Quinoa - бұл глютенсіз сау балама!
Глютенсіз, казеинсіз диетаның артықшылықтары мен кемшіліктері осы диетаның қаншалықты дұрыс орындалғанына байланысты. Барлық шектеулі диеталар сияқты, медициналық қауымдастық қоректік заттардың жетіспеушілігіне қатысты алаңдаушылық тудырады, бірақ шын мәнінде дұрыс тамақтанудың негізі дегеніміз тамақтану саласындағы сарапшылардың пікірталастарының тақырыбы болып табылады. TheGFCF диетасыкемшіліктерді туындату және күшейту потенциалы бойынша ерекшеленбейді, бірақ ұқыптылықпен және саналы түрде қолданған кезде мұндай диета диетаны жеткілікті тамақтандырып, белгілі бір емдеу түрлеріне көмектеседі.
Глютенсіз, казеинсіз диетаның артықшылықтары мен кемшіліктері
FDA тамақ пирамидасы уақыт өткен сайын өзгергенімен, мамандар дұрыс тамақтанудың негізін қалайтын белгілі бір қоректік заттар бар деп келіседі. Витаминдер, минералдар, жақсы майлар мен белоктар антиоксиданттармен және ферменттермен бірге тамақтанудың маңызды факторлары болып табылады. Осы элементтердің кейбіреулері организмде тағамның қосымша өнімі ретінде түзіледі, бірақ көбісін адамның тамақтануы арқылы алу керек, сондықтан медициналық қоғамдастық «теңдестірілген тамақтану» терминін жиі айтады. Теориялық тұрғыдан алғанда, теңдестірілген тамақтану құрамында спектрі бар қоректік заттардың алуан түрлері болады, осылайша адам өзіне қажет нәрсенің бәрін өз тағамынан алуды жеңілдетеді.
Ұқсас мақалалар
- Глютенсіз құймақ рецепті
- Глютенсіз қалай тамақтануға болады
- Целиакия ауруымен не жеуге болады?
Глютенсіз, казеинсіз диетаның оң және теріс жақтары көбіне жоғарыда айтылған теорияға қатысты. Диетологтардың кемшіліктерін байқау оңай. Сүт - кальций және магний сияқты минералдардың көп көзі. Медициналық емес себептер бойынша сүт өнімдерінен бас тартуды таңдаған адамдарға диетаны осы қоректік заттардың бірдей тиімді көздерімен толықтыру қажет. Көптеген өсімдіктерде, мысалы, көптеген жасыл көкөністерде кальций сияқты минералдар бар.
Кальцийді тек жасыл көкөністерден алуға тырысатын көптеген сүтсіз диеталар минералды деңгейлердің төмендеуіне ұшырауы мүмкін, себебі бұл көкөністерді жеткілікті мөлшерде тұтыну қиын. Жеке адам бір стақан сүттегі биожетімді кальцийге теңестіру үшін орасан көп мөлшерде қырыққабат жеуі керек. Бұл көкөністердің талшықты сапасына байланысты ыңғайсыз ерлікке айналуы мүмкін. Кейбір адамдар кальций грам-грамы мәселесін айналып өтедішырын сығуолардың жасыл көкөнісі, сондықтан олар ас қорыту кеңістігін талшықпен зақымдамай, өсімдік тағамдарының көп мөлшерін жұта алады.
The Вегетариандық журнал кальцийді сүтті емес көздерден алуды қалайтындар үшін керемет интернет-ресурс ұсынады.
жігіт пен қызға арналған сүйкімді лақап аттар
Көптеген дәнді дақылдардағы қоректік элементтерді өсімдік тектес басқа тағамдардан оңай табуға болады, бірақ глютенді кетіретін диеталарға қатысты мәселе жеке адамның ерімейтін талшықтың жетіспеушілігін қалай өтейтіндігінде қалады. Бидай сияқты дәндерді көбіне ерімейтін талшықтың көп болуына байланысты «табиғат сыпырғышы» деп атайды. Талшықтың бұл түрі асқазан-ішек жолын сыпыруға қызмет етеді, нәтижесінде ішек жүйелі болып, ішектер жалпы тазарады. Бақытымызға орай, құрамында ерімейтін талшықтары бар өсімдік тағамдарының алуан түрлілігі бар, соның ішінде күріш,Киноа, алма, апельсин және жаңғақ. Мұндай диетаны қабылдаған жағдайда, басқа тамақ аллергиясы да болмайды, минералдар мен талшықтардың орнын толтыру өте қорқынышты болмауы керек.
Диеталық шындық
Шектеу диеталар әрдайым тексерілуге жатады, бірақ қоректік әлемдегі қайғылы шындық - қазіргі диеталардың барлығы дерлік бір немесе бірнеше салада жетіспейді. Стандартты американдық диета барлық табиғи элементтерден тазартылған және сан түрлі жолмен өзгертілген коммерциялық өңделген тағамдарға тәуелді. Өнім көбінесе генетикалық түрлендіріледі және ет өнімдерінде әртүрлі химиялық қоспалар мен антибиотиктер бар екені белгілі, олардың көпшілігі тікелей зиянды. Оның құрамындағы ингредиенттердің өтелуін өтеу үшін өңдеуден кейін қосылған қосымша дәрумендер тобымен мақтана алатын оралған тағамдарға әрқашан күмәнмен қарау керек.
Демек, сіз жаңа диетаны бастағанда және тамақтанудың шектеулілігіне қатысты кез-келген алаңдаушылық білдірген кезде, өз таңдауыңызға сенімді болу маңызды. Өзіңіздің тағамыңыздың химиялық құрамы туралы білім беру - теңдестірілген және тамақтануға негізделген өмір салтын қалыптастырудың алғашқы қадамы. Глютенсіз казеинсіз диета «қалыпты» диетадан гөрі денсаулыққа зиянын тигізбеуі керек, бірақ диеталық тамақтанушы әр түрлі табиғи және өңделмеген тағамдарды қабылдаған жағдайда, ол айтарлықтай сау бола алады.
