Жеті балық мерекесі деп аталатын итальяндық Рождество қарсаңындағы дәстүр көптеген итальяндық американдық отбасылар үшін, сондай-ақ Италияның кейбір аудандары үшін демалыс маусымының сүйікті бөлігі болып табылады. Бұл мереке католиктердің қасиетті күндері еттен бас тарту дәстүріне негізделеді және итальяндық американдықтар бұған өзіндік бұрылыс жасады.
Жеті балық мерекесі қай жерде тойланады
Бұл дәстүр итальяндық тектегі адамдар қазір итальяндық дәстүр ретінде өмір сүретін көптеген ағылшын тілінде сөйлейтін елдерде қатты байқалса да, бұл Италияның көпшілігінде байқалмайды. Шын мәнінде, Жеті балық мерекесі - бұл негізінен оңтүстік Италия мен Сицилияда атап өтілді , және әр ауданда әр түрлі болады. Дәстүрдің ең кең тараған нұсқасы жеті балықты жеу болса, Италияның оңтүстігіндегі кейбір үй шаруашылықтары оның орнына тоғыз, 10 немесе 12 балық жейді.
Ұқсас мақалалар- Итальяндық Рождестволық безендіру: үйге арналған идеялар
- Рождество қарсаңындағы қызметті ұмытылмас етіп жасау үшін 11 ақылды идея
- Рождестволық көңілді мерекелерге арналған сыйлықтарды орауға арналған 11 идея
Рождество қарсаңында балық жеу
Рождество қарсаңында балықты жеу - католиктердің дәстүрі. Католиктер жұма және қасиетті күндері ет немесе май немесе сүт сияқты жануарлардан алынған өнімдерді жеуге тыйым салады деп күтілген. Рождество қарсаңында жақсы католиктердің көпшілігі аулақ болатын күндердің бірі, әдетте майға пісірілген балықты жейді. Италияның оңтүстігінде және Сицилияда балықтар өте көп, сондықтан олардың көп бөлігі Рождество қарсаңында түскі асқа неге қосылғанын түсіндіруі мүмкін. Тағы бір айта кететін жайт, бұл «Жеті балықтың мерекесі» деп аталса да, асқа балықтан басқа көп нәрсе кіреді. Балыққа гарнирлер және басқа сүйемелдеуіштер тамақтануды дөңгелетеді.
Итальяндық католиктер бұл күні әдетте бірнеше түрлі балықтардың бірін жеді, оның ішінде:
- Cod
- Cod балық шарлары
- Қуырылған балқытқыштар
- Қуырылған каламари
- Маринадталған жылан
- Қуырылған треска
- Қуырылған асшаян
Неге жеті балық?
Бұл күні жеген балықтардың саны дәл осылай болады әр ауданда әр түрлі болады (шын мәнінде, Италияда бұл мереке негізінен осылай аталады Вигил, немесе қырағы. Сан бөлігі Солтүстік Американың қосындысы сияқты), жоқ нақты мағынасы жеті санының артында. Алайда бұл сан деп болжам жасалды фактке сілтеме жасайды бұл жетеуі 'Құдайдың саны'. Тағы бір теория, балықтардың саны аптаның күндер санына сәйкес келеді - Мәриям мен Джозефтің Бетлехемге барған уақыты. Басқа теориялар жеті қасиетті және жеті өлімге әкелетін күнәға сілтемелерді қамтиды.
Жеті балыққа қызмет етуден гөрі, кейбір үй шаруашылықтары крест бекеттерін белгілеу үшін онға қызмет етеді. Тоғыз балық үшке көбейтілген қасиетті үштікке қатысты. 12 балыққа қызмет ету, әдетте, Апостолдар санына жатады, бірақ кейбір үй шаруашылықтары сол себепті 11 немесе 13-ке қызмет етеді. Басқа нөмірлерді отбасылар өздерінің дәстүрлерін қолданған немесе белгілі мөлшердегі қонақтарды тамақтандыру үшін қанша балық болса да қолдана алады.
саусақ қай саусақ
Италияның қалған бөлігіндегі Рождество қарсаңындағы балық
Рождество мерекесін тек Оңтүстік Италия мен Сицилияда тұратындар жеті балық мерекесімен тойласа, жеті балық мерекесімен байланысы бар итальяндықтардың басқа дәстүрлері де бар.
Рождество қарсаңында Италияның көптеген аймақтарында жейтін тағам деп аталады кешкі ас ол жыланбалықтан жасалған. Жыланбалық а нәзіктік Италияда, сондықтан көптеген басқа балық тағамдарының бар-жоғына қарамастан, Рождество қарсаңында әр дастарқан үстінде болуы керек.
Кез-келген итальяндық дастархан, қанша балық түріне қарамастан, Рождество маусымына безендірілген. Итальяндықтар Рождество дәстүрлеріне байыпты қарайды және Рождество қарсаңындағы ешқандай дастархан шырақтарсыз, Адвент гүл шоқтарымен және шоколадпен жасалған десерттермен толтырылмайды.
Дәстүрді тойлаңыз
Бұл дәстүрден ләззат алу үшін сізге итальяндықтардың тегі болуы шарт емес; осы Рождество қарсаңында отбасыңызға балықтар мерекесіне қызмет етіңіз. Жеті, тоғыз, 10 немесе 12-де қызмет етсеңіз де, сіз бұл дәстүрді жаңа ұрпаққа жеткізесіз.
