Адамдардың вегетарианец болуының бірнеше себептері бар. Жеке таңдаудың бұл шешімге көп қатысы бар, бірақ басқа да ойлар бар. Адам жануарларды жақсы көретін адам ба? Оларды қоршаған орта алаңдатады ма? Ет пен құс етін диеталардан шығарған кезде олар өздерін жақсы сезіне ме, әлде осы тағамдарды жеуге денсаулығыңыз алаңдай ма?
Этикалық себептер
Адамдардың вегетариандық болуға шешім қабылдауының бір себебі - олар тамақтану үшін өсірілген жануарларға өмірде және өлімде қалай қарайтынын білу. Көпшілігі өмір сүруге мәжбүр толып жатқан, адамгершілікке жатпайтын жағдайлар олар өлтірілмес бұрын. Бұл жануарлар беріледі антибиотиктер олардың өмір сүру жағдайынан туындаған аурудың алдын алу және салмақтың өсуіне ықпал ету.
Ұқсас мақалалар- Вегетарианец болуға 8 қадам (қарапайым және оңай)
- Тірі тағамдар диетасы: сіз әлі де жеуге болатын 13 тағам
- Диетаңыз кезінде жеуге болатын 7 көкөністің тағамдық құндылығы
Сою процесінің өзі зорлық-зомбылық және стресстік сипатта болады. Сол сияқты, бұл жануарлардың көпшілігі жас кезінде ет үшін өлтіріледі. Мысалы, бұзау еті жасалған шамамен 5 айлық бұзаулар . Тауықтар кішкентай торларда өмір сүруге мәжбүр тұмсықты ; олар шамамен 8 апта болғанда сойылады. Бұл практиканы дұрыс емес және жиренішті деп санайтын адамдар этикалық себептерге байланысты вегетариандық өмір салтын таңдайды.
Вегетариандар деп аталатын вегетариандықтардың кіші түрі барлық жануарлардан алынатын өнімдерден бас тартуды таңдайды, соның ішінде:
- Ашытқы
- Жүнді немесе былғары киімді
- Желатин
- Бал
- Жұмыртқа мен сүтті қоса, сүт өнімдері
Бюджеттік себептер
Кейбір адамдар қиын бюджетке көмектесу үшін вегетарианшы болады. Ет - ақуыздың қымбат көзі. Вегетариандықтар өсімдік және дәнді дақылдардан алынған ақуыздарды диетаға маңызды амин қышқылдарын қосу үшін біріктіре алатындықтан, олар осы қоректік затты жеткілікті мөлшерде жеп, көп ақша үнемдей алады. Жаңа өнімдер қымбат болып көрінуі мүмкін, ал егер сіз етпен алмастырсаңыз, мүмкіндігіңіз бар жылына бір адамға орташа есеппен 750 доллар үнемдеңіз сіздің азық-түлік шотыңызда. Төрт адамнан тұратын отбасы үшін бұл жылына 3000 долларға дейін үнемдеуді білдіреді.
Қоршаған орта себептері
Ормансыз Амазонияда жайылып жүрген мал
Адамдардың аз бөлігі вегетариандыққа айналады, себебі ет жеуге әсер етеді қоршаған орта . Мысалы, фермерлер жайылымдық жерлерді көбейту үшін жерлерді орман кеседі. Шығару бір фунт сиыр еті , фермерлер 2500 литр су мен 12 пұт астық пайдаланады. Бұл астықты мыңдаған адамды тамақтандыру үшін пайдалануға болатын еді. Сол сияқты, мал шаруашылығы өнімдерін де пайдаланады Әлемдегі таза сумен жабдықтаудың 30 пайызы .
Ет, сүт өнімдері мен жұмыртқаны өндіретін зауыттық фермалар да климаттың әлемдік өзгеруіне ықпал етеді. Егер сіз, мысалы, вегетариандық диетаға ауыссаңыз, сіз жасай аласыз көміртегі ізін азайтыңыз . Әрбір фунт сиыр еті пайдаланылады бір галлон бензин .
Кейбір вегетариандықтар көбеюіне алаңдайды антибиотиктерге төзімді бактериялар өйткені ауылшаруашылық жануарларына салмақ қосу және аурудың алдын алу үшін сол дәрілердің субтерапиялық деңгейі беріледі. Ауруларды бақылау және алдын алу орталығы бұл туралы айтады 2 миллион американдық антибиотикке төзімді бактериялардан зардап шегеді жыл сайын; бұл инфекцияларды емдеу қиын.
