Көптеген адамдар тәтті тәтті шараптарды жақсы көреді. Бақытымызға орай, бірқатарақ шараптаржартылай тәттілерден тәттілерге дейін, көбісі құрғақ ақ шарап жасау үшін қолданылатын бірдей сорттардан жасалған. Шындығында, әлемдегі ең танымал шараптардың кейбірі тәтті ақтар.
Саутернес және Барсак
Sauternes және Barsac шараптары Францияның Бордо аймағынан келеді. Савернес - әлемдегі ең танымал тәтті ақтардың бірі, ал Барсак аздап танымал. Нағыз десерт шараптары, Sauternes және Barsac таңдайында тропикалық ноталармен тәтті. Sauternes және Barsac шараптары түрлі-түсті жеңіл сабаннан алтынға дейін. Құрамында қант көп болғандықтан шараптар тұтқыр болып келеді. Құрамында қанттың көп мөлшері шараптардың өте жақсы қартаюына мүмкіндік береді. Осы шараптардың кейбіреулері көптеген онжылдықтардан кейін ішуге жарамды. Шараптың қартаюы хош иісті күшейтеді және шараптың түсін күңгірт етеді.
Ұқсас мақалалар- Ең жақсы құрғақ ақ шараптарға арналған 24 ұсыныс
- Қызыл шараптың ең тәтті 4 бренді
- Итальяндық шараптарға арналған ең жақсы 17 ұсыныс
Тәттіліктің таңқаларлық қайнар көзі
Шараптардағы Semillion, Sauvignon Blanc және Musadelelle жүзімдері әсер етті ботрит , сондай-ақ асыл шірік деп аталатын саңырауқұлақ. Жүзімдегі саңырауқұлақ тәбетті сезінбесе де, шын мәнінде ол әсер ететін жүзім шырынына тәттілік пен күрделілік қосады, бұл күрделі және хош иісті тәтті шарапқа әкеледі.
Sauterns және Barsac шараптары
Егер сіз Бордо шарапының осы тәтті шараптарын қолданып көргіңіз келсе, сіз шарап дүкендерінде әртүрлі бағалар диапазонында көптеген мысалдар таба аласыз. Кейбіреулеріне мыналар кіреді:
- Chateau d'Yquem : Бұл ең танымал Sauternes шарабы, ол шамамен 350 доллардан басталатын бағадан көрінеді. Коллекционерлер Chateau d'Yquem шараптарын жақсы жылдардан іздейді, бұл бағаны одан да жоғарылатуы мүмкін.
- Chateau Doisy Däene : Бұл Sauternes шарабы винтаждан винтажға дейін көптеген консистенцияны сақтайды және жоғары бағаға иедесерт шарабы.
- Chateau Grillion : Бұл қол жетімді Sauternes, оны әдетте сарапшылар жақсы бағалайды.
- Chateau Climens : Бұл тәтті шарап Барсактан шығарылады және бағасы бірнеше есе қымбат тұратын ұқсас шараптармен салыстырғанда өте арзан. Ол сондай-ақ Vivino's 2019 Wine Style Awards-да ұсынылды.
Рислинг
Рислинг шараптары құрғақтан тәттіге дейін. Тәтті және десертті Рислинг шараптарында тәттілік пен қышқылдықтың керемет үйлесімі бар, бұл шарапқа шамадан тыс жабыспай керемет тепе-теңдік береді. Rieslings минералды хош иістерімен де танымал, олар ішетін адамға террой (шарап өсірілген жер) сезімін береді. Шараптағы жемістердің дәміне алма мен өрік кіреді.
мысықтарды тырнаудан сақтандыратын эфир майлары
Бөлшектер табылған жер
Әлемдегі ең жақсы тәтті Rieslings Германиядан, сондай-ақ Францияның Эльзас аймағынан келеді. Германияда Рислинг шараптары а жіктеу бұл оның қаншалықты құрғақ немесе тәтті екенін жеткізеді. Кәмпиттен тәттіге дейін тәтті раушанға Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese (TBA) және Eiswein жатады. Рислинг Эйзвейндер аязда жүзім құрамындағы қанттың шоғырлануына жол бергеннен кейін, оны кеш жинайды. Сіз сондай-ақ Австралия, Вашингтон штаты, Нью-Йорк және Орегон сияқты басқа аймақтардан тәтті сиыршықтарды таба аласыз.
