Нәзік хош иістерді жинап, салаттарға, печеньелерге, ұнтақтарға немесе бадамды шақыратын кез-келген рецептке жаңғақ, хош иісті қытырлақ әкелу үшін бадамды қалай қуыру керектігін біліп алыңыз. Бадамды қуыру қиын емес, бірақ бадамды қуырудың бірнеше түрлі әдістері бар. Олардың әрқайсысы оңтайлы нәтижеге жету үшін аспазшыдан қосымша уақыт пен зейінді қажет етеді.
101. Бадам қуыру
Бадам қуырудың екі негізгі әдісі. Сіз оларды құрғақ қуыруға немесе жаңғақтарды қызартып май жағуға болады. Сондай-ақ, табаны қуыруға немесе бадамды тостты таяз табада кептіруге болады.
Ұқсас мақалалар- Саңырауқұлақтар түрлері
- Лосось дайындаудың тәсілдері
- Шойыннан жасалған ыдыстың түрлері
Бадамды құрғақ күйдіру
Қуырылған бадамды кептіру үшін мына әрекеттерді орындаңыз.
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Майдалмаған печенье парағына бадам таратыңыз.
- Шамамен 10 минут пісіріңіз немесе олар алтын қоңыр және хош иісті болғанға дейін. Майдың мөлшері жоғары болғандықтан, бадам оларды пештен шығарғаннан кейін де қуырыла береді.
- Сынақ бадамының тістеп алған кезде оның дұрыс сынғанына көз жеткізіңіз. Оның дәмі ащы немесе күйдірілген емес, қуырылған болуы керек.
Мұнайды қуыратын бадам
Өзіңіз қалаған дәмді беретін майды іздеңіз.
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Печенье парағын алюминий фольгамен жауып, бадамды табаға жайыңыз.
- Рапс майын (немесе қалаған майыңызды) бадам үстіне жайыңыз.
- Сегіз минуттан 10 минутқа дейін пісіріңіз, ыдысты пештен алыңыз да, косер тұзын немесе теңіз тұзын себіңіз.
Skillet тосттар бадамдары
Бадамды тосттар үшін сізге таяз емес, жақсырақ емес таяқша қажет болады.
- Табаға тек бадам қосыңыз, сонда олар бір қабатта орналасады.
- Бадам қабығы сәл жарылып, жаңғақтар хош иісті болғанша, әр уақытта араластырып, отты орташа және тостқа қосыңыз.
- Өрттен алып тастаңыз және салқындатыңыз.
Бал қуырылған бадам
Негізгі қуыруды біліп алғаннан кейін тәтті қуырылған бадамды көріңіз. Бұл рецепт шамамен екі кесе бадам жасайды.
Құрамы
- 2 кесе бадам
- 1/4 кесе қант
- 1/2 шай қасық тұз
- 2 ас қасық бал
- 2 ас қасық су
- 2 ас қасық рапс майы
Нұсқаулық
- Майсыз печенье табағына бадамды жайып, пешке салыңыз. Пешті 350 градусқа қойыңыз.
- Пісіріңіз, кейде жаңғақ қызарғанша араластырыңыз, шамамен 12 минут. Тұмшапештен алыңыз да, бөлек қойыңыз.
- Қант пен тұзды орташа мөлшердегі ыдысқа араластырыңыз.
- Орташа кастрюльде балды, суды және майды араластырып, орташа отта қайнатыңыз.
- Бадам араластырыңыз да, сұйықтықтың барлығы жаңғақ сіңгенше 5 минуттай пісіріңіз.
- Жаңғақтарды ыдысқа жіберіп, үстіне қант пен тұз қоспасын себіңіз. Біріктіру үшін бір-біріне лақтырыңыз және салқындату үшін балауыз қағазына жайыңыз.
Қуырылған бадамнан рахат алу
Қуырылған бадамды тағамның кез-келген түріне қолдануға болады. Оларды кесіп, жасыл салаттарға қосыңыз; оларды алма немесе шабдалы үгіндісі үшін қосыңыз, таңғы асқа немесе йогуртқа құйыңыз немесе тауыққа арналған жабынды жасауға көмектесіңіз. Қуырылған бадамды көптеген жолдармен тамашалауға болады!
