Сіз кинза өсіруді үйрене аласыз, танымал шөп, жаңа піскен немесе кептірілген жапырақтарымен тағамдарды дәмдеу үшін қолданылған. Килантротұқым өндіредібұл кориандр деп аталатын дәмдеуішті жасау үшін қолданылады.
Килиндроны қалай өсіруге болады
Кинза - оңай өсетін шөп. Оны өсіруге боладыUSDA-ға төзімділік аймақтары3-тен 10. Өсімдіктердің пайда болуы үшін 14-тен 21 күнге дейін, ал 60-75 күнде өсімдіктер жетілуге жетеді. Қалың жасыл жапырақтар формасы бойынша итальяндық жалпақ жапырақты ақжелкенге ұқсас, тек кішірек.
Ұқсас мақалалар- Қысқы бақшаны өсіру
- Көкөністерді контейнерлерде өсіріңіз
- Қыста өсетін өсімдіктердің суреттері
Топырақ түрі
Сізге керекжақсы құрғатылған саздақ немесе құмды топырақкөбінесе ферма ауласының көңімен байытылған. Ылғалды сақтау үшін әр өсімдіктің айналасына компост пен мульча қосуға болады.
- Көңнің орнына компост қолдануға болады.
- Өңдегеннен кейін, кереуетті тырмалаңыз, тереңдігі 12 'тереңдікке дейін (қопсытылған топырақ) жасаңыз.
- Сен істе аласыңрН мәнін реттеңізжақсы нәтижеге қол жеткізу үшін шамамен 6-ға дейін.
Суға қойылатын талаптар
Отырғызбай тұрып, сіз егін себерден бір күн бұрын суаруыңыз керек. Төсекке кедергі келтірмеу үшін баяу ағынды қолданыңыз, кереуетті кем дегенде 4 '- 6' сулаңыз.
- Тұқымдарды бір-бірінен алты дюйм тереңдіктегі борозға себіңіз және топырақпен жабыңыз.
- Отырғызғаннан кейін төсек суарыңыз.
- Топырақтың кеуіп қалмауын қамтамасыз ету үшін күніне бір рет су құйыңыз.
- Су аз болса, өну жылдамдығы төмен болады.
- Сіз кинза орнатқаннан кейін, аптасына бір рет немесе топырақтың top 'жоғарғы қабаты құрғаған сайын су құйыңыз.
- Әрқашан баяу ағып, кем дегенде 5'6 'дюйм тереңдікте қанықтырыңыз.
- Ұнтақты зең мен өсімдіктердің түрлі ауруларынан аулақ болу үшін өсімдіктерді ешқашан шашыратпаңыз.
Күнге қойылатын талаптар
Жақсы нәтижеге жету үшін кинза күн сәулесінде отырғызыңыз. Килантро кем дегенде алты сағаттық күн сәулесімен өмір сүре алады, сондықтан қажет болған жағдайда оны күн сәулесінің ішіне отырғыза аласыз.
тако қоңырау кезінде глютенсіз опциялар
Цилантро отырғызу
Кейбір бағбандар тезірек өну үшін қауыздалған тұқымдарды сіңіреді. Басқалары ұрықты бас бармақ пен сұқ саусақтарының арасында жарады. Бұл қажет емес, өйткені тұқымдар ылғалды өсіп келе жатқан төсек арқылы өте жақсы өнеді.
Ішкі және трансплантациялауды бақшадан бастаңыз
Көктемді соңғы көктемгі аязға дейін алты-сегіз апта аралығында бастауға болады. Сіз көшеттерді нақты екі жапырақтың алғашқы екі жиынтығы пайда болғаннан кейін ауыстыра аласыз.
Тікелей себетін кинза тұқымдары
Көктемдегі соңғы аяздан кейін сіз себу кинзасын бағыттай аласыз. Сіз үнемі егін жинау үшін екі-үш апта сайын цилантронның дәйекті раундын отырғызғыңыз келеді. Cilantro алғашқы күзгі аязға дейін өндірісін жалғастырады.
