Мартини жасау - бұл өте қарапайым процесс, бірақ бармендердің көпшілігінің түсінуіне сәйкес, адамдар өздерінің мартиниін қалай жасағысы келетіндіктерін жиі мұқият және нақтылайды. Мартиниді жақсы жасаудың негіздері төменде келтірілген, бірақ олар үшін керемет мартини жасауға келгенде мартиниді қалай ішетіндерін талқылау өте маңызды.
Мартини анықталды
Адамдарда Мартини деген не деген әр түрлі түсініктер бар. Мартиндер туралы пуристтер өте нақты, ал кейбіреулері мұның ішінде не болуы мүмкін екендігі туралы неғұрлым либералды көзқараспен қарайдытанымал коктейль.
Ұқсас мақалалар- Рождествоға арналған мерекелік 18 сусын
- Алкоголь қосылған 11 мұздатылған араластырғыш сусын рецептері
- Әулие Патрик күні ішу туралы идеялар
Классикалық Мартинис
Пуристерге,классикалық мартиниқұрғақ джинадан және құрғақтан жасалғанвермут, мұзбен араластырылған, сүзілген, тікелей амартини әйнегі, жәнебезендірілгентолтырылмаған испан зәйтүнімен.
- Зәйтүнді коктейль пиязына ауыстыру оны Гибсонға айналдырады.
- Джинді арақпен ауыстыру қолайлы және ол мартини болып қалады, бірақ а боладыарақ мартини.
- Зәйтүн тұзды ерітіндісін қосу оны аластанған мартини.
- Джин мен арақты пайдалану және құрғақ вермутты Лиллет Бланкпен алмастыру 007-ге артықшылық бередіvesper martini.
Мартинистің қазіргі заманғы тұжырымдамалары
Қазіргі уақытта кейбір миксологтар мен коктейль ішушілер мартиниге аздап либералды бұрылыс жасады, ал кейбіреулер кез-келген шайқалған немесе араластырылған, сығылған және мартини стилінде тікелей қызмет ететін Мартини деп санайды. Оған қазіргі заманғы танымал сусындар кіредіКосмополитжәнеапплетини, оны пуристтер ешқашан мартини деп атамақ емес.
Мартини жасаудың негізгі ережелері
Сіз мартинидің ең пуристикалық түріне сенесіз бе, әлде либералды көзқарас ұстанасыз ба, қарамастан, жақсы мартини жасаудың негізгі ережелері бар.
16 жасар әйелдің орташа бойы
Классикалық Мартинисте қолданылатын алкоголь
- Классикалық мартиниде Лондон құрғақ джин немесе арақ және құрғақ вермут қолданылады.
- Классикалық мартини құрамында құрғақ вермуттың шашырауынан жарты джинге дейін және жарты вермутқа дейін болуы мүмкін.
- Вермут көп қолданылған сайын мартини ылғалды болады. Вермут неғұрлым аз болса, соғұрлым ол құрғақ болады.
Мартини мөлшері
- Классикалық мартини немесе тікелей рухтардан жасалған - 3 унция.
- Мартинис құрамында шырындар сияқты басқа ингредиенттер 5 унцияға дейін болуы мүмкін.
Мартиниске арналған шыны ыдыс
- Мартинис классикалық мартини стаканында ұсынылады.
- Стаканды сусын жасамас бұрын салқындатқышқа немесе мұздатқышқа салып немесе оны мұздай сумен толтырып, оны сусын жасаған кезде отырғызу арқылы салқындату керек.
Шайқауға қарсы араластыру
Мартиниді араластыру керек пе немесе шайқау керек пе деген пікірлер көп. Көптеген сарапшылар келесі ережелермен келіседі:
- Егер мартинидің құрамында тек рухтар болса (мысалы, классикалық мартини немесе арақ мартиниі), ол болуы керекараластырдымұзбен араластыратын стаканда шамамен бір минут.
- Егер мартиниде жеміс шырындары болса, оны а-да шайқау кереккоктейль шейкеріингредиенттерді дұрыс араластыру үшін мұзбен шамамен 10 секунд ұстаңыз.
Штамм
Мартиниді араластырғаныңызға немесе шайқағаныңызға қарамастан, сіз оны салқындатылған коктейль стаканына сүзіп алуыңыз керек. Ол мұзсыз тікелей беріледі, бірақ кейбіреулер барменнің сүзгісін сәл жеңілдеткенін қалайды, сондықтан мұздың құрамы бар.
Мартини гарнирі
Классикалық түрде мартини зәйтүнмен безендірілген, бірақ әр түрлі мартини әртүрлі гарнирге ие.
