Дәстүрлі мартини - бұл ерекше таза сусындар, өйткені оларда тек спирттік ішімдіктер бар, бірақ Мартинидің лас рецепті бұл таза көріністен адасады. Джин мен вермутқа тұзды ерітінді (дәстүрлі түрде зәйтүн тұздығы) қосымша дәм, хош иістендіргіштер және бұлыңғыр көрініс үшін қосылатындықтан.
Ластанған Мартиниді қалай жасауға болады
Мартинидің классикалық лас рецепті барқұрғақ джин, құрғақ вермут жәнезәйтүн тұздығы немесе шырынзәйтүн гарнирімен бірге. Классикалық мартини әрдайым араластырылады және ешқашан шайқалмайды, ал зәйтүн тұзды қоспасы спиртпен бірге шырын / тұзды ерітінді қосу үшін мұз қосылған коктейльді шайқауда шайқауды қажет етеді.
Ұқсас мақалалар- Алкоголь қосылған 11 мұздатылған блендерлік сусын рецептері
- Рождествоға арналған 18 мерекелік сусындар
- Тропикалық сусын рецептері
Құрамы
- ½ унция құрғақвермут
- ½ унция зәйтүн тұзды ерітіндісі
- 2 унция Лондон құрғақ джинсы
- Мұз
- Испан зәйтүндері
Нұсқаулық
- Мартини стаканын салқындатыңыз.
- Коктейльді шайқауда вермутты, зәйтүн шырынын және джинаны біріктіріңіз.
- Мұзды қосып, салқындату үшін шайқаңыз.
- Салқындатылған мартини стаканына сүзіп, зәйтүнмен безендіріңіз.
Мартинидің ең жақсы кір қоспалары
Ластанған мартинидің ингредиенттері қарапайым, бірақ кейбір брендтердің хош иістендіргіштері мен профильдері профильді ластануларға басқаларға қарағанда жақсы әсер етеді.
Лас Мартини Джин - Драмшанбо ирландиялық мылтық
Джин тек хош иісті профильмен ғана келмейді. Шын мәнінде, қолөнер дистилляторлары зауытта өсімдіктердің барлық түрлерін пайдаланады, бұл соңғы өнімнің хош иістері мен дәмін өзгертеді. Алайда, ластанған мартиниде қолданылатын кез-келген гин үшін маңызды фактордың бірі - бұл құрғақ джин. Ластанған мартини үшін хош иістендіргіштер бар, олар зәйтүн тұздығының дәмімен жақсы үйлеседі. The Drumshanbo ирландиялық мылтық тазарту зәйтүн тұзды ерітіндісімен керемет араласатын арша, лимон және кориандр ноталары бар. Сонымен қатар, көріңіз Року джин , бұрыштың ащы тістеуі, ципрлі цитрус ноталары және шай мен арша мұрыны бар жеңіл гүлді жапондық джин.
Мартини үшін құрғақ Вермут - Карпано Бианко Құрғақ Вермут
Бұл bianco вермуты, ол тек қана тәттілік қосқан құрғақ вермут; ол сондай-ақ тәтті вермутқа айналады, бірақ ол құрғақ емес. Бұл тәттілік ластанған мартиндегі зәйтүн тұздығына тепе-теңдік әкеледі, ал оның цитрус ноталары мен хош иістендіргіштері Drumshanbo мылтық тазартқышының профилімен әдемі теңдестірілген және хош иісті лас мартини үшін жақсы үйлеседі. Сонымен қатар, сіз пайдалана аласыз Noilly Prat қосымша құрғақ вермут , бұл өте құрғақ мартиниді ұнататын адамдар үшін лас мартиниде жақсы жұмыс істейтін хош иісті профилі бар.
Лас Мартини зәйтүн шырыны - лас сью премиум зәйтүн тұзды сығындысы
Dirty Sue зәйтүн тұзы ластанған мартини үшін арнайы жасалған, сондықтан оның бұл коктейльде жақсы жұмыс істейтіні таңқаларлық емес. Ол сіздің мартиниіңізге теңдестірілген тұздылықты әкелу үшін премиум-зәйтүн мен ең жақсы тұзды пайдаланады.
