Егер сіз үйде ластанған мартини жасағанды ұнататын болсаңыз, бірақ зәйтүн бөтелкелерін тек шырын үшін ысыраптаудан шаршасаңыз, оңай шешім бар. Мартини зәйтүн шырынын өзіңіз қалай жасауға болатындығын біліңіз.
Лас Мартиниске зәйтүн шырынын өзіңіз дайындаңыз
Зәйтүн шырыны немесе тұзды ерітінді зәйтүн майы сияқты зәйтүннің өзінен шықпайды. Бұл жай тұз, сірке суы мен судың қоспасы, дегенмен зәйтүн дәм береді. Мартини зәйтүн шырынын өз қолыңызбен жасау өте қарапайым.
менің герань жапырақтары неге сарғайып жатыр?Ұқсас мақалалар
- Рождествоға арналған мерекелік 18 сусын
- Тегін шампан коктейлі рецептері
- Алкоголь қосылған 11 мұздатылған араластырғыш сусын рецептері
Құрамы
- 2 кесе жасыл зәйтүн
- 2½ кесе су
- 2 ас қасық сірке суы
- 2 ас қасық тұз
Жабдық
- 1 шыны ыдыс және қақпақ (ескі зәйтүн құмырасын қайта өңдеу жақсы)
- Ағаш қасық
Бағыттар
- Зәйтүндерді шыны ыдысқа салыңыз да, табиғи шырындарын шығару үшін оларды ағаш қасықпен жақсылап басыңыз.
- Суды, сірке суын және тұзды араластырыңыз, қоспаны зәйтүнге құйыңыз. Қоспаның зәйтүнді жауып тұрғанына көз жеткізіңіз, бірақ құмыраның жоғарғы жағында ауа кеңістігін қалдырыңыз.
- Контейнерді қақпақпен тығыз жауып, оны қатты шайқаңыз. Бұл әрекет қоспаны араластырады және зәйтүнге сәл көбірек дәм шығаруға мүмкіндік береді.
- Құмыраны тоңазытқышқа салыңыз, шырынды қолданар алдында міндетті түрде қайтадан шайқаңыз. Қоспаны неғұрлым ұзақ отыруға рұқсат етілсе, соғұрлым зәйтүн тұздығы күшейе түседі.
- Зәйтүнді аяқтағанға дейін осы процедураны қайталаңыз, содан кейін оларды ешқашан ысыраптауға тура келмейді.
Құмырадағы шырындарды көбейтуге арналған кеңес
Егер сіз зәйтүн контейнерін сатып алған кезде тұзды ерітіндіні жақсы көретін болсаңыз, зәйтүнді талғампаз тағам дүкенінен сатып алып көріңіз, сонда сіз оларды контейнерге жинай аласыз. Қосымша зәйтүн тұздығын қосыңыз, сонда сіз мартини жасау үшін біраз қолдана аласыз, бірақ зәйтүнді жабуға жеткілікті. Зәйтүн шырыныңыз төмендей бастағанда қосыңызвермут, бұл дәмі жағынан ұқсас.
Алдын ала дайындалған зәйтүн шырынын сатып алыңыз
Мартинидің кірді білгірлері алдын-ала дайындалған зәйтүн шырыны жаңа зәйтүн шырынынан әлдеқайда төмен деп айтуы мүмкін, бірақ ыңғайлы болу үшін бір нәрсе айту керек. Сіз оны келесі өндірушілерден сатып ала аласыз:
дәретхана табағын үйде тазартқыш
- Лас Сью - Бұл тұзды ерітінді Испанияның Севилья аймағынан алынған зәйтүннің көмегімен дайындалады және оны құю алдында екі рет сүзеді. Өнім 375 мл құты үшін шамамен 13 долларға сатылады және сіз Dirty Sue веб-сайтынан тікелей сатып алған кезде ең аз екі бөтелке сатып аласыз.
- Босколи - Жасыл зәйтүннен жасалған Boscoli 12,7 унция бөтелкесі үшін 10 доллардан арзан сатылады. Бұл клиенттермен жақсы бағаланады, дегенмен кейбіреулер оны өз талғамына сай тұзды деп санайды.
- Бауырлар Бауырлар ағалары олардың өнімі зәйтүнді буып-түюге арналған нағыз тұзды ерітінді екендігімен мақтанады. Пікірлер сәл араласады, кейбір тұтынушылар өнімге риза болады, әсіресе дәмі таңданбаған бір тұтынушы. 12,8 унция бөтелкесі бір бөтелке үшін шамамен 14 доллардан сатылады.
Зәйтүн шырыны ешқашан таусылмасын
Зәйтүн шырынын сатып алсаңыз да, өзіңіз де жасасаңыз, бұл әр үй барменінің қолында болуы керек ингредиент. Барыңызды осы араластырғышпен толтырыңыз, сонда сіз кез келген уақытта ластанған мартиниден ләззат ала аласыз.