Қатар өскіндері
Тұқымдардың әрқайсысы өнбейтіндіктен, алты дюймге екі тұқымдарды төбешік қатарына отырғызыңыз. Екі тұқым пайда болған кезде сіз екі өсімдіктің әлсізін тастайсыз.
Квадрат аяғындағы көгалдандыру
Квадрат футтық көгалдандыру әдісін қолданған кезде сіз бір шаршыға тоғыз өсімдік алғыңыз келеді. Әрбір қалаған өсімдікке екі тұқымнан отырғызыңыз.
Ықтимал проблемалар
Килантроны зиянкестер немесе аурулар сирек мазалайды, бұл оның күшті хош иісіне байланысты, бұл оны жәндіктерге қарсы тамаша құрал етеді. Өсімдікті ылғал көп болса немесе ауа айналымы нашар болса, жапырақ дақтары мен ұнтақты зең мазалайды. Топырақтың жақсы құрғатылғандығына көз жеткізіңіз, егер олар ауа айналымы жақсы болу үшін толып кетсе, өсімдіктерді жұқартады.
кім ең қолайлы садақшы
Цилантро жапырақтарын жинау
Барлық тұқымдар сияқты жапырақтардың бірінші жиынтығы тұқым жапырақтары. Нағыз жапырақтар немесе өсімдік жапырақтары тұқым жапырақтарынан кейін пайда болады. Алты аптаның ішінде өсімдіктерде көптеген жапырақтар болады және сіз өсімдіктің таралуын ынталандыру үшін ортаңғы жапырақтарды қысып аласыз.
Бірінші егін
Бұл әдіс сонымен қатар осы қысқа мерзімді өсімдіктің гүлденуге, тұқым себуге және өлімге қарай қайтымсыз саяхатын баяулатады. Жапырақтың төменгі жиынтығын сабақтың ұзындығын кесу арқылы бастауға болады. Сіз астықты төменнен жоғары қарай жинай бересіз.
- Өсімдіктерді дереу суық ағын сумен жуыңыз.
- Сарғайған жапырақтарды алып тастаңыз.
- Бүкіл өсімдікті кесуге, тамырға айналдыруға болады, немесе жай жапырақтарын қолдануға болады.
Өсімдіктерді жіңішкерту
Егер сіз ұзын қатарға кинза отырғызсаңыз және өсімдіктер өсе берсе, сіз қатарларды сиретудің уақыты келді деп шеше аласыз. Жинауға дайын өсімдіктерді жұлып алу - бұл жапырақтарды жұқарудың және жинаудың тамаша тәсілі. Төсекті осылайша жіңішкерту қалған өсімдіктердің өсуіне ықпал етеді.
Ыстық ауа-рай кинзаға себеп болады
Килантро температура көтеріле бастағаннан кейін болтпен бекітілетіні белгілі. Егер сіз температура жоғары жерде тұрсаңыз, кинза болтпен бекітіледі. Жақсы жаңалық, сіз басқа аспаздық рахатпен, кориандр тұқымымен аяқталасыз.
Неліктен өсімдіктер болты
Болт егінді жинау уақытына дейін болады. Зауыт тұқым қалыптастыру үшін мерзімінен бұрын гүл шығарады. Тіршілік етудің шарасыз әрекеті кезінде өсімдік тұқымдарын көбейту үшін асығады. Бекітуді өсімдіктің тіршілігін сақтау үшін өте ыстық температура, өсімдік үшін өте суық температура және өсімдіктің тіршілігіне қауіп төндіретін судың жеткіліксіздігі сияқты әр түрлі стресс факторлары тудыруы мүмкін.
Болтты болдырмауға арналған кеңестер
Температура көтеріле бастағанда болттарды кешіктіруге болатын бірнеше нәрсе бар. Бұл әдістер тек процесті баяулатады және сөзсіз жағдайдың алдын ала алмайды.
