Фонданды картоп жасау оңай, бірақ талғампаз көрінеді. Кілегейлі интерьері мен қытырлақ сыртқы түрі сізге бұл рецепттің кәдімгі шприцтерді үстеліңіздің жұлдызына қалай айналдыратынын ұнатасыз.
Бұл классикалық тағамға және ерекше жағдайға лайық бір гарнир болса да, оны жасау өте оңай. Қызмет көрсетуді жоспарлаған кезде дәмді помада картоп жасауды қарастырыңыз тұтас тауық , үшін жылтыратылған ветчина қуырылған немесе филе миньоны.
Фонданды картоп дегеніміз не?
Фонданды картоп француз асханасынан шыққан. Бұл пісіру әдісінде картоп алдымен қабығын аршып, екі ұшын кесіп дайындайды, осылайша олар тегіс тұрады. Содан кейін жалпақ жақтары қуырылады және қытырлақ болғанша майға қуырылады.
Қызарған картопты тік тұрғызып, пеште бір бассейнде пісіреді тауық сорпасы және сырты жұмсақ болғанша, ал үстіңгі жағы әлі де қытырлақ болғанша май. Сіздің отбасыңызға (және қонақтарыңызға) ұнайтын хош иістендірілген гарнир жасау үшін аздап дәмдеуіш жеткілікті.
болжамды отбасылық жарнаның сандық мәні
Пайдалануға арналған ең жақсы картоп
Помадамен емдеуге арналған сүйікті картоп - бұл жақсы орыстар. Олардың дұрыс пішіні бар және жұмсақ әрі жұмсақ интерьерді сақтай отырып, сыртынан әдемі қытырлақ болады. Тәтті картоп осылай дайындауға болады, бірақ сәл жұмсақ болады.
Шынымен сіз кез келген картопты пайдалана аласыз, текстурасы сәл басқаша болады.
жақсы тәтті ақ шарап деген не?
Картопты қалай дайындау керек
Помадалы картоп жасау өте оңай. Олар сәнді және нәзік тағам сияқты көрінуі мүмкін, бірақ олар ештеңе емес.
- Картопты аршып, әр ұшын кесу арқылы дайындаңыз. Әрбір картопты жартысына (немесе өте үлкен болса, үштен) кесіңіз.
- Жалпақ ұштарын пешке төзімді табада майға қуырыңыз.
- Сорпа мен сары майда жұмсақ болғанша пісіріңіз.
Қарапайым. Бұл дәмді тәттілерді қалағаныңызша дәмдеуге болады. Дәмді тимьян, розмарин, жарылған бұрыш немесе тіпті пармезан ірімшігі оларды одан да күшейтеді. Сіз сиыр етін пайдалана аласыз, тауық немесе қой етінің сорпасын өз қалауыңыз бойынша немесе қолыңызда бар нәрсеге қарай пісіріңіз.
Егер сіз помадалы картоп кескішті қолдансаңыз, дайындау оңайырақ болады және сіз біркелкі өлшемдерге ие боласыз. Тағы бір нұсқа - алма өзегін пайдалану және шағын помада картоп жасау.
Қалдықтармен не істеу керек
Бұл қалдықтарды тастамаңыз! Фонданды картоп тоңазытқышта төрт күнге дейін сақталады және өзінің керемет дәмін сақтайды. Дегенмен, олар жұмсақтығын жоғалтады, бірақ олар үшін өте қолайлы болады таңғы ас , немесе жай ғана туралған пияз мен сарымсақ ұнтағымен қуырылған және аздап себілген фажита дәмдеуіштері .
Оларды текшелерге кесіп, пайдалануға болады тауық пирогы немесе сиыр еті .
Көбірек дәмді картоп рецепттері
- Ең жақсы картоп пюресі – майлы, кремді және дәмді
- Қуырылған картоп пен сәбіз – 5 қарапайым ингредиенттер
- Керемет пісірілген картоп – сүйіктілеріңізбен толықтыру өте жақсы
- Жеңіл ірімшік картоп – кремді жақсылыққа толы
- Қуырылған ұсақталған картоп – жеңіл дәмді гарнир
- Тартылған картоптың рецепті - классикалық рецепт
5бастап5дауыстарды шолуРецепт Фондант картоп
Дайындық уақытыжиырма минут Пісіру уақыты40 минут Жалпы уақытбір сағат Порциялар4 порциялар Автор Холли Нильсон Бұл қарапайым картоп - бүкіл отбасыңызды таң қалдыратын тамаша гарнир!Ингредиенттер
- ▢4 ірі қызғылт картоп
- ▢екі ас қасық өсімдік майы
- ▢екі ас қасық тұзсыз сары май
- ▢бір кесе тауық сорпасы
- ▢бір шай қасық жаңа тимьян жапырақтары
- ▢Кошер тұзы дәміне қарай
- ▢Қара бұрыш дәміне қарай
Нұсқаулар
- Пешті 425°F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Картопты тік ұстап тұру үшін картопты аршып, ұштарын кесіңіз. Картопты тағы бір рет тең етіп екіге бөліңіз.
- Тұмшапештің үлкен табасына өсімдік майын қосып, орташа жоғары отқа қойыңыз.
- Май қызған кезде картопты жалпақ жағын төмен қаратып саламыз. Картопты түбі қызарғанша, әр жағынан шамамен 6-8 минут пісіріңіз. Екінші жағын қызармас бұрын табаға сары майды қосыңыз.
- Табаға тауық сорпасын, сары май мен тимьянның бұтақтарын құйып, табаны пешке салыңыз. 25-30 минут немесе картоп жұмсақ болғанша пісіріңіз.
- Картопты пештен алыңыз, косер тұзын және қара бұрышты себіңіз.
Тамақтану туралы ақпарат
Калориялар:301,Көмірсулар:41g,Ақуыз:6g,Май:14g,Қаныққан майлар:10g,Холестерин:17мг,Натрий:97мг,Калий:951мг,Талшық:3g,Қант:екіg,А дәрумені:199IU,С дәрумені:13мг,Кальций:28мг,Темір:екімг(Тамақтану туралы ақпарат берілген болжам болып табылады және пісіру әдістеріне және пайдаланылатын ингредиенттер брендтеріне байланысты өзгереді.)
КурсГарнир
