Пеште өте нәзік және ерекше шырынды стейк жасау оңай!
17 жастағы қыздың орташа салмағы
Бұл стейктерді карамельдеу және сыртын қызарту үшін табада қуырады, содан кейін олар пеште аяқталады. Оларды а сары май және қызмет етіңіз.
Кез келген уақытта керемет стейктер!
- Бұл рецепт әр уақытта нәзік, шырынды стейк жасайды!
- Жасалуы оңай (гриль қажет емес).
- Бұл өте жылдам, пісіру уақыты шамамен 20 минутты құрайды (стейк пен дайындыққа байланысты).
- Көмірсуы аз және дәмді!
Маңызды кеңестер
- Мұздатылған стейктердің толығымен ерігеніне көз жеткізіңіз.
- Тоңазытқыштан стейктерді алып тастап, келуге рұқсат етіңіз 30 минут отырыңыз пісіру алдында.
- Стейктерді қызарту алдында оның өте ыстық екеніне көз жеткізу үшін табаны алдын ала қыздырыңыз.
- Ет термометрін пайдаланыңыз және артық пісірмеуді ұмытпаңыз.
- Стейктерді пісіріп жатқанда баспаңыз, бұл шырындарды сығымдайды.
- Піскеннен кейін демалу үшін стейкті табадан алыңыз. Егер сіз оны табада қалдырсаңыз, ол пісіруді жалғастырады.
- Барлық ет сияқты, стейктерді кесуден 5-10 минут бұрын демалыңыз.
Пеште стейктерді қалай жасауға болады
- Стейктерді зәйтүн майымен сүртіңіз және дәмдеуішті етке ақырын басыңыз.
- Қызару үшін екі жағынан қоңыр.
- Табаны пешке салып, пісіріңіз (төмендегі рецепт бойынша) қалаған дайын болғанша.
КЕҢЕС: Стейктер тынығу кезінде де пісіруді жалғастырады (тасымалдауда), сондықтан олар толық піскен болып көрінбесе, оларды пеште ұстауға қарсы болыңыз.
Стейкке арналған таба соусын қалай жасауға болады
Стейктер демалып жатқанда, қаласаңыз, кастрюль соусын дайындаңыз! (Бұл міндетті емес, бірақ дәмді).
күйеуінің қайтыс болуына байланысты жанашырлық хабарламалары
- Сары майды сарымсақ/басқа дәмдеуіштермен бірге табаға қосыңыз. Хош иісті болғанша араластырыңыз.
- Шарапты құйып, биттерді босату үшін табаны тырнаңыз.
- Кремді салып, қайнатыңыз (төмендегі рецепт бойынша.)
- Сары май қосылған стейктерді пісіріп, соуспен бірге ұсыныңыз.
КЕҢЕС: Қопсыту үшін сұйықтықты пайдаланып, содан кейін биттерді түбінен тырнау кастрюльді жылтырату деп аталады, ал дәмді биттерді фонда деп атайды.
Дайындық дәрежелері
Стейктер демалу кезінде бірнеше градусқа көтерілетінін есте сақтаңыз, мен оларды дайын болғанға дейін шамамен 3-4° алып тастаймын. Міне, дайындық нені білдіретіні туралы жылдам праймер:
- пеште пісірілген картоп
- қуырылған пармезан спаржа
- цезарь салаты
- кремді шпинат
- оңай пеште қуырылған картоп
- қуырылған брюссель өскіндері
- Сарымсақ майы стейк тістері – дәмді және нәзік
- Perfect Ribeye стейктері – еш қиындықсыз рецепт
- Ауа қуырғыш стейк – пісіруге оңай
- Соя зімбірінің стейк тістері – тамаша тәбет
- Philly Cheesesteaks – тамақ қалдықтары үшін өте қолайлы
- Дөңгелек стейк және саңырауқұлақтар – өте дәмді
FDA 3 минуттық демалыспен ең төменгі температураны 145°F деп ұсынады.
келісімшартты бұзу туралы хаттың үлгісі
Стейкке арналған ең жақсы жақтары
Барлығы шырынды стейкпен бірге жүреді, бірақ біздің кейбір классикалық сүйіктілеріміз мыналарды қамтиды:
Қалдықтар
Қалған стейк тоңазытқышта шамамен 3 күн сақталады және біз көбінесе стейктерді таңертең қуырылған жұмыртқа . Оңай стейк такосы үшін оны жолақтарға кесіңіз. Немесе осы дәмді фили-чизстейк орамдарын жасаңыз. Кейбір ащы стейк фажиталары әрқашан да рахат болады!
Көбірек стейктерді ұнататындар
Сіздің отбасыңызға бұл пештегі стейк рецепті ұнады ма? Төменде рейтинг пен пікір қалдыруды ұмытпаңыз!
