Коктейльді көзілдіріктің көптеген түрлері
Сіз кез-келген стаканға араластырылған сусын қоя аласыз,классикалық коктейльдерәр сусынға арналған коктейль стакандарының нақты