Шарап әлемінен бастау таң қалдыруы мүмкін. Көптеген адамдар үшін шарап - бұл әдеттегі дәм, ал алға ұмтылудан бұрын шараптағы әр түрлі дәмді бағалай білуге үйрену үшін жеңіл шараптардан бастау керек болуы мүмкін. Бақытымызға орай, кейбір шараптар бұл керемет сусынға өмір бойы ризашылықты бастайтын керемет «бұзылатын» шараптар.
жүктеу үшін тегін плюс өлшемді тігін үлгілері
Шараппен жұмыс
Шынында ондай жоқшарап түріәрбір бастаушы жақсы көреді. Екінші жағынан, жаңа шарап әуесқойлары үшін ауыр немесе ауыр шараптарды сынап көруден бұрын көптеген дәмді шараптар бар. Жаңадан бастағандардың шарап ішетін рахатына көптеген факторлар әсер етеді.
Ұқсас мақалалар- Жаңа бастаушыларға арналған шарап нұсқаулығы галереясы
- Шарап туралы негізгі ақпарат және қызмет ету кеңестері
- Итальяндық сыйлық сыйлық қорапшасының 8 идеясы
Дәмі
Шараптың ең азы - бұл жүзім шырыны. Шарапқа оның денесі, хош иісі мен дәмдік қасиеттері не береді, олардың қоспасына байланыстыжүзімдер, винтердің техникасы және шараптың қартайған кезде қалай сақталатындығы. Бастапқыда шарап ішетіндер дәмді сезінбеу үшін қарапайым, онша күрделі емес шараптарға жабысқысы келеді. Қарапайым шараптарға сортсыз бір сортты шараптар жатады, мысалыПино ГригионемесеБарбера.
Шараптың шарап түріне байланысты көптеген дәмі бар. Мысалы, көптеген қызыл түстерде қара жемістер, былғары, темекі, жидектер мен шие сияқты хош иістер бар. Ақ шараптарда тост, дәмдеуіштер, цитрус жемістері, алма, алмұрт сияқты хош иістер болуы мүмкін.
Тұтқырлық / дене
Егер сіз біреудің шараптың «ауыз сезімі» туралы айтқанын естіген болсаңыз, оның тұтқырлығына, яғни шараптың сіздің аузыңызда қаншалықты ауыр немесе жеңіл болатынын білдіреді. Шарапты әу баста сүйетіндер таңдайға жеңіл жеңіл шараптарды ұнатады. Жеңіл денелі шараптарға жатадыБоволис НувожәнеСовиньон Блан.
Хош иісті заттар
Шараптың хош иістендіргіштеріне мән бермеуіңіз немесе бермеуіңіз шарап әлеміне қаншалықты терең енгіңіз келетіндігіңізге байланысты. Егер сіз маман болғыңыз келсе, кез-келген шарап түріндегі нәзік хош иісті ноталарды қалай ажыратуға болатындығын білуіңіз керек. Егер сіз жай ғана ішетін нәрсеңіз туралы толығырақ түсінгіңіз келсе, онда негіздер солай болады. Хош иісті заттар көптеген факторларға, соның ішінде жүзімге, терроирге (шарап өсірілетін жерде) және шараптың қалай қартаюына байланысты. Viognier және Grenache - өте хош иісті шараптар.
Тәттілік
Бастапқы шарап ішушілердің көпшілігі кейбір құрғақ шараптардан гөрі тәттілігі аз шараптарды жақсы көреді. Бұл шараптың қантты тәтті болуы керек дегенді білдірмейді, соншалықты құрғақ емес, ол сіздің аузыңызды ашытады. Шарап өндірушілер сортқа байланысты тәттіліктің кең спектрін жасайды,қалдық қант, жүзім жиналған кезде алкоголь мөлшері және қолданылатын жүзім түрлері. Тәттіліктің құрамы Cabernet Sauvignon немесе Chardonnay сияқты құрғақ қызылдар мен ақтардан бастап, Порт сияқты өте тәтті десертті шараптарға дейін бар. Көптеген жаңадан бастаушылар үшін Moscato d'Asti және Pinot Noir сияқты құрғақ емес шараптар - бұл шараптардың керемет бастауы.
