Егер сіз сүйікті шараптың сөрелерде неге бір айда көп болатынын, бірақ бірнеше айдан кейін табу қиын екенін ойланған болсаңыз, бұл шараптың шығу күндеріне байланысты. Шараптың шығатын күнін табудың ең жақсы тәсілі - жүзімнің бағына қоңырау шалыңыз немесе сайтқа кіріп, босатудың нақты күнін біліңіз. Өкінішке орай, бүкіл әлемде жалпы уақыт шеңбері немесе шығу күндерінің тізімі жоқ. Жыл сайын бір уақытта шығарылатын жалғыз шарап - бұлБоволис Нуво.
Шараптың шығу мерзімі туралы
Ойлап қарасаңыз, әлемнің әртүрлі аймақтарында отырғызу, жинау және бөтелкеге құю кестелері әртүрлі. Оларда жүзімнің отырғызылуы мен жинауына әсер ететін климаты әртүрлі, сондықтан әлемдегі шарап өндіретін әр түрлі аймақтар үшін жалпы шығу күндері жоқ деген мағынасы бар. Кез-келген шарапты шығарудың нақты мерзімі шарап зауытына байланысты. Жылдың көп шараптары көпшілікке ұсынылатын уақыттар бар. Бұл көбінесе жүзім жиналатын жылдың жалпы уақытына байланысты. Жалпы ереже бойынша, шараптар жаз бен қыс мезгілдеріне қарағанда ерте көктем мен күзде шығарылады.
Ұқсас мақалалар- Шарап туралы негізгі ақпарат және қызмет ету кеңестері
- Суреттер салынған шампан және жарқыраған шарап түрлері
- 14 шынымен пайдалы шарап сыйлық идеяларының галереясы
Шарап шығарудың кейбір нақты күндері
Белгілі бір жылдардағы белгілі бір шығарылым күндерін тізімдейтін бірнеше шарап зауыттары бар. Есіңізде болсын, бұл шығарылым күндері жыл сайын әр түрлі болуы мүмкін. Әдетте, шараптар сол маусымда шығарылады.
Ақпан 2020 шығарылым мысалдары
Кейбір шарап әуесқойлары бірнеше жыл бойы сүйікті шараптарының шығуын күтті. 2020 жылдың ақпан айына арналған бірнеше шарап шығарылымы:
- 2015 ж. Күміс емен каберне-совиньоны
- 2018 Fulcrum шараптары Андерсон алқабы Концельман жүзімдігіPinot Noir
Енді сіз бұл өте нақты шығарылымдар деп ойлайсыз және келесі жылдар туралы ойланасыз. Есте ұстағаныңыз жөн, шарап шығаратын зауыттардың көпшілігі, егер бұл арнайы партия немесе винтаж болмаса, жыл сайын бір уақытта бірдей шарап шығарады. Мәселен, мысалы, 2015 жылғы күміс еменCabernet Sauvignon2020 жылдың ақпан айында шығу күні бар. Сіз мұны 2016 жылғы күміс емен кабинаның шығарылу мерзімі 2021 жылдың ақпанында болатындығына аударуға болады. Демек, күміс емен ең жақсы кабиналарын шығарғанға дейін бес жылдай күтеді.
Шараптың шығу мерзіміне не әсер етеді?
Шараптың шығу күніне әсер ететін жалғыз ең үлкен анықтаушы - шарап дайын болғанда.Ақ шараптармысалы, қызыл түске қарағанда егін жинау үшін әлдеқайда жақын босатады. Неліктен? Себебіқызыл шараптартаниндерді жұмсарту және емен дәмімен шарапты құю үшін бөшкеде көп уақытты қажет етеді. Әрине, бұл жалпы ереже және әрдайым дұрыс емес. Мысалы, кейбір емен ақтар бөшкеде уақыт өткізеді және бірден босатпайды. Сол сияқты, Beaujolais Nouveau қызыл шарабы жағдайында, ол егін жинағаннан кейін тез ашылады, өйткені ашыту мүмкін болады - қарашаның үшінші бейсенбісінде. Сондай-ақ, кейбір шарап зауыттары тұтынушылар мен индустрияны дамыту үшін премиум немесе флагмандық шараптарды босату мерзімі кейінге шегерілуі мүмкін. Винтаждың ерекше шарттары шараптың дайын болу уақытына да әсер етуі мүмкін, сондықтан босату күндеріне де әсер етуі мүмкін. Сол сияқты, аймақтық шарап зауыттарында «босату күні» немесе «демалыс күндері босату» шаралары болуы мүмкін, ал жергілікті шарап зауыттары осындай шараларға сәйкес жаңа шараптарын шығаруды таңдай алады.
Шарап шығарылатын күндерді қайдан табуға болады
Егер сіз белгілі бір шарапты күтіп отырсаңыз, онда сіздің ең жақсы бәсіңіз - шарап шығаратын зауытқа хабарласып, шығу мерзімдері туралы біліңіз. Сонымен бірге аталған мәліметтер базасы да бар Шарап босату бұл әлемдегі көптеген шараптардың шығарылу мерзімдерін тізімдейді. Онда әртүрлі шарап шығаратын зауыттарға арналған тарихи шарап шығарылымдары, сондай-ақ алдағы бірнеше шығарылым көрсетілген, сондықтан іздеуді бастауға жақсы орын.
Танымал шарап шығарылымдарына кезекке тұру
Егер сіз әйгілі шараптардың шығуын күтіп отырсаңыз, кезекте тұрғаныңызға және шарап сатылмай тұрып оны сатып ала алатындығыңызға көз жеткізудің бір жолы - бұл шарап зауытының шарап клубына кіру. Көптеген шарап зауыттары тек клуб мүшелері үшін арнайы шығарылымдар ұсынады. Сол сияқты, өте танымал культтік шараптармен, кейбіреулері ешқашан ашық нарыққа шықпайды және бүкіл клубтың мүшелеріне түгендеуді шығарады.
Сіздің сүйікті бөтелкеңізге кезекке тұрыңыз
Кішкене зерттеумен және мүмкін бір-екі рет қоңырау шалу арқылы сіз шарап шыққан кезде бөтелке немесе қорапты алуға дайын екендігіңізге сенімді бола аласыз. Егер сізде сүйікті шарап болса және оның тез сатылатынын білсеңіз, келесі винтаждың шығатын күндері туралы біліп, жіберіп алмау үшін өз орныңызды белгілеңіз.
14 жаста қалыпты салмақ