Мартинидің классикалық және заманауи гарнирлеріне мыналар жатады:
- Испан зәйтүні
- Толтырылған зәйтүн
- Коктейль пиязы
- Цитрус қабығы
- Цитрустың сына немесе дөңгелегі
- Жаңа піскен жемістер
Коктейль ішетін адам не қалайтынын сұраңыз
Осының бәрін ескере отырып, адамдар өздерінің мартиниді қалай ұнататынын, оның құрамында не бар екенін, шайқауыңызға немесе араластыруыңызға, сондай-ақ оны қалай безендіруге болатындығыңыз туралы нақты мәлімет бере алады. Бұл сіз дайындағанға дейін талқылауды қажет ететін коктейль, сондықтан әрдайым сіздің стиліңізге сәйкес келетін мартиниді ішетін адам қалайтынына сенімді болу үшін әрдайым сұрақтар қойыңыз.
ақ киімнің сірке суынан сары дақтарды қалай алуға болады
Танымал классикалық Мартиниске арналған 9 рецепт
Мартини жасау қиын емес, және сіз білгіңіз келетін әртүрлі мартини бар. Классикалық мартини бар, бірақ одан асып түсетін нәрсе жоқ! Кішкене шеберлікпен сіз көп ұзамай мартиниді әр түрлі дәмде араластырып, өзіңіздің жеңімпаз комбинацияларыңызды ойлап табасыз. Неге өз қолтаңбасы бар мартини рецептерін жасамасқа?
1. Классикалық Мартини
Араластырылған мартини - бұл классикалық коктейль. Мартини жасауды үйреніп алғаннан кейін, оны қалағаныңызша ала аласыз.
Құрамы
- 2½ унция Лондондағы құрғақ джин
- Dry унция құрғақ вермут
- Мұз
- Испан зәйтүні
Нұсқаулық
- Мартини стаканын салқындатыңыз.
- Араластыратын әйнекте джин мен вермутты біріктіріңіз.
- Мұзды қосып, бір минуттай араластырыңыз.
- Салқындатылған стаканға сүзіңіз.
- Зәйтүнмен безендіріңіз.
2. Классикалық арақ Мартини
Егер сізге арақ ұнайтын болса, сізге мартини арақ-шараптары ұнайды. Бұл классикалық мартиниге қарағанда хош иісті емес және бейтарап хош иістендірілген, бірақ көптеген адамдар бұл қарапайым мартини. Арақ бұл жерде жұлдыз болғандықтан, қолыңыздан келетін ең жақсы арақты қолданыңыз.
Құрамы
- 2½ унция премиум-арақ
- Dry унция құрғақ вермут
- Мұз
- Испан зәйтүні
Нұсқаулық
- Мартини стаканын салқындатыңыз.
- Араластыратын стаканда арақ пен вермутты араластырыңыз.
- Мұзды қосып, бір минуттай араластырыңыз.
- Салқындатылған стаканға сүзіңіз.
- Зәйтүнмен безендіріңіз.
3. Лас Мартини
Кейбір адамдар өздерінің мартинилерін ұнатадылас; бұл зәйтүннен алынған тұзды ерітіндіге лас көрініс беріп, қосылатындығын білдіреді.
Құрамы
- 2½ унция Лондондағы құрғақ джин немесе премиум арақ
- Dry унция құрғақ вермут
- Зәйтүн шырынын шашыратыңыз
- Мұз
- Толтырылған зәйтүн
Нұсқаулық
- Мартини стаканын салқындатыңыз.
- Коктейльді шайқауда джинді немесе арақ пен вермутты біріктіріңіз.
- Мұзды қосып, бір минуттай араластырыңыз.
- Қосыңыззәйтүн шырыны.
- 10 секунд шайқаңыз.
- Салқындатылған стаканға сүзіңіз.
- Толтырылған зәйтүнмен безендіріңіз.
4. Гибсон
Гибсон - классикалық мартинидің бұралуы; тек гарнир өзгереді.
менің жанымда көне қуыршақтарды кім сатып алады?
Құрамы
- 2½ унция Лондондағы құрғақ джин
- Dry унция құрғақ вермут
- Мұз
- Коктейль пиязы
Нұсқаулық
- Мартини стаканын салқындатыңыз.
- Араластыратын әйнекте джин мен вермутты біріктіріңіз.
- Мұзды қосып, бір минуттай араластырыңыз.
- Салқындатылған стаканға сүзіңіз.
- Коктейльді пиязбен безендіріңіз.
5. Сакетини
Неге сакетини жасай отырып, мартиниіңізбен аздап жапондық шеберлікті байқап көрмеске? Бұл дәмді коктейль - азиялық тағаммен бірге қызмет етуге арналған керемет сусын.
Құрамы
- 2½ унция Лондондағы құрғақ джин немесе арақ
- Un унция үшін
- Мұз
- Гарнирге арналған лимон қабығы
Нұсқаулық
- Мартини стаканын салқындатыңыз.
- Араластыратын стаканға джинді немесе арақты және сакені қосыңыз.
- Мұзды қосып, бір минуттай араластырыңыз.
- Салқындатылған стаканға сүзіңіз.
- Лимон қабығымен безендіріңіз.
