Мінсіз пісірілген картоп жасау қиын емес. Тек бірнеше қарапайым әрекеттерді орындаңыз, сонда сіз өзіңіздің сүйікті стейкіңізге керемет гарнир жасайтын картопты жей аласыз.
Дәстүрлі пісірілген картоп рецепті
Төмендегі рецепт бойынша пешке төртке дейін картоп пісіруге болады. Рассет пен Юкон Голд картоптары - олардың қаттылығына, крахмал құрамына және терісінің құрылымына байланысты өте қолайлы таңдау, бірақ сіз өзіңізге ұнайтын картоптың кез-келген түрін пісіре аласыз.
сізді қалау үшін геминиді қалай алуға боладыҰқсас мақалалар
- Тостер пешін толығымен 6 қадаммен қалай тазартуға болады
- Картопты дайындау әдістері
- Пісірілген картоп рецептері
Құрамы
- 1-ден 4-ке дейін (шамамен 10 унция) картоп
- Май, қысқарту немесе зәйтүн майы
- Тұз, міндетті емес
Нұсқаулық
- Кәдімгі пеш үшін 425 ° F дейін немесе конвекциялық пеш үшін 375 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз, бұл температура Вашингтон штатының картоп комиссиясы .
- Картопты суық сумен тазалап тазалаңыз.
- Оларды пышақтың ұшымен төрт-бес рет үстіңгі және астыңғы жағына қойыңыз.
- Сары май, қытырлақ немесе зәйтүн майымен бірге теріні сүртіңіз.
- Қаласаңыз, оларды аздап себіңіз.
- Картопты пісіру парағына немесе таяз пісірме табаққа салыңыз.
- Пісіріңіз шамамен 65 минут немесе картоп ішкі температурасы 210 ° F болғанға дейін және оны шанышқымен оңай тесуге болады. Дереу қызмет етіңіз.
- Егер сіз төрт данадан артық картоп дайындайтын болсаңыз, әрбір қосымша картоптың жалпы пісіру уақытына шамамен бес-жеті минут қосыңыз.
Картопты ашу
Картоптың тамаша құрылымын пышақпен тіліп бұзбаңыз, өйткені бұл әр жартысында буға бітеліп, іші пушистый болуына жол бермейді. Оның орнына шанышқының тістерін пайдаланып, әр картоптың үстіне үлкен X-ті шаншыңыз. Саусақтарыңызды қорғау үшін ыстық төсеніштерді немесе пеш қолғаптарын қолданып, картоптың ұштарын жарып жіберіңіз. Олар ашылғаннан кейін сіз сары май, қаймақ немесе кез-келген басқа қоспаларды қосуға болады.
Әр түрлі мөлшерде пісіру уақыты
Пештер картоптың өздері сияқты әр түрлі болады, сондықтан сіз картоптың дайын екендігін анықтау үшін нақты пісіру уақытына сенімді бола алмайсыз. Мұндағы ең жақсы шара - ішкі температура 210 ° F.
мысықтар қандай иісті ұнатпайды
Конвекцияның 425 ° F немесе әдеттегі 375 ° F кезінде:
- 6-дан 8 унцияға дейінгі картопты шамамен 45 - 55 минут пісіріңіз.
- 10-нан 12 унцияға дейінгі картопты 60-тан 75 минутқа дейін пісіріңіз.
- 14-тен 16 унцияға дейінгі картопты шамамен 80-90 минут пісіріңіз.
Пісіруге арналған кеңестер
Осы кеңестерге сүйене отырып, картоптың керемет болып шығуына және керемет дәмге көмектесіңіз.
- Біркелкі пісіру нәтижесін қамтамасыз ету үшін бірдей мөлшердегі картопты таңдаңыз.
- Картопты фольгаға орамаңыз немесе оны кез-келген жолмен жаппаңыз, әйтпесе теріні тесіп, ашқан кезде пушистый болып кетудің орнына буланып кетеді.
- Пісіруге дейін теріні майлаудың қажеті жоқ, бірақ егер сіз мұны жасасаңыз, олар қытырлақ әрі дәмді болады және бұл ішкі жағынан жұмсақ болып көрінеді.
- Басқа дәмді сезіну үшін теріні хош иістендірілген зәйтүн майымен чипотель немесе сарымсақ зәйтүн майымен тазалап көріңіз.
- Картоптың толық науаларын пісіргенде, конвекциялық пеш жақсы таңдау болады, өйткені ол жылуды біркелкі айналдырады.
Пісіруге арналған идеалды картопты таңдау
Жақсы картопты жаман картоптан айту сұлулық байқауының жеңімпазын таңдау сияқты.
Идеал картоп:
- Берік
- Терісі тегіс
- Ешқандай дақтардан немесе көздерден таза
Нашар картоп:
сегіз күндік мантиялық сағат
- Жөке
- Әжімдері бар
- Көптеген көздер өсіп келеді
- Қара дақтар бар
- Жасыл түске байланысты көрінеді соланин өндіріс, ол улы болып табылады
Картоп пісірудің баламалы тәсілдері
Картопты пешке пісіру, әдетте, ең жақсы нәтиже береді, бірақ сіз оларды пісірудің басқа әдістерін қолдана аласыз. Картопты жуыңыз және кептіріңіз, тесіктерді тесіп, жоғарыда көрсетілгендей майлаңыз, содан кейін төмендегі қосымша нұсқауларды орындаңыз.
Микротолқынды пештің әдісі
- 10 унциялы екі картопты микротолқынды пешке қауіпсіз ыдысқа алты минут биіктікте микротолқынды пеште салыңыз.
- Картопты абайлап төңкеріп, микротолқынды пеште тағы алты минут қайнатыңыз.
- Картоптың ішкі температурасы 210 ° F-ге жеткен-жетпейтінін тексеру үшін тағамдық термометрді қолданыңыз, егер ол жетпесе, картоп мақсатты температураға жеткенше 60 секундтық қадаммен микротолқынды пеште жалғастырыңыз, содан кейін бірден сүйікті маймен бірге беріңіз.
Тостер пеші әдісі
- Тостер пешін пісіру параметрінде 400 ° F дейін қыздырыңыз.
- 10 унциялы екі картопты сөреге қойыңыз.
- Ішкі температура 210 ° F жеткенше шамамен 60 минут пісіріңіз және сүйікті майларыңызбен бірден қызмет етіңіз.
Пісірудің сүйікті әдісін таңдаңыз
Картоп пісірудің осы әдістерінің әрқайсысының артықшылығы бар. Кәдімгі / конвекциялық пеш әдісі толыққанды дәмді ұсынады, бірақ микротолқынды пештің әдісі уақыт өте келе дәмді картопқа айналады. Тостер пеші қытырлақ қабығы бар картоп жасайды, егер сіз әдеттегі пешті тек бір-екі картопқа қыздырғыңыз келмесе, өте қолайлы. Олардың барлығын қолданып көріңіз, қай әдіс сізге ұнайтындығын шешіңіз.