Рислинг шараптары
Рислингтерге мыналар кіреді:
- Horse Heaven Hills Eroica Мұзды Шарап Рислинг : Бұл кеш егін Вашингтон штатының Шато-Сейн қаласынан Рислинг. Мишель шарап зауытында тәтті шырынды бал мен өріктің дәмі бар. Шато осы дәмді десерт шарабын жасау үшін белгілі неміс шарап өндірушісімен ынтымақтасады.
- Қаһармандық Riseling : Бұл Рислингтің Wine.com сайтында орташа бағасы 91-ге тең. Оның тәтті әкі мен мандарин апельсинінің дәмі және қытырлақ, жемісті қышқылдығы бар. Бұл сондай-ақ бір бөтелке үшін шамамен 20 долларға қол жетімді.
- Fritz Haag Brauneberg Juffer Spätlese Riesling : Бұл тәтті, бірақ қышқылды Рислинг Германиядағы Мозель-Саар-Руврдан минералды балансы бар алма мен апельсиннің хош иісі бар.
- Доктор Лусен Рислинг Эйзвейн : Германияның Мозель аймағынан шыққан бұл шарап шабдалы, апельсин және алмұрт дәмімен өте тәтті, қышқылдығы жоғары.
- Тримбах Куви Фредерик Эмиль : Францияның Эльзас аймағынан шыққан Рислинг, бұл шараптың шабдалы, тас жемістер мен балдың дәмі бар.
Вин Санто
Бұл тәтті ақ Италиядан келеді. Вин Сантоның ең көп таралған ақ сорттары Треббиано мен Малвасия жүзімінен жасалған. Вин Санто шараптары жиі аталады сабаннан жасалған шараптар , өйткені шарап өндірушілер жиналған жүзімді сабан төсеніштеріне төсейді, мұнда жүзімнің судың булануына және қанттың шоғырлануына уақыты бар. Vin Santo стильдері құрғақтан өте тәттіге дейін. Тәтті шараптардың тұтқырлығы жоғары. Тәтті Вин Санто құрамында қант мөлшері көп болғандықтан, шараптар жақсы қартайады.
Сынап көруге болатын шараптар
Егер сіз Вин Сантуды көргіңіз келсе, келесі нұсқаларды қарастырыңыз.
- Сан-Джьюсто - Рентеннано-Вин-Санто : Ащы және тәтті, бұл шарап қышқыл, тәтті және өрік пен балдың дәмі бар түтінге тең.
- Бадиа - Колтибуоно Вин Санто : Бұл дәмді сары кәріптас шарабында бал, қуырылған бадам және ванильдің дәмі бар.
- Фелсина Вин Санто-дель-Чианти : Тропикалық жеміс-жидектердің дәмі, мысалы, апельсин және тәтті ноталар, мысалы, бал және май қышқылдығы кейбір қышқылдылық пен қышқылдық туралы кеңестер береді.
- SantoWines Vinsanto : Бұл шарап қою сары түсті және Санторини, Грекиядан шыққан. Онда қалампыр, өрік, ваниль, құрма мен жаңғақ, ащы ноталардың дәмі бар.
Тоқай
Сондай-ақ, Токай деп аталатын бұл венгриялық тәтті шарап әр түрлі тәттілікпен келеді. Асыл шірік бұл жүзімге әсер етеді, оларға қосымша тереңдік пен хош иістер қосылады. Шараптың бұл түрінде шарап жасаушы шараптың тәттілігін өлшеу үшін Путтонийді пайдаланады. Төменгі Путтоньостың рейтингі аз тәтті шарап болып табылады, оның ішінде Tokaji Aszú-да үшеуі ең төменгі, алтауы ең жоғары болып саналады. Алайда, үш және төрт рейтинг бар жақында жойылды .
