Үлкен мерекелік немесе мерекелік тамақтану күнінде стресстен аз болу үшін ұйықтап жатқан кезде күркетауықты төмен температурада түнде қуырып көріңіз. Сіз күркетауыққа қызмет көрсетердің алдында оны қайта пісіруіңіз керек (қысқа мерзімде), бірақ сіздің пешіңіз бен пешіңіз бос болады. Тиісті нұсқаулардың көмегімен сіз тыныштық ала аласыз, сіз ояту кезінде күркетауықтың толық пісетінін білесіз.
Бір түнде Түркияны пісіру әдісі
Сіз күркетауылды ұйқы кезінде керемет етіп пісіру үшін төмендегі әдісті қолдана аласыз.
Ұқсас мақалалар- Қуырылған тағамда Түркияны қалай дайындау керек
- Конвекциялық пешті пісіруге арналған кеңестер
- Конвекциялық пеште Түркияны қанша уақыт пісіру керек
Ингредиенттер мен материалдар
- Еріген бір бүтін күркетауық
- Күркетауықты шаюға арналған су
- 2-3 ас қасық май
- 4 кесе су
- Хош иісті заттар, мысалы, пияз, лавр жапырағы, сарымсақ және балдыркөк
- Тұз бен бұрыш, дәміне қарай
- Дәміне қарай құс дәмдеуіштері (немесе сіз таңдаған басқа дәмдеуіштер)
- Үлкен қуыру табасы
- Алюминий фольга
- Ет термометрі
- Қылқалам
- Тамақтану уақытына дейін соңғы пісіруге арналған қосымша май және дәмдеуіштер
Түркияны дайындаңыз
- Сіздің түйетауықтың ерігеніне көз жеткізіңіз.
- Пешті Фаренгейт бойынша 180 градусқа дейін қыздырыңыз (Фаренгейт бойынша 200 градусқа дейін жақсы, егер бұл сіздің пештің ең төменгі қызуы болса).
- Ішкі мүшелерді күркетауықтан алыңыз.
- Күркетауықты сумен шайып, оны төгіп тастаңыз.
- Күркетауықты қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
Түркия маусымы
- Күркетауықтың сыртын сары маймен ысқылаңыз.
- Күркетауықтың ішіне қажетті хош иісті заттарды салыңыз.
- Күркетауықты тұз, бұрыш (міндетті емес) және өз қалауыңыз бойынша себіңіз.
- Күркетауықты сөремен үлкен қуырылған табаға салыңыз да, табаға 4 кесе су құйыңыз.
- Табаны және күркетауықты алюминий фольгамен мықтап ораңыз.
Түркияны пісіріңіз
- Ұйықтар алдында күркетауықты пешке қойып, ұйықтап жатқан кезде қуырыңыз.
- Күркетауықты 9 - 11 сағат пісіріңіз (салмағы 14 - 20 фунт күркетауықтар үшін). Салмағы 20 фунттан асатын түріктерді пісіру ұзаққа созылуы мүмкін; 20-дан асқан әрбір фунт үшін шамамен 10-15 минут қосыңыз, салмағы 14 фунттан аспайтын күркетауықтар үшін 8-ден 9 сағатқа дейінгі кезеңнен кейін дененің (сүт безінің ішкі температурасы 155 градус Фаренгейт) тексеріңіз. Бұл пісіру уақыты тек нұсқаулық; дұрыстығын тексеру үшін әрдайым ішкі температураны бақылаңыз.
- Күркетауықтың ішкі температурасын ет термометрімен тексеріңіз. Ол құстың кеудесінде Фаренгейт бойынша 155 градус шамасында болуы керек.
- Тағамды пештен алыңыз.
Түркияны ас алдында қауіпсіз сақтаңыз
Күркетауық қуыру процесінің осы кезеңінде келесі қадамға бармас бұрын күркетауыққа қызмет көрсеткіңіз келгенге дейін шамамен 1 сағат күтіңіз. Күркетауық салқындағаннан кейін оны бөлме температурасында 2 сағаттан артық отырғызбаңыз тамақпен берілетін аурудан аулақ болыңыз .
Егер сіз күркетауыққа күннің соңына дейін қызмет етпейтін болсаңыз, оны тоңазытқышта қызмет етерден 1 сағат бұрын сақтаңыз. Содан кейін оны тартып шығарыңыз да, оны қыздырмас бұрын бөлме температурасына келтіріңіз; оны ұзақ отырғызбаңыз.
Қызмет көрсетер алдында қыздырыңыз
-
Пешті Фаренгейт бойынша 475 градусқа дейін қыздырыңыз. - Алюминий фольгасын алыңыз.
- Құрғақ болмау үшін күркетауықты щеткамен тағы бір рет дәмдеңіз.
- Күркетауықты пеште қуырыңыз, ол ішкі фаренгейт бойынша 160 градусқа дейін (15-тен 30 минутқа дейін) терісі қызарғанша. Егер түйетауық пешке кіргенде салқындаса (тоңазытқышта болған болса), оны кем дегенде 30 минут қуырыңыз; содан кейін қайырымдылықты тексеріңіз.
- Күркетауықты 20-30 минуттай салқындатыңыз (тыныш болсын), ою жасап, рахаттаныңыз!
Пешті Фаренгейт бойынша 475 градусқа дейін қыздырыңыз.Табысқа жету үшін кеңестер
Түнде жетістікке жету үшін мына кеңестерді орындаңыз.
Пешті автоматты түрде өшіру мүмкіндіктерін тексеріңіз
Түнде күркетауық пісірмес бұрын, белгіленген уақыт өткеннен кейін пештің өздігінен сөніп қалмауын тексеріңіз. Кейбір пештер 12 сағаттан кейін сөніп қалады, мысалы, түнде қуыруға жарайды. Алайда, егер сіздің пешіңіз 12 сағаттан үздіксіз жұмыс жасайтын болса, бұл мүмкіндікті ескертпеу үшін пештің иесі туралы нұсқаулықты тексеріп алыңыз, сондықтан пештің сөнуі күркетауықтың түнде қуыру процесін тоқтатпайды.
Түркияны кейінірек бастаңыз
Егер сіз күркетауықты бірінші рет қуырғаннан кейін оны салқындатқыңыз келмесе немесе сізде кішкене құс болса және құрғақ болуға алаңдасаңыз, оны пешке түнде қою керек, сонда ол қызмет ету уақытына жақын болады.
- Күркетауықты төменгі температурада (фольгамен жабылған) 155 градусқа дейін пісіріп, күркетауықты пештен алыңыз.
- Осы жерден сіз оны тамақ ауруы туралы алаңдамай 2 сағатқа дейін демалуға болады.
- Күркетауықты пештің жоғары температурасында (475 градус) фольгасыз қуыру арқылы процесті аяқтаңыз. Қажет болса, дәмді алыңыз.
Сізге күркетауықты пешке кіргізу үшін түн ортасында ояту үшін дабыл қағу керек болуы мүмкін, бірақ бұл сіздің мереке күні жағдайыңызды жеңілдетуі мүмкін.
Кескінмен Түркия
Қуырылған күркетауық көбінесе ерекше жағдайларға арналған, бірақ түнгі уақытта оны кез-келген уақытта оңай беруге болады. Сіздің сүйікті гарнирлеріңізді жоспарлаңыз, жексенбілік түскі ас қазір мерекелік дастарханға айналды!