Ластанған Мартиниге арналған зәйтүн гарнирі - лас сью көк ірімшікке толтырылған зәйтүн
Ластанған мартиндерге арналған классикалық гарнир - бұл толтырылмаған испан зәйтүні немесе көк ірімшікке толтырылған зәйтүн, бірақ сіз лимонның бұралуы сияқты басқа гарнирлерді көре аласыз. Зәйтүнге толтырылған көк ірімшік мартинидің соңына өткір, өткір шағуды қосады, сонымен қатар мұрынды жұтып жатқанда көк ірімшік хош иістендіргіштерімен ұрады. Dirty Sue зәйтүннің ішіне ең жақсы көк ірімшік жасайды. Егер сіз көгілдір ірімшіктің жанкүйері болмасаңыз, сіз Dirty Sue-дің фетадан жасалған зәйтүнін, пиментодан жасалған испан зәйтүнін дәмін татып көре аласыз немесе жай сүйікті шұңқырлы испан зәйтүнін қоссаңыз болады.
Лас Мартиниге арналған ингредиенттердің арақатынасы
Ингредиенттері аз осындай қарапайым коктейль үшін сіз керемет ластанған мартини формуласы айқын болар еді деп ойлайсыз, бірақ ол жай емес. Мартини әуесқойларының көпшілігі сусындарда әр ингредиенттің қаншалықты ұнайтыны туралы өте нақты және вариациялары өте үлкен.
бір-бірінің жанына қандай көкөністер отырғызуға болады
- Кейбіреулер үшін мартини немесе ластанған мартини өте құрғақ болғанда жақсы болады, сондықтан оның құрамында вермут жоқ (немесе мүлдем жоқ немесе шыныдан босатып, джин мен зәйтүн қоспас бұрын вермутпен жуыңыз). шырын).
- Басқалары 1: 1: 1 қатынасында ингредиенттердің тең мөлшерін құрайтын ылғалды мартиниді жақсы көреді.
- Сіздің талғамыңыз дәл осы спектр бойымен ортасында түсіп қалуы мүмкін; ингредиенттер пропорциясымен скрипка жасаңыз және өзіңіздің тамаша тепе-теңдігіңізді табыңыз
- Жақсы бастау құралы - арақ пен джиннің төрт бөлігіне дейін құрғақ вермут пен тұзды ерітінділерді тең мөлшерде пайдалану, бірақ бұл жай нұсқаулық.
Мартинидің максималды рецепті
Бұл ластанған мартини зәйтүн тұздығымен құрғақ, хош иісті мартини жасау үшін арнайы фирмалық ингредиенттерді пайдаланады.
Құрамы
- Un унция Carpano Bianco құрғақ вермут
- Un унция Dirty Sue премиум зәйтүн тұзды шырыны
- 2 унция Drumshanbo ирландиялық мылтық тазарту
- Мұз
- 3 Лас Сю көк ірімшік зәйтүнге толтырылған
Нұсқаулық
- Мартини стаканын салқындатыңыз.
- Коктейльді шайқауда вермутты, зәйтүн тұздығын және джинаны біріктіріңіз.
- Мұз қосып, салқындағанша шайқаңыз.
- Салқындатылған мартини стаканына сүзіңіз.
- Зәйтүнмен толтырылған көк ірімшікпен безендіріңіз.
Вермутсыз Мартинидің лас рецепті
Кейбір адамдар үшін вермут тек жақсы мартиниге кедергі келтіреді. Шын мәнінде, Уинстон Черчилль өзінің мартинисінен ләззат алуымен танымал болған жоқ вермут, сондықтан тікелей джин. Сондықтан сіз тәжірибе жинағыңыз келсе, вермутты мына оңай кірленген мартини рецептімен тастаңыз.
Құрамы
- ½ унция зәйтүн тұзды ерітіндісі
- 2½ унция құрғақ джин
- Мұз
- Гарнирге арналған 3 испан зәйтүні
Нұсқаулық
- Коктейль стаканын салқындатыңыз.
- Коктейльді қайнатқышта зәйтүн тұздығы мен джинаны біріктіріңіз.
- Мұз қосып, салқындағанша шайқаңыз.
- Салқындатылған стаканға сүзіп, зәйтүнмен безендіріңіз.
Мартинидің арақ-шарапқа арналған рецепті
Арақ лас мартини джин ластанған мартини сияқты жасалады; басты айырмашылық қолданылған рухта.
Құрамы
- ½ унция зәйтүн тұзды ерітіндісі
- Dry унция құрғақ вермут
- 2 унция премиум-арақ
- Мұз
- Гарнирге арналған 3 испан зәйтүні
Нұсқаулық
- Мартини стаканын салқындатыңыз.
- Коктейльді қайнатқышта зәйтүн тұзды ерітіндісін, вермут пен арақты біріктіріңіз.
- Мұзды қосып, салқындату үшін шайқаңыз.
- Салқындатылған мартини стаканына сүзіп, зәйтүнмен безендіріңіз.