Сынап көруге болатын шараптар
Токай шараптарының бірін қолданып көріңіз:
- Chateau Megyer Tokaji Aszu 3 Puttonyos : Бұл шабдалы мен өріктің дәмі бар жеңіл тәтті шарап.
- Royal Tokaji Wine Company Red Label 5 Puttonyos : Жақсы қышқыл тропикалық жемістердің дәмі бар өте тәтті шарапты теңестіреді.
- Disznoko Tokaji Aszu 5 Puttonyos : Бұл шараптың Wine.com сайтында орташа 93 бағасы бар. Оның құрамында өткір цитрус пен өріктің хош иістері бар, оларда өткір ноталары мен қышқылдығы бар.
Мұзды шарап
Кез-келген ақ шарап жүзімін Мұзды шарапқа айналдыруға болады. Мұз шараптары алғашқы аяздан кейін жүзімде қалатын жүзімнен жасалады. Олар үстінде аяз болып отырғанда, жүзім өз шырындары мен тәттілігін шоғырландырады, ал шараптарда аязға дейін жиналғаннан гөрі қалдықтың қант мөлшері едәуір жоғары болады.
Сынап көруге болатын шараптар
Көптеген шарап өндірушілер мұз шараптарын ұсынады. Кейбіреулеріне мыналар кіреді:
- Inskillin Vidal мұзды шарабы : Канададағы Ниагара түбегінен шыққан бұл дәмді мұзды шарапта қоңыр қант пен шабдалыдың хош иістері бар, сонымен қатар тәттілік пен қышқылдық арасындағы тепе-теңдік бар.
- Джексон Триггс Видал мұз айдыны : Папайя мен манго дәмі бұл мұзды шарапқа тропикалық алау береді.
- Kiona мұзды шарабы : Бұл Вашингтон штатындағы мұзды шарап ананас пен ырғайдың тәтті дәмін ұсынады.
- Inniskillin Riseling Icewine : Иннискиллиннен тағы бір мұзды шарап, оның құрамында бал, ананас, шабдалы, өрік, алма ноталары бар сироп тұтқырлығы бар.
Кеш орылған шарап
Кеш жиналған шараптар тәтті, өйткені жүзім дәстүрлі жинау аяқталғаннан кейін жүзім сабағында қалады. Бұл жүзім құрамындағы қанттардың жоғары концентрацияға жетуіне мүмкіндік береді, нәтижесінде алынған шарапқа тәттілік қосылады. Мұз шараптары сияқты тәтті болмаса да, кеш жиналған шараптар әлі де тәтті болып келеді.
Сынап көруге болатын шараптар
Бұл кеш жиналған шараптар:
- Hogue жертөлелері Riesling кеш жинау : Бұл қол жетімді кеш шарап шарапта өрік пен алмұрттың дәмі, сондай-ақ қанттың жоғары қалдықтарын теңестіретін қышқылдық бар.
- Тәтті кеш жинау үшін ештеңе жасамаңыз : Калифорниядан әкелінген бұл кеш жиналған шарап хош иісті алмұрт пен мандариннің дәмін ұсынады.
- Husch кеш жинау Gewurztraminer : Gewurztraminer өзінің дәмді профильдерімен танымал. Мұндай кеш жиналған шарапта қалампыр мен өрік тәрізді хош иісті дәмдеуіштер мен тәтті жемістердің дәмі пайда болады.
- Джюль Тейлор кеш жинау Савиньон Блан : Бұл бозғылт түсті шарапта пассионар, манго, цитрус және ананас ноталары бар, олар лимон шөптері сияқты. Бұл Жаңа Зеландияның Марлборо қаласынан шыққан құрғақ, тәтті десерт шарабы.
Тәтті шараптардан рахат алыңыз
Сіз жоғарыдағы шараптардың бірін немесе тәтті қызыл шарапты жақсы көресіз бе, тәтті шараптар тамақты керемет аяқтайды. Осы тәтті ақтардың бірнешеуін қолданып көріңіз, сонда сіз оларға ілініп қаласыз.
иесі сату үшін пайдаланылған RV жиһаз
