетауық сүртеді.Ингредиенттер
Нұсқаулар
Рецепт жазбалары
Барлық күркетауықтардың ішінде ішегі болмайды. Егер күркетауықты толтырсаңыз, толтырғыштың толығымен салқындағанына көз жеткізіңіз. Түркияны қуыруға арналған табада сөреге қою керек. Егер сізде сөрелер болмаса, кішкене салқындатқыш тартпаны пайдаланыңыз немесе фольга немесе сәбіз/балдыркөк шарларын пайдаланыңыз, сондықтан ол шырындарға отырмас үшін табаның түбінен көтеріңіз. Аяқтарды байлау күркетауықтың біркелкі пісетінін қамтамасыз етеді. Термометрді жамбастың ең қалың жеріне қою керек, ол сүйекке тиіп кетпеуі керек. Күркетауық (және салманың ортасы) 165 ° F жетуі керек. Мен оны әдетте 5 градусқа дейін алып тастаймын, өйткені күркетауық демалып жатқанда пісіруді жалғастырады. Пісіру уақыттарыТамақтану туралы ақпарат
Калориялар:498,Көмірсулар:бірg,Ақуыз:70g,Май:23g,Қаныққан майлар:5g,Холестерин:232мг,Натрий:648мг,Калий:787мг,Қант:бірg,А дәрумені:233IU,С дәрумені:6мг,Кальций:42мг,Темір:3мг(Тамақтану туралы ақпарат берілген болжам болып табылады және пісіру әдістеріне және пайдаланылатын ингредиенттер брендтеріне байланысты өзгереді.)
КурсНегізгі курс
