Мерекелерде әдетте қуырылған күркетауық немесе ветчина қажет, бірақ біз үлкен құстың бұл баламасын жақсы көреміз.
Қуырылған шошқа еті мүкжидектен жасалған дәмді бекон салмасымен толтырылған және ең бастысы, оны дайындау оңай.
Шошқа еті дәмді және дымқыл, ол керемет толтырылған, желе стилінде оралған, содан кейін мінсіз пісірілген.
неге Техас - ең жақсы мемлекет
Дәмді толтырылған шошқа еті
- Шошқа еті - сүйексіз, терісі жоқ ақуыз және бұл пісіру уақытын азайтады.
- Біз үй бекон мүкжидек салмасын дайындаймыз, бірақ тез дайындалу үшін кез келген салма қоспасын (немесе қалған салманы) пайдалануға болады.
- Алдын ала құрастыру оңай, содан кейін қуыруға дайын болғанша суытыңыз!
Ингредиенттер және вариациялар
Шошқа еті дегеніміз не?
Шошқа еті мен шошқа еті арасындағы айырмашылықты атап өту маңызды. Тырнақ айтарлықтай кішірек, диаметрі шамамен 2 дюйм және ұзындығы шамамен 12 дюйм, салмағы шамамен 1 фунт.
Шошқа еті дегенмен, диаметрі шамамен 4 дюйм болатын еттің әлдеқайда үлкен кесімі және әртүрлі ұзындықта кесілуі мүмкін, көбінесе 3-4 фунт өлшемде сатылады. Оларды бір-бірінің орнына қолдануға болмайды. Бұл рецепт үшін шамамен 3 фунт және ұзындығы шамамен 8-12 болатын кесінді таңдаңыз.
Шошқа етіне арналған салма
Бұл рецептте бекон, балдыркөк, мүкжидек және нан текшелері бар барлық мерекелік түстер мен дәмдер бар. Үйде дайындалған жүгері наны дәмді хош иісті рестикалық салманы жасайды, тіпті ашытқы нанының текшелері де жұмыс істейді.
Жаңа піскен шпинатты, туралған әжей-смит алмаларын немесе чеддер ірімшігінің кішкене текшелерін қосыңыз, шошқа етіне әр уақытта жаңа дәм береді.
терезелерді сызықсыз тазартудың ең жақсы әдісі қандай?
Толтыру үшін шошқа етін қалай кесуге болады
- Шошқа етін кесіңіз, бірақ жолдың бәрін кеспеңіз.
- Кітап сияқты белді ашыңыз.
- a пайдаланыңыз ет балғасы қалыңдығы 1 дюймге дейін.
- Салмамен толтырып, орамамен толтырыңыз.
Толтырылған шошқа етін қалай пісіруге болады
- Салманы төмендегі рецепт бойынша пісіріп, араластырыңыз. Оны суытуға рұқсат етіңіз.
- Шошқа етін кесіп, ұсақтап тураңыз төмендегі нұсқауларға сәйкес .
- Шошқа етіне салыңыз және желе үлгісінде орама жасаңыз. Бекіту үшін ас үй жіпімен байлаңыз.
- Шошқа етін дәмдеңіз, пияз және сорпа қосылған қуыруға арналған табаға салыңыз.
- 140°F жеткенше пісіріңіз.
Шошқа етінің температурасы туралы кеңес
Бұл шошқа етінің қуырылған еті 145 ° F жетуі керек, сіз оның одан жоғары болғанын қаламайсыз, әйтпесе ол қатты піседі және құрғақ болады. Мен қуыруды пештен 138-140°F аралығында алып тастаймын, себебі ол тыныштықта температура көтеріле береді.
Кесу алдында барлық дерлік ет демалуы керек, мен табадан алып тастаймын (өйткені табадағы жылу етті пісіруді жалғастырады) және табаққа саламын. Loosley фольгамен жабыңыз. Кесілгеннен кейін қосымша дәм мен ылғалдылық үшін кесілген етдің үстіне тарелкадағы кез келген шырынды тамызыңыз.
француз тілінде әдемі қалай айтуға болады
Шошқа етінің қалдығы
Тоңазытқышта 3 күнге дейін толтырылған шошқа етінің қалдықтарын сақтаңыз. Пеште табада қыздырыңыз немесе бутерброд ретінде салқын түрде қызмет етіңіз. Пісірілген және салқындатылған тілімдерді сыртында күні жазылған сыдырма қапшықтарда 2 аптаға дейін мұздатыңыз.
Шошқа етіне арналған тамаша жақтар
- Жылдам брокколи мен ірімшік – 15 минутта дайын
- Үйеңкі қуырылған пастернап – тәтті және дәмді
- Қытырлақ Брюссель өскіндері – Панко нан үгінділерімен
- Түсті қырыққабат немесе гратин – соншалықты оңай және тәтті
- Бал майы қуырылған сквош - мерекелер үшін тамаша
Сіз бұл толтырылған шошқа етін жасадыңыз ба? Төменде рейтинг пен пікір қалдыруды ұмытпаңыз!