- Өсімдіктердің биіктігі 4 'тен 5' болғанда, сіз оны өсіп, жинақы болып қалу үшін өсімдіктің жоғарғы жағындағы жапырақтарды қысып ұстай аласыз.
- Болт процесін баяулату үшін өсімдіктің жоғарғы жағын қысып отыра беруге болады.
- Сіз өсімдіктің өсіп кетпеуін және болт болмауын қамтамасыз ету үшін сіз жапырақтарды үнемі жинай аласыз.
Бекіту өсімдіктері гүлдер мен тұқымдар шығарады
Температура тым жылы болған кезде ақ гүлдер пайда болады. Алдымен биік қашу пайда болады және бірнеше қолшатырларды немесе ақ-ашық қызғылт гүлдерді алып жүретін гүлдердің бастарын бұтақтайды. Гүлдер жайқалғаннан кейін бұрылуға болмайды. Цилантро жапырақтары тез өзінің дәмін жоғалтады, өйткені өсімдік энергияны кориандр тұқымын жасауға бағыттайды.
Кориандр тұқымын жинауға арналған қадамдар
Гүлдер пайда болғаннан кейін көп ұзамай жасыл ақшыл жидектер пайда болады. Жидектер пісіп келе жатқанда тез қатайып, құрғақ болады. Содан кейін сіз тұқымдарды жинап, оларды түрлі рецептерде пайдалана аласыз.
- Тұқымның бастарын жетілу белгілерін байқаңыз. Егер сіз бірнеше тұқымның жоғалып кеткенін байқасаңыз, онда шоғыр жинау уақыты келді.
- Үлкен қоңыр қағаз пакетті алып, әр гүлдің басын жабыңыз.
- Сөмкенің түбін сабақтың айналасына жинап, сабақты дорбаның астына кесіңіз.
- Қапталған тұқым бүршігін абайлап алыңыз, оны төңкеріп, сөмкені сабақтың айналасында бекітіңіз.
- Сөмкенің ішіне сабақ басын қойып, сөмкені жоғары қаратып, жоғары қаратып іліп қойыңыз.
- Сабақтар кептірілген кезде, ілгіштен алыңыз.
- Сөмкені мықтап жауып, тұқымдарды шығару үшін шайқаңыз.
- Тегіс бетке бірнеше қағаз сүлгісін жайып, оларға сөмкені абайлап босатыңыз.
- Тұқымдарды сабақ пен гүл бүршіктерінен бөліп алыңыз.
- Сіз тұқымдарды ауада кептіруге немесе жақсылап жіберуге мүмкіндік бере аласыз, кептіруді болдырмау үшін дегидраторға 10 минут аралықпен салыңыз. Егер тұқымдар сынғыш болып кетсе, сіз оларды кептірдіңіз.
- Тұқымдарды дәмдеу үшін пайдаланыңыз және олардың толық құрғауын қамтамасыз ету үшін бірнеше немесе екеуін сақтаңыз. Оларды әрі қарай құрғатыңыз және сақтаңыз.
- Сіз келесі маусымда отырғызу үшін тұқымдарды жинай аласыз, егер сіздің кинза өсімдіктеріңіз гибридті емес, мұрагерлік болса.
Үйде кинза өсіру әдісі
Күн өте суық немесе кориандр үшін өте ыстық жерлерде сіз цилиндроны үй ішінде жақсы өсіретін кастрюльдерде өсіре аласыз. Күніне кем дегенде алты сағат бойы күн сәулесінің астында болу керек немесе өсетін шамдарды пайдалану қажет.
- Тұқымдарды тікелей топыраққа тесіп, топырақпен жабу арқылы себіңіз.
- Топырақты әрдайым ылғалды ұстаңыз.
- Өсімдіктердің қараңғыда әр 24 сағаттың кемінде сегіз сағатында екеніне көз жеткізіңіз.