6. Шерритини
Сакетини сияқты, Шерритини де классикалықтың бұралуы, бұл жағдайда классикалық арақ мартини.
Құрамы
- 2½ унция арақ
- Un унцияШерри жоғары
- Мұз
- Гарнирге арналған апельсин қабығы
Нұсқаулық
- Мартини стаканын салқындатыңыз.
- Араластыратын стаканда арақ пен Шерриді араластырыңыз.
- Мұзды қосып, бір минуттай араластырыңыз.
- Салқындатылған стаканға сүзіңіз.
- Апельсин қабығымен безендіріңіз.
7. Апплетини
Егер сіз аса дәмді мартини сусындарын ойламасаңыз, неге сәл тәтті болатын керемет нұсқасын қолданып көрмеске? Апплети сіздің аллеяңызда тәтті-дәмді хош иістермен тұруы мүмкін.
баспайтын болаттан жасалған грильді қалай тазартуға болады
Құрамы
- 2 унция арақ
- 2 унция алма шнапсы
- Мұз
- Гарнирге арналған алма кесегі
Нұсқаулық
- Мартини стаканын салқындатыңыз.
- Араластыру стаканында арақ пен алма шнапстарын біріктіріңіз.
- Мұзды қосып, бір минут араластырыңыз.
- Салқындатылған мартини стаканына сүзіңіз.
- Алма тілімімен безендіріңіз.
8. Шоколадты Мартини
Егер сіз бір уақытта шоколад пен коктейльді қаласаңыз, онда шоколадты мартини тамаша сусын бола алады. Бұл қарапайым сусынды бірнеше секунд ішінде шайқауға болады, және бұл сіздің ханымдарыңыздың түнгі араластырғышына тамаша қосымшаны жасайды.
Құрамы
- 2½ унция ванильді арақ
- ½ унция какао кілегейі
- Мұз
Нұсқаулық
- Мартини стаканын салқындатыңыз.
- Араластыру стаканында арақ пен какао кремін араластырыңыз.
- Мұз қосып, араластырыңыз.
- Салқындатылған стаканға сүзіңіз.
9. Таңқурай лимонының тамшысы Мартини
Бұл мартини сөзсіз тәтті жағында, бірақ оған таңқурай ликерімен және қарапайым сироп қосылған, бұл клейфингтің орнына тәтті-тарт.
Құрамы
- 2 унция цитрустық арақ
-
¾ унция жаңа сығылған лимон шырыны
-
Un унцияқарапайым сироп
-
Un унцияШамборд
-
Мұз
-
Гарнирге арналған жаңа таңқурай
күл-күл шаң-тозаңға библия стих
Нұсқаулық
- Мартини стаканын салқындатыңыз.
- Коктейльді қайнатқышта арақ, лимон шырыны, қарапайым сироп пен Шамбордты араластырыңыз.
- Мұзды қосып, 10 секундтай шайқаңыз.
- Салқындатылған мартини стаканына сүзіңіз.
- Жаңа таңқураймен безендіріңіз.
Martini стиліндегі коктейльдер
Пурист болсаңыз да, мартиниді мейлінше либералды түсіндіруді қаласаңыз да, келесі рецепттер дәмді әрі оңай дайындалады.
- Бэйлидің арақ мартиниідәмді әсер ету үшін ирландиялық кілегей ликері мен арақты біріктіріңіз.
- Жоғарыдағы апплетини рецептімен бірге сіз көптеген тәтті және қайнатпа таба аласызалма мартиниінің рецептері, оның ішіндекарамельден жасалған алма мартини.
- Theанар мартиниітанымал ингредиентті қолданады.
- Кәмпитті сүйетіндер қуанады! TheJolly Rancher martiniбұл балалық шақтың сүйікті нұсқасы.
- Егер шай сіздің таңдаған сусыныңыз болса, оны қолданып көріңізЭрл Грей мартини.
- Theджин қияр мартиниклассикалық сергітетін риф.
- Theбал мариниМидори ликерін қосқанда ашық жасыл түске ие.
- Хош иісті арақтар шынымен де мартинидің хош иісті мүмкіндіктерін ашты, оның ішіндеқарақат арақ мартини.
- Егер сізге өте қажет болса ши-ши мартини, сонда сізФранцуз мартиниіШамборд және шампанмен жасалған.
- Theлимон тамшысы мартинизаманауи классикаға айналды.
- Тропиктің дәмін татып көріңізкокос-ананас мартини.
- Асқабақтың бәрін, соның ішінде бәрін дәмдеуішсіз құлау болмайдыасқабақ мартини.
Өзіңіздің сүйікті Мартиниіңізді табыңыз
Көріп отырғаныңыздай, мартини жасаудың көптеген тәсілдері бар. Өзіңіздің техникаңызды классикалық мартинидің көмегімен жасаңыз, содан кейін басқа рецептілерді қолданып көріңіз.
