Үй майонезі (батыру араластырғыш)

Балаларға Арналған Ең Жақсы Есімдер

Еден:

Туған Күні:

Жіберу

Маған Электрондық Пошта Арқылы Жіберіңіз Сайтта Көрсету

Сэндвичтегі, гамбургердегі немесе салаттағы үй майонезінің кремді дәміне ештеңе жетпейді!

Үйдегі майоны жасау өте оңай! Бірнеше қарапайым ингредиенттер мен блендер, ал жаңа піскен майо секундтарда дайын!

Керемет дәмдеуіш

Майонезді француз аспазшысы (әрине!) 1756 жылы кешкі ас алдында кремді алмастыру қажет болғанда ойлап тапты. Ол кілегейдің орнына зәйтүн майын қойды және жаңа соус пайда болды! Бас аспаз өзінің соусын француз герцогының құрметіне Махонез деп атады.

Майонез эмульсия болып табылады, ол жай ғана ингредиенттерді май мен басқа ингредиенттер бөлінбеуі үшін бірге шайқайды.

Бұл оны салаттар мен сэндвичтердің барлық түрлеріне қосуға болатын қалың дәмдеуіш етеді. Ол сондай-ақ басқа соустар үшін негіз ретінде пайдаланылады татар соусы , aioli және Ранч киімі .

кока-кола коллекциясының бағалары Интернетте

Майонезде не бар?

Үйдегі майонез ең жаңа ингредиенттерден жасалған!

Мұнай туралы маңызды ескерту. Май осы рецепттің негізі болып табылады және сізде өте жеңіл дәмді майға ие болғыңыз келеді. Бұл рецепт зәйтүн майымен жұмыс істегенімен, кейбір күшті майлар күшті немесе ащы дәм тудыруы мүмкін. Мен жеңілірек хош иісті май ұсынар едім. Рапс, авокадо, мақсары немесе жүзім тұқымы - бәрі жақсы таңдау.

• Жаңа піскен жұмыртқалар (сізге бүкіл жұмыртқа және ол қажет міндетті бөлме температурасында болуы керек)
• Лимон шырыны немесе сірке суы
• Дижон қыша (немесе қыша ұнтағы)
• Өсімдік майы немесе басқа өте жеңіл дәмі бар май
• Тұз және ақ бұрыш шынымен де дәмді ағартуға көмектеседі

Майонезді қалай жасауға болады

Үйдегі майондарды шамамен бір апта бойы сақтау керек. Оны блендермен, тағамдық процессормен немесе жақсы тостағанмен және шайқағышпен жасауға болады!

МАҢЫЗДЫ: Ингредиенттер бөлме температурасында болуы керек, әйтпесе бұл рецепт жұмыс істемейді.

Иммерсионды араластырғышпен (ең оңай әдіс):

Ең жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін биік цилиндрлік контейнерді пайдаланыңыз (үлкен тас қалаушы құмыра тамаша жұмыс істейді!)

1. Барлық ингредиенттерді қосып, шамамен 1 минут қалдырыңыз.
2. Блендерді астыңғы жағына қойып, оны жоғары жылдамдыққа қосыңыз. Блендерді жылжытпаңыз, қоспаның қалыңдауына мүмкіндік беріңіз.
3. Қалыңдағаннан кейін араластыруды дереу тоқтатыңыз.

Қақпақты құмыраға қойып, тоңазытқышта сақтаңыз.

Тамақ өңдеушілер үшін:

1. Барлық ингредиенттерді салыңыз мұнай қоспағанда процессордың ыдысында.
2. Тегіс және кремді болғанша импульс жасаңыз.
3. Процессор жұмыс істеп тұрғанда, майды мүмкіндігінше баяу, қалың және кремді болғанша, алдымен бірнеше тамшысын тамызыңыз. Бұл кем дегенде бір-екі минутқа созылуы керек.

Майоны тығыз жабылған қақпағы бар контейнерге салып, тоңазытқышта сақтаңыз.

Қолмен шайқағышпен

Алғаш рет мен майонезді үлкен тостағанмен және шайқағышпен жергілікті аспаздық мектебімізде жасадым. Майонезді қолмен жасауға болатынына қарамастан, бұл көп жұмысты қажет етеді ұзақ уақыт және көп шайқау.