Діни себептер
Вегетарианство сонымен қатар діндер индуизм және буддизм сияқты. Осы нанымдарды ұстанатындар үшін вегетариандық өмір салты зорлық-зомбылықты жақтайды және рухани толысудың бір бөлігі болып табылады. Вегетариандықты насихаттайтын басқа діндер - жетінші күн адвентистері мен джейндер.
Денсаулық себептері
Көптеген адамдар денсаулықты сақтау үшін етден бас тартады; олар етке негізделген диета ықпал етеді деп санайды жүрек ауруы және басқа аурулар. Еттің дәмі мен құрылымын ұнатпайтындықтан, басқа адамдар вегетариандыққа айналады. Сонымен қатар, етке кейде инъекция жасалады гормондар немесе консерванттар кейбіреулерге жағымсыз деп санайды. Басқалары етден бас тартады, өйткені олар өздерін сол тамақ өнімдерінен аулақ болған кезде жақсы сезінеді.
Кейбіреулер вегетариандық диетаны экстремалды деп санаса да, денсаулыққа пайдасынан бас тартуға болмайды. Бұрынғы генерал-хирург C. Эверетт Куп Американдықтардың 70 пайызы ішетін нәрселеріне байланысты аурулардан және аурулардан зардап шегеді. Зерттеулер жаңа піскен жемістер, көкөністер, дәнді дақылдар және соя сияқты вегетариандық тағамдарды тұтынудың артықшылықтары бар екенін растайды. Бұл тағамдар дені сау, ұзақ өмір сүруге көмектеседі.
Жүрек денсаулығы
Жүрек-қан тамырлары аурулары АҚШ-та өлімнің негізгі себебі болып табылады, қызыл ет жейтін еркектердің даму мүмкіндігі артады жүрек ауруы және басқа аурулар. Шындығында, қызыл ет жеуге болады өлу қаупін арттыру сегіз түрлі аурулардан, соның ішінде жүрек аурулары, қатерлі ісік, инсульт, қант диабеті, бауыр аурулары, тыныс алу жолдарының аурулары, инфекциялар және бүйрек аурулары.
Метаболикалық синдромның қаупін азайтады
Метаболикалық синдром бұл қандағы қанттың, үлкен іштің және холестериннің жоғары деңгейімен сипатталатын ауру. Бұл синдроммен ауыратын адамдарда жүрек ауруы, қатерлі ісік, қант диабеті даму қаупі жоғары. Вегетариандық тамақтану мүмкін тәуекелді азайту осы синдромды дамыту.
Қатерлі ісік қаупін азайтады
Кезінде жүргізілген зерттеу Гарвард қоғамдық денсаулық сақтау мектебі қызыл ет жейтін жас әйелдердің сүт безі қатерлі ісігінің даму қаупі көбейетіндігін анықтады. Күн сайын жейтін бір порция ет менопаузаға дейін сүт безі қатерлі ісігінің даму қаупінің 22 пайызға жоғарылауымен байланысты. Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы қызыл етті ' ықтимал канцероген . ' Өңделген ет « нақты себеп қатерлі ісік. Зерттеулер сондай-ақ вегетариандық диетаны жеу сізді келесі жағдайлардан қорғауға көмектесетінін көрсетеді.
- Қуық асты безінің қатерлі ісігі
- Тік ішек рагы
- Ұйқы безінің қатерлі ісігі
- Тері рагы
Денсаулықты сақтаңыз
Тіпті вегетариандықтар қажет емес фунтқа оралуы мүмкін тым көп тәттілерді немесе крахмал көмірсуларын жей алады. Алайда, жалпы алғанда, вегетариандықтар ет жейтін адамдарға қарағанда салмақты ұстайды; орташа алғанда, олар салмағы шамамен 10 пайызға аз вегетариандық емес адамдарға қарағанда. Өсімдікке негізделген диета калория мен майдың мөлшері американдық стандартты диетамен салыстырғанда төмен. Төмен салмақ проблемалардың пайда болу қаупінің аздығын білдіреді, мысалы:
- Жүрек ауруы
- Инсульт
- Қатерлі ісік
- Қант диабеті
Неге вегетарианшы боласыз
Адамдардың вегетариандық болуды таңдауының көптеген себептері бар. Алайда, көпшілік үшін төменгі деңгей - олар дені сау әрі ұзақ өмір сүреді деп сенеді.
