Күріш палауы сіздің аспаздық репертуарыңызда болатын тамаша тағам. Бұл күріштен және сорпада пісірілген көкөністерден тұратын дәмді гарнир рецепті. Тамаша гарнир Шошқа еті !
Күріш палауын жасаудың жүздеген әдістері болуы мүмкін, өйткені бұл бүкіл әлемде ұнайтын тағам және көптеген этникалық нұсқалары бар. Бұл сөзсіз бір қадам жоғары ақ күріш !
Күріш палауы дегеніміз не
Күріш палауы пісірілген күріштен тұрады тауық сорпасы , шарап немесе жай судан басқа басқа сұйықтық. Шөптер, көкөністер және көбінесе ет пісірілген кезде күрішпен бірге қазанға салынады. Әдетте, ол пештің үстіндегі кастрюльде дайындалады, бірақ оны жабық кастрюльге салып, пеште пісіру арқылы пісірілген күріш палауын жасауға болады.
Палау жасауға арналған күріш
Бұл рецепт қажет басмати күріш , бұл іс жүзінде ақымақ емес, хош иісті және дәмді күріш, күріш палауы үшін тамаша таңдау. Бұл рецептте кез келген ұзын дәнді ақ күрішті пайдалануға болады (сұйықтықтың мөлшерін өзгерту қажет болуы мүмкін).
Күрішті ШАЙТЫҢЫЗ: Ұзын дәнді ақ күрішті пайдалансаңыз, оның жуып тастау керек болатын крахмалды сыртқы қабаты бар екенін ескеріңіз. Су мөлдір дерлік аққанша оны суық суда қайта-қайта шайыңыз және жақсылап ағызыңыз. Басматиді де шаю және жақсы ағызып алу керек, бірақ стандартты ақ күріш сияқты мұқият жуудың қажеті жоқ.
уәде сақинасын қандай саусақпен тағу керек
ҚОҢЫРАУ күріш: Күріш палауы үшін бір-біріне жабыспайтын үлпілдек күріш дәндерін алғыңыз келеді. Күрішті майға қуыру оның жабысып қалуын болдырмайды және әрине керемет дәм береді.
Күріш палауын қалай жасауға болады
Сіз сондай-ақ көптеген күріш рецепті талап ететін судан азырақ суды пайдаланасыз. Әдетте қаптың артқы жағындағы рецепттер күріштің бір бөлігіне судың екі бөлігін ұсынады. Палау үшін рецептте көрсетілгендей, әр кесе күріш үшін сұйықтықты аз пайдалану керек. Бұл пісіру жағдайларыңызға байланысты аздап өзгеруі мүмкін. Күрішті қайнағанға дейін бір рет тез араластырыңыз. Оны баяу отта жауып пісіріңіз.
Оңай күріш палауын қалай жасауға болады:
- Пиязды, сарымсақты және сары майды кәстрөлде біріктіріп, жұмсарғанша қуырыңыз.
- Жуылған және құрғатылған күрішті қосып, алтын түске айналғанша (жоғарыдағы сурет) немесе мөлдір болғанша араластырыңыз.
- Сұйықтық пен көкөністерді қосыңыз, күрішті тез араластырыңыз, содан кейін барлық сұйықтық сіңгенше жабыңыз және қайнатыңыз.
Пайдалансаңыз, үстіне бадам және ақжелкен салып, шанышқымен үлпілдеңіз.
Қалған күріш палауы
Тоңазытқышта сақтау: Күріш палауын ыстық және жаңа піскен күйде жеген дұрыс, бірақ ол тоңазытқышта 2-3 күн сақталады.
Мұздату: Мұздату алдында оның толығымен салқын екеніне көз жеткізіңіз. Мұздатқышта 2-3 ай сақталуы керек және микротолқынды пеште жақсы қыздырылады (қайта қыздырған кезде мен бірнеше шай қасық су қосамын).
Мұнда күріш палауының негізгі рецептін қалай жасауға болатынын білгеннен кейін, өз нұсқаларыңызды жасаңыз! Бұршақ, мейіз, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Күріш немесе көкөніс сорттарымен ойнаңыз. Күріш палауы – сіздің отбасыңыздың дәміне қарай дайындауға болатын әмбебап тағам!
ай сайынғы автокөлік төлемдерін қалай анықтауға болады
Сізге ұнайтын басқа рецепттер
- Цилантро қызанақ күріш – тако түні үшін тамаша
- Тауық күріш сорпасы - супер сау
- Сарымсақ сары май күріш - қызымның сүйіктісі
- Саңырауқұлақ арпа рисотто - оңай, бірақ сәнді!
- Испан күріш - дәмді жағы
- Лас күріш - оңтүстік классикасы
5бастап10дауыстарды шолуРецепт Жеңіл күріш палауы
Дайындық уақыты10 минут Пісіру уақыты35 минут Жалпы уақытТөрт бес минут Порциялар4 порциялар Автор Холли Нильсон Күріш палауы – сіздің аспаздық репертуарыңызда болатын тамаша тағам. Бұл бір кәстрөлден дәмді тағам жасайды немесе оны қарапайым етіп, гарнир ретінде ұсынуға болады!Ингредиенттер
- ▢⅓ кесе пияз майдалап туралған
- ▢екі ас қасық сары май
- ▢бір қалампыр сарымсақ ұсақталған
- ▢¾ кесе басмати күріш
- ▢екі ас қасық сәбіз ұсақталған
- ▢екі ас қасық қызыл бұрыш ұсақталған
- ▢14 ½ унция тауық сорпасы
- ▢¼ кесе Ақ шарап немесе су
- ▢екі ас қасық кесілген бадам тосттар
- ▢бір ас қасық жасыл пияз немесе ақжелкен
Нұсқаулар
- Күрішті суық сумен шайып, жақсылап ағызыңыз.
- Орташа кастрюльде пиязды, сары майды және сарымсақты біріктіріңіз. Жұмсарту үшін орташа отта пісіріңіз, шамамен 3 минут.
- Күрішті қосып, қуырылған иіс пайда болғанша және сәл алтын түске айналғанша пісіріңіз, шамамен 7-10 минут.
- Жасыл пияз мен бадамнан басқа қалған ингредиенттерді қосыңыз. Қайнатыңыз, жабыңыз және отты 15-20 минут бойы немесе сұйықтық сіңгенше баяу қайнатыңыз.
- Ыстықтан шығарып, бетін жауып 5 минутқа қалдырыңыз.
- Шанышқымен үлпілдеп, бадам және ақжелкенмен безендіріңіз.
Тамақтану туралы ақпарат
Калориялар:2. 3. 4,Көмірсулар:32g,Ақуыз:4g,Май:8g,Қаныққан майлар:3g,Холестерин:он бесмг,Натрий:434мг,Калий:221мг,Талшық:бірg,Қант:бірg,А дәрумені:1590IU,С дәрумені:15.1мг,Кальций:32мг,Темір:0,7мг(Тамақтану туралы ақпарат берілген болжам болып табылады және пісіру әдістеріне және пайдаланылатын ингредиенттер брендтеріне байланысты өзгереді.)
КурсГарнир
