Сиыр еті Веллингтон - көптеген хош иістер мен текстураларға үйлесетін бай, күрделі тағам. Онымен қызмет етуді таңдау қиын болуы мүмкін; тағамдар олармен бәсекелеспестен дәмдер массивін толықтыруы керек.
Веллингтонға арналған сиыр етіне арналған нұсқаулық
Гарнирлер кейде сахнаға қатысушымен бөлісе алады, бірақ сиыр Веллингтон рецептімен дәлелденгендей, басты тағам, оның жанында тағы қандай тағам ұсынылғанына қарамастан, тағамның жұлдызы болады. Шатобрианд сияқты қарапайым сиыр тағамдарының дәстүрлі жақтары немесе қаймақ тәрізді картоп, тұздалған көкөністер немесе макарон тәрізді қуырылған қуырылған тағамдар бұл тағамға өте ауыр. Олардың дәмі антриенттің байлығымен бәсекеге түсер еді. Пісіру кезінде кондитерлік қабықпен бірге қызмет еткенде нанның әдеттегі жағы да артық болады.
Ұқсас мақалалар- Саңырауқұлақтар түрлері
- Лосось дайындаудың тәсілдері
- Пикник мәзірлері
7 көкөністерден ұсынылған бүйір тағамдар
Көкөністер сиыр еті мен оның жабындыларының қара, жердегі түстерінің орнын толтыру үшін қажет Beef Wellington презентациясына түрлі-түсті түс қосуы мүмкін. Осы тағаммен бірге қызмет ететін көкөніс гарнирін іздеу кезінде қарапайымдылықты есте сақтаңыз.
- Қытырлақ тағамға қызмет етіңіз,жаңа салатнегізінен жасылдан тұрады және бальзамды винегрет сияқты кремді емес таңғышпен жеңіл киінген.
- Грильдегі жаңа спаржаТұз, бұрыш және майдан басқа ештеңе қосылмаған - бұл дәмді нұсқа.
- Жасыл бұршақбұл тағаммен жұптасудың жақсы нұсқасы, әсіресе қарапайым рецептті таңдаған жағдайдасарымсақ пен ақ шарапта дәмдеуіштер.
- БрокколиВифингтонға, бумен пісіруге, қуыруға немесе қуыруға болатын болса да, оған қызмет етудің керемет жағы.
- Брюссель өскіндерізәйтүн майымен хош иістендірілген, теңіз тұзы, бұрыш және Азиаго ірімшігінің жеңіл себілуі дәмді таңдау бола алады.
- Жаңа піскен қызылша - бұл тағамның күтпеген және түрлі-түсті жағы. Ақайнатылған қызылшаның негізгі рецептінемесе қарастыруқызылшаны бальзамды глазурмен қуырыңыз.
- TO сәбіз пюресі сонымен қатар Веллингтонның бай хош иістерін толықтырады және презентацияға ашық түстерді қосады.
Қарастырылатын крахмалға негізделген 7 тарап
Картоптың сәнді тағамдары Сиыр Веллингтонға ұсынылмайтындай етіп жасалғанымен, жай дайындалған тағамдар тағамға керемет қоспа болып табылады.
- Шөп қуырылған картопСиыр Веллингтон үшін ауыр тұздықпен дайындалған картопқа қарағанда картоптың жақсы нұсқасы.
- Пан пісірілген қуырылды немесе пеш қуырылған картоп бұл тағы бір дәмді картопты жұптастыру.
- Қызыл немесе Юкон картоптары сорттар сиыр етінен жасалған тағамның дәмін күштірусіз толықтыра алады.
- Картоп пюресі де жақсы жұмыс істей алады, дегенмен бірге дәстүрлі рецептке қарағанда жеңілірек құрамында майсыз және азайтылған майсыз ірімшік, қаймақ және сүт.
- Негізгі ақ немесе жабайыкүрішжылы дайындалғанкүрішпісіргішбұл қарапайым, бірақ дәмді гарнир - бұл бай негізгі тағамға арналған нұсқа.
- Қоңыр күріштен жасалған палау бұл сіздің тағамыңызға дәм мен талшық қосудың дәмді әрі пайдалы нұсқасы.
- Кускуссиыр Веллингтонмен жақсы жұмыс істейтін әртүрлі тәсілдермен ұсынылуы мүмкін; мүмкін, ең жақсы нұсқа - бұл негізгі шөпті кускус палауы .
7 Қосымша тағамдар идеялары
Көкөністерді (немесе тіпті жемістерді) крахмалмен біріктіретін жағына қызмет етуді қарастырыңыз. Сіз ауыр кастрюльге қызмет еткіңіз келмейді, бірақ сиыр Веллингтонмен жұптастыруды қарастыратын аралас гарнирдің бірқатар нұсқалары бар.
- Сельдерей тамыры мен картоп пюресі - бұл картоптың негізгі пюресі болатын әуесқойлық. Қосымша түс үшін оны жаңа піскен сарымсақпен безендіріңіз.
- Мүкжидек күрішібұл бай тағамға арналған қызықты жұп, әсіресе сіз оны мерекеге немесе Жаңа жыл қарсаңында ұсынсаңыз.
- Саңырауқұлақ қосылған ризотто - бұл негізгі тағамға арналған талғампаз гарнир. Өте ерекше, жоғары деңгейдегі жанасу үшін оны қырынған трюфельдермен толықтырыңыз.
- Жұптасатын гарнирТәтті картоп қосылған Брюссель өскіндері- бұл негізгі тағамға арналған хош иісті және қоректік сүйемелдеу.
- Сиыр етінің дәмді тағамына гарнирмен бірге ерекше тәтті дәмді қосыңызпісірілген тәтті картоп пен мейіз.
- TO көкөніс пен күріштен жасалған арша ақ күрішті сәбіз, бұршақ, балдыркөк және пиязбен біріктіретін сиыр Веллингтон үшін қызықты сүйемелдеу болып табылады.
- Дәмі үшін жаңа картопты болгар бұрышы, цуккини және саңырауқұлақтармен біріктіріңіз пеште қуырылған картоп пен көкөніс осы сиыр етімен тамаша үйлесетін тағам.
Жаңа идеялар
Егер сіз Вифингтонға арналған гарнирге арналған жаңа идеяларды іздесеңіз, тағамды ұсынатын мейрамхананы Интернеттен іздеңіз, олардың тізімін немесе онымен бірге қызмет етуді ұсынатын мәзірді қарап шығыңыз. Немесе, егер сіз кеңірек тор жасағыңыз келсе және одан да көп нұсқаларды іздесеңіз, осы күрделі және нәзік тағамның бай хош иісімен тиімді серіктес болатын салыстырмалы түрде қарапайым жақтарды іздеңіз.