Цилантро шөптерін өсіруге арналған кішкене кәстрөлдер
Кәстрөлдер сіз жинайтын кориандр тұқымының мөлшерін шектеуі мүмкін. Осы себептен сіз цилиндроны 5 'ені бар кәстрөлдер үшін жеке кәстрөлдерде өсіруді жөн көресіз, оларөсіп келе жатқан шөптер.
сіздің иттің ыстыққа кетуінің белгілері қандай?
Кәстрөлді кинза өсімдіктерін жинау
Шынайы жапырақтардың бірнеше жиынтығы пайда бола бастаған кезде кинза жапырақтарын жинауға болады, шөп қажет болған кезде сыртқы және төменгі жапырақтарды жинаңыз.
- Ешқашан бір уақытта жапырақтың үштен бірінен көбін жинамаңыз.
- Бұтаның өсуіне ықпал ету және болттың пайда болуына жол бермеу үшін жоғарғы жапырақтарды қысыңыз (тұқым орнатыңыз).
- Ішінара жинауды үш-төрт рет қайталауға болады.
- Сіз өсімдікті бекітіп бастағаннан кейін оны жинай аласыз немесе оның гүлденуіне және тұқымға түсуіне мүмкіндік бере аласыз.
- Топырақты өзгертіп, сол кастрюльді қайта пайдалану арқылы жаңа өсімдікті бастауға болады.
Жапырақтар мен тұқымдарды пайдалану
Кориандр тұқымдарының бөлігі болып табыладыкарри қоспалары, бірақ тұқым мен жапырақтың дәмі мен хош иісі бөлек дүниелер. Жапырақтары көбінесе бұрыш және лимон ретінде сипатталады, ал тұқымдары нәзік және жер.
Cilantro жапырақтары жиі кориандр деп аталады
Егер біреу «кинза» десе, онда екіұштылық болмайды. Бірақ егер кориандрді шақыратын кез-келген рецепт сізден оны кесуді сұраса, рецепт өсімдік жапырақтарын білдіреді. Тай тағамының рецепті кориандрді ұсақтауға шақырады, ол өсімдіктің тамырларын өткір етеді.
Кориандр немесе килантро қателіктері
Лаос кориандрі ( Anethum graveolens / аскөк), Кулантро ( Кламп сасық ) және француз ақжелкені ( Anthriscus cerefolium / червил) шынайы кориандар емес. Алайда, әрқайсысы кинза / кориандр сияқты бір отбасына жатады.
Cilantro жапырақтары
Килантро жапырақтары салат, сорпа немесе карри үшін гарнир ретінде жаңа піскен және майдалап туралған жақсы. Олар сондай-ақ сальса, гуакамол немесе соған ұқсас дәмдеуіштер жасауда қолданылуы мүмкін. Жылу оның күшті дәмін жояды. Пісіру дәмін толығымен дерлік жояды, тіпті оны ащы дәмге айналдырады. Басқа кептірілген шөптерден айырмашылығы, кептірілген кинза жаңа піскен нұсқасына қарағанда жұмсақ дәмге ие.
Тұқымдар
Кориандр тұқымдарының тәтті иісі мен дәмі ет тағамдарының барлық түрлерімен үйлеседі. Тұқымдар әдетте ұнтақ түрінде дәмдеуіш түрінде қолданылады. Карри ешқашан оған кориандр қосылмаған карри болмайды. Кейбір рецептерде жаңа ұнтақталған кориандр тұқымы қажет. Басқа рецепттерде қуырылған немесе ұнтақталған кориандр қажет. Тұтас тұқымдар маринадталған рецепттерге қосылады және ұсақталған кориандр тұқымдары көбіне ет кастрюльдерінде қолданылады.
Cilantro шөп және кориандр тұқымдары
Сіз кинза өсімдігін оның жапырақтары, тұқымдары немесе екеуі үшін жақсы көресіз бе, ол өте жан-жақты және отырғызуға тұрарлық. Килантроны әр түрлі рецептерде қолдану кез-келген тағамға қажетті мөлшерде дәм қосады.
