Бұл бал қыша лосось - бос емес демалыс күндері үшін құтқарушы!
Жасалуы өте қарапайым, соншалықты аз ингредиенттердің соншалықты дәмді нәрсеге айналуы өте таңқаларлық.
Мұндай рецепттер, мысалы, бос емес жұмыс күндері үшін қалтаңызда болуы өте жақсы Қара түсті Тилапия және Апта түні тауық пармезан ! Апта ортасында дәмді тағамдарға арналған менің сүйікті кеңестерімнің бірі - маринад ретінде қосылатын тұздықты пайдалану. Немесе, бұл жағдайда, глазурь ретінде - бұл лосось үшін маринадтау қажет емес!
Бұл рецепт үшін глазурь/тұздық шын мәнінде классикалық бал қыша таңғышының сәл ғана бейімделуі болып табылады. Маған ұнайтын нәрсе - таңғыштың үлкен партияларын жасап, оны тоңазытқышта сақтау - сарымсақ сияқты жаңа ингредиенттерді қолданбасаңыз, ол апталар мен апталарға созылады. Сондықтан мен негізгі бал қыша таңғышын сидр сірке суы, бал, қыша, май, тұз және бұрыш қосып, тоңазытқышта сақтаймын. Мен оны қарапайым салаттар үшін қолданамын, кейде мен сарымсақ қосуға болады.
ЖӘНЕ мен оны етті маринадтау үшін қолданамын, мысалы, осы рецепт бойынша глазурь және/немесе соус ретінде!
Лосось - менің сүйікті балығым. Маған оның дәмі соншалықты көп және шырынды болғаны ұнайды, сондықтан орталықты дәммен тұндыру үшін тіпті маринадтау уақытын қажет етпейді. Сонымен қатар, бұл тұздық бар.
Лосось туралы менің бір үлкен ережем - оны ешқашан ПІСІРМЕУ! Шырынды және қабыршақты емес, ішін құрғақ табу үшін лососьдің әдемі бөлігін кесуден гөрі қайғылы ештеңе жоқ. Мен ақсеркенің қай кезде піскенін тексеру әдісі - лососьдің жағын қарау. Филенің ортасы мөлдір емес болып өзгерсе, бұл оның піскенін білдіреді.
Ал, лосось демалу кезінде де пісіруді жалғастыратынын ұмытпаңыз!
Мен бұл бал қыша лососьіне картоп пюресі мен қуырылған спаржамен (оңтайлы көмірсу үшін құрғақ табада қуырылған) қызмет еттім. Тамақты тезірек жеу үшін мен әдетте жаңа жасыл салат қосылған нанды тостар едім - салатқа арналған тұздық ретінде тұздықты қолданыңыз!
Сізге ұнайды деп үміттенеміз!
Лосось таңдаулылары
- Лосось Құрғақ тағам
- Сарымсақ майымен пісірілген лосось
- Жеңіл гриль лосось
- Жеңіл лосось торттары
- Пісірілген лимон майы лосось пастасы
5бастап4дауыстарды шолуРецепт Бал қыша лосось
Дайындық уақыты5 минут Пісіру уақыты10 минут Жалпы уақытон бес минут Порциялар4 порциялар Авторқазық Бал қыша соусы лосось қуырылған глазурь ретінде екі еселенеді. Картоп пюресі мен қуырылған спаржамен бірге қызмет етіңіз!Ингредиенттер
- ▢4 лосось филесі теріні қосу немесе өшіру
- ▢бір ас қасық май пісіру үшін
Бал қыша глазурі:
- ▢¼ кесе сидр сірке суы
- ▢¼ кесе Дижон қыша
- ▢¼ кесе бал
- ▢¼ кесе рапс майы немесе басқа табиғи хош иісті май
- ▢бір сарымсақ қалампыры ұсақталған
- ▢½ шай қасық тұз
- ▢¼ шай қасық қара бұрыш
Тұздық қосу:
- ▢бір ас қасық дәнді қыша
Нұсқаулар
- Бал қыша соусын құмырада жақсы араласқанша араластырыңыз.
- Лосось сыдырмасы бар сөмкеге немесе ыдысқа салыңыз. ¼ кесе тұздық қосыңыз. Жабу үшін араластырыңыз. Маринадтау қажет емес.
- Майды табада орташа отта қыздырыңыз. Лосось қосып, терең алтын түске дейін 3-4 минут пісіріңіз. Екінші жағын бұрап, 3-4 минут пісіріңіз. Қызмет көрсететін табақтарға жіберіңіз.
- Қалған тұздыққа себілген қыша қосыңыз. Араластыру үшін шайқаңыз. Лосось үстіне қызмет етіңіз.
Рецепт жазбалары
Салат таңғышы ретінде пайдалану үшін кез келген қосымша соусты сақтаңыз!Тамақтану туралы ақпарат
Калориялар:475,Көмірсулар:18g,Ақуыз:3. 4g,Май:28g,Қаныққан майлар:екіg,Холестерин:93мг,Натрий:543мг,Калий:876мг,Қант:17g,А дәрумені:70IU,С дәрумені:0,5мг,Кальций:29мг,Темір:1.7мг(Тамақтану туралы ақпарат берілген болжам болып табылады және пісіру әдістеріне және пайдаланылатын ингредиенттер брендтеріне байланысты өзгереді.)
КурсКешкі ас