Майонезді көпірткішпен араластыру блендер немесе тағамдық процессор нұсқалары сияқты қалың болып шықпайтын сияқты.

Қолмен жасасаңыз, бүкіл жұмыртқаны өткізіп жіберіп, оның орнына жұмыртқаның сарысын ғана қолданыңыз.

алтын балықты қалай күтуге болады

1. Майдан басқа ингредиенттерді кремді болғанша шайқаңыз.
2. Бірінші, бірнеше ас қасық немесе одан да көп, шайқау кезінде бір уақытта бірнеше тамшы май қосыңыз.
3. Шайқау кезінде майды мүмкіндігінше баяу қосуды жалғастырыңыз, бұл шамамен 7-10 минутты алуы керек.

Табысқа жету үшін кеңестер!

Жасыратыны жоқ, майонез жасау үшін аздап ноу-хау қажет. Мұнда әр уақытта тамаша нәтижеге жету үшін бірнеше кеңестер берілген!

• Ингредиенттер МІНДЕТТІ бөлме температурасында болыңыз.
• Кішкене жұқа контейнер жақсырақ, блендер/процессор жүзінің сарысына жетуін қамтамасыз ету керек.
• Тағамдық процессорды пайдалансаңыз, майды қоспас бұрын пышақ жұмыртқа/сірке суы қоспасына жетуі керек болғандықтан, кішірек пышақ/ыдысты пайдаланыңыз.
• Үй майонезі оның ішінде шикі жұмыртқа бар Мен жасайтын басқа киімдер сияқты цезарь салаты . Қаласаңыз, пастерленген жұмыртқаны қолдануға болады (мен қарапайым жұмыртқаны қолданамын).
• Ол салатта, сэндвичте немесе бургерде қолданылса да, үйдегі майоны тоңазытқышта сақтаңыз және оны бір апта ішінде қолданыңыз.

Қапсырмалар және дәмдеуіштер

• Мың арал киімі
• Бал қыша соусы
• Үйде жасалған ранч киімдері
• Аскөк тұздығы Татар соусы
• Бал қыша таңуы

Сіз бұл үй майонезін жасадыңыз ба? Төменде рейтинг пен пікір қалдыруды ұмытпаңыз!

Үйдегі майонез (батыру араластырғыш)

Ингредиенттер

• ▢бір жұмыртқа бөлме температурасы
• ▢бір ас қасық лимон шырыны немесе ақ сірке суы
• ▢½ шай қасық Дижон қыша
• ▢бір кесе май өсімдік майы немесе жүзім майы
• ▢тұз және ақ бұрыш дәміне қарай

Нұсқаулар

• Барлық ингредиенттерді жіңішке биік контейнерде біріктіріңіз.
• Блендерді контейнердің түбіне қойып, пышақтың жұмыртқаға жеткеніне көз жеткізіңіз. Егер контейнер тым кең болса және пышақ жұмыртқаға жетпесе, бұл әдіс жұмыс істемейді.
• Блендерді қосыңыз және астыңғы жағындағы қоспа қалыңдай бастағанша (эмульсияға айнала бастағанша) оны қозғалтпай ұстаңыз.
• Ол қалыңдай бастағанда, қоспаның қалған бөлігін қалыңдату үшін батыру блендерін жоғары қарай баяу тартыңыз.
• Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, дереу тоңазытқышқа салыңыз.

Рецепт жазбалары

1. Майдан басқа барлық ингредиенттерді процессордың (кіші) ыдысына салыңыз.
2. Тегіс және кремді болғанша өңдеңіз.
3. Процессор жұмыс істеп тұрған кезде майға қою және кремді болғанша мүмкіндігінше баяу тамызыңыз. Неғұрлым баяу қоссаңыз, соғұрлым ол қалыңдатылады. Бұл кем дегенде бір-екі минутты алуы керек.

Тамақтану туралы ақпарат

(Тамақтану туралы ақпарат берілген болжам болып табылады және пісіру әдістеріне және пайдаланылатын ингредиенттер брендтеріне байланысты өзгереді.)

Калория Калькуляторы

Еден:

Жасы:

Өсім (См):

Салмағы (Кг):

Физикалық Белсенділік Деңгейі: Минимум Аласа Орта Шама Биік Өте Биік

Есептеп Шығару

Маған Электрондық Пошта Арқылы Жіберіңіз Сайтта Көрсету