Лас Мартини үшін ең жақсы арақ
Ластанған мартини үшін премиум арақты таңдаңыз. Кейбір жақсы таңдауларға мыналар жатады:
- Рейка арақ
- Belvedere арағы
- Бұлардың кез-келгеніең жақсы арақ
Мартинидің лас рецептіндегі вариациялар
Сіздің формулаңызды ластанған мартиниге жібергеннен кейін, сіз өзіңізге ұнайтын пропорцияларды пайдалана отырып, осы ластанған мартини вариацияларының бірін жасай аласыз. Егер сізге осы рецептте көрсетілгеннен гиннің: тұзды ерітіндінің: вермуттың (1: 1: 4) басқа қатынасы ұнаса, оны өз талғамыңызға қарай бейімдеңіз.
Лас Мартиниді маринадтаңыз
Маринадталған маринадқа маринадталған шырын сірке суын қосады. Аскөк маринадталған шырынын пайдаланыңыз немесе оны сарымсақ аскөк тұзды тұзды ерітіндісімен немесе аскөк маринадталған тұзды ерітіндімен араластырыңыз.
Құрамы
- ½ унция аскөк маринадталған тұзды ерітінді
- Dry унция құрғақ вермут
- 2 унция құрғақ джин немесе арақ
- Мұз
- Гарнирге арналған корничон немесе қияр тілімі
Нұсқаулық
- Мартини стаканын салқындатыңыз.
- Коктейльді қайнатқышта маринадталған тұзды ерітінді, құрғақ вермут, джин немесе арақты біріктіріңіз.
- Мұз қосып, салқындағанша шайқаңыз.
- Салқындатылған стаканға сүзіңіз. Корнион немесе қияр тілімімен безендіріңіз.
Пепперончини лас Мартини
Мұны ластанған мартиниге арналған зипси баламасы ретінде қолданып көріңіз.
Құрамы
- Un унция пиперкончині тұзды ерітіндісі
- Dry унция құрғақ вермут
- 2 унция құрғақ джин немесе арақ
- Мұз
- Гарнирге арналған жасыл зәйтүн немесе пиперконцини
Нұсқаулық
- Мартини стаканын салқындатыңыз.
- Коктейльді қайнатқышта петронцини тұзды ерітіндісін, құрғақ вермут пен джинді немесе арақты араластырыңыз.
- Мұз қосып, салқындағанша шайқаңыз.
- Салқындатылған стаканға сүзіңіз. Зәйтүнмен және / немесе бұрышпен безендіріңіз.
Джалапеньо лас Мартини
Жылу әкелгіңіз келе ме? Дәмді көріңізақ текилаластанған мартинидің өзгеруі.
Құрамы
- ½ унция маринадталған жалапеньо тұзды ерітіндісі
- Dry унция құрғақ вермут
- 2 унция ақ текила
- Мұз
- Гарнирге арналған маринадталған немесе жаңа жалапеньо
Нұсқаулық
- Мартини стаканын салқындатыңыз.
- Коктейльді араластырғышқа жалапеньо тұзды ерітіндісін, құрғақ вермут пен бланко текиласын қосыңыз.
- Мұз қосып, салқындағанша шайқаңыз.
- Салқындатылған стаканға сүзіңіз. Жалапеномен безендіріңіз.
Лас Гибсон
Гибсон - мартинидің қарапайым бұралуы; ол зәйтүннің орнына коктейль пиязымен безендірілген мартини. Бұл кір гибсон коктейль пиязынан тұзды ерітінді қосады.
Құрамы
- ½ унция коктейлі пиязының тұзды ерітіндісі
- Dry унция құрғақ вермут
- 2 унция құрғақ джин немесе арақ
- Мұз
- Гарнирге арналған коктейль пиязы.
Нұсқаулық
- Мартини стаканын салқындатыңыз.
- Коктейльді қайнатқышта коктейльдегі пияздың тұзды ерітіндісін, құрғақ вермутты, джинді немесе арақты біріктіріңіз.
- Мұз қосып, салқындағанша шайқаңыз.
- Салқындатылған стаканға сүзіңіз. Коктейль пиязымен безендіріңіз.
Мартини стиліне түсіп, ластау
Егер сіздің ерекше жанасуыңызға лайықты сусын болса, бұл кір мартини. Сонымен, біраз эксперимент жасаудан қашпаңыз. Өзіңіздің жеке нұсқаңызды жасау үшін қалаған коэффициенттеріңізді қызықты тұзды ерітінділермен немесе маринадталған сұйықтықтармен бірге қолданыңыз.
