Жүгері сиыр еті ең нәзік және ең дәмді ирланд классикасының бірі. Әулие Патрик күні дәстүрлі жүгері сиыр еті мен қырыққабат кешкі асқа арналған ең жақсы рецепт! Барлығы сүйіспеншілікпен жасалған бұл дәмді жүгері сиыр еті рецептіне отырғанда ирландтардың көздері күлімсірейді!
Жүгері сиыр еті дегеніміз не?
Жүгері сиыр еті - тұздалған және дәмдеуіштердің (қыша дәні, хош иісті бұрыш, кориандр, қалампыр, қара бұрыш және кардамон дәндері) ерекше қоспасы бар сиыр еті.
Жүгері сиыр еті қатты ет бөлігі болып табылатын төсті алады және оны емдеу арқылы жұмсартады. Жүгері сиыр еті жиі Әулие Патрик күні беріледі, бірақ ол басқа рецепттер жасау үшін де қолданылады. рубен сэндвичтері !
Козерог пен Скорпион жақсы үйлеседі
Жүгері сиыр еті сиырдың қай бөлігіне жатады?
Кеуде еті сиырдың төс етінен алынады, ал жүгері сиыр еті негізінен дәмді шөптер мен дәмдеуіштердің таңдауында емделген және тұздалған төс еті болып табылады.
Жүгері сиыр етін сиырдың артқы аяғында орналасқан дөңгелек стейктерден де жасауға болады. Кеуде еті мен дөңгелек ет сияқты әдетте қатты кесілген ет баяу, ылғалды жылы пісіру процестерінің пайдасын көреді, олар дұрыс дәмдетіп, маринадталған кезде үлкен отбасы немесе одан да көп адамдар үшін дәмді және үнемді тағам жасайды!
Жүгері сиыр еті мен пастрами арасындағы айырмашылық
Жүгері сиыр етінің де, пастрамидің де пісіру әдісі ұқсас, нәтижесінде ет қызғылт түсті болады, негізгі айырмашылық сіз пайдаланатын сиыр етінің кесіндісінде.
14-те қалай актер болуға болады
Жүгері сиыр еті сиырдың төсінен шығатын төс етінен жасалады. Пастрами палуба деп аталатын сиыр етінің иық кесуінен дайындалады.
Жүгері сиыр етін пісірудің ең жақсы тәсілі
Жасау Құмыраға арналған жүгері сиыр еті шапшаң болып табылады! Көбірек тұздалған дәмдеуіштермен суға салып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Компанияға мерекелік дастарқан жасаудың тамаша тәсілі!
Бұқтырылған жүгері сиыр етінен қырыққабатпен тамаша бұқтырылған тағам жасайды немесе жай ғана бірнеше тілімдерді кесіп, қыша қосып, аздап ашытылған қырыққабат қосылған қатты орамда қызмет етіңіз. Классикалық Рубен сэндвичі қара бидайдағы жүгері сиыр еті, ашытылған қырыққабат, балқытылған ірімшік және орыс таңбасы бар. Жүгері еті дәмді болғанымен, жан-жақты!
Жүгері сиыр еті қаншалықты пісірілгеніне қарамастан, дәмді шырынды жүгері сиыр етін жасайды және оның дәмін қызарту процесінен гөрі дәмдеуіш пакетінен алатын төмен және баяу температурада жасалады.
14 жастағы баланың салмағы қанша болуы керек
Дәмді жүгері сиыр етінің рецептері
- Жүгері сиыр еті мен қырыққабат баяу пісіруге арналған рецепт
- Рубен сэндвич сырғытпалары
- Рубен кастрюль
- Жүгері сиыр етінің хэші (бейне)
- Рубен паста салаты
- Рубен Дип
- Жүгері сиыр еті (пеште пісірілген)