Жаңадан бастаушыларға арналған ең жақсы ақ шарап
Шынында да, сіз шарап ішу тәжірибесін қызылдардан немесе ақтардан бастасаңыз немесе бастамасаңыз, бұл сіздің жеке қалауыңызға байланысты, бірақ негізінен бастаңыз.ақ шараптар. Мұның себебі ақ шараптар қызылға қарағанда жеңіл, таңдайда жеңіл болғандықтан. Міне, бірнеше ақ бастаушы:
- Пино Григио : Нарықтағы ең ыңғайлы ақ шараптардың бірі - Pinot Grigio шараптары жеңіл және қытырлақ, әрлеу және дәмдік сипаттамалары бойынша. Санта Маргерита Пинот Гриджионы көріңіз.
- Moscato d'Asti : Италиядан шыққан бұл аздап қытырлақ, құрғақ емес шарап өте қуанышты. Онда өрік пен бадамның дәмі бар, қытырлақ тәтті және шырынды жұтқыш ұсынады, оны ішкен кезде мұрынды қытықтайды.
- Рислинг : Бұл шарап құрғақтан тәттіге дейін, бірақ қытырлақ цитрус және минералды хош иісімен, жарқын қышқылдығымен және жеңіл денесімен жалпыға танымал. Неміс Рислингін қолданып көріңіз немесе Вашингтон штатының Columbia Cellermaster's Riesling сияқты бөтелкесінен ләззат алыңыз.
- Совиньон Блан : Бұл қытырлақ, сергітетін ақшыл ақ түсті киви мен цитрусты қосатын қарапайым дәмі бар. Бұл сондай-ақ керемет жазғы шарап, өйткені ол өте сергітеді. Бөтелкені көріңіз Ким Кроуфорд .
Жаңадан бастаушыларға арналған ең жақсы қызыл шарап
Ақ шараптар сияқты, сіз қарапайым қызылдардан бастағыңыз келеді. Содан кейін, сіздің шарап таңдайыңыз дамып келе жатқанда, күрделі, толық қызылға ауысыңыз. Секіру нүктесі бойынша бірнеше ұсыныстар:
- Pinot Noir : Жеңілден ортаға дейінгі және супер тағамға ыңғайлы, Pinot Noir-ге ғашық болу өте оңай, егер сіз өзіңізге қызыл шарап әуесқойын таңдамасаңыз да. Ұсыныстар керек пе? Lindeman's Bin 99 қолданып көріңіз, Ібілістің бұрышы Тамар жотасынан немесе McMurray Ranch Pinot Noir-ден.
- Сырах : Сирах және оның австралиялық ағасы, Шираз, бәрі бірдей. Австралиялық шираздар бұрыш жағында, ал сирахтар жеміс беру жағында. Шираз үшін Penfold немесе d'Arenberg бөтелкесін алыңыз. Сыраға келетін болсақ, бір бөтелке Qupe қолданып көріңіз Орталық жағалау немесе Eaglepoint Ranch.
- Боволис Нуво : Бұл француз шарабы жас мас болу үшін жасалған. Ол әр жылдың қараша айында шығады және әдетте Рождество алдында сатылады. Шарап жемісті және жеңіл, ауыр таниндерсіз, оны жаңа шарап ішушілердің сүйіктісіне айналдырады.
Сіз ұнататын шараптарды табу
Шарап сіздің рахаттануыңыз үшін бар. Сіз шарап сапарыңызды мұнда бастағандарға арналған ең жақсы шараптарды ішуден бастасаңыз да, өз бетіңізше шығуды шешсеңіз де, оны сезіну үшін қызыл немесе ақ шараптың белгілі бір түрінің бірнеше бөтелкесінен дәмін татып көріңіз. Сізге қол жетімді ресурстарды да қолданыңыз. Жергілікті шарап дүкенінің иесінен жаңа таңдайға шарап ұсынуын сұраңыз. Оның сізге ұнайтын бірнеше ұсынысы болатыны сөзсіз.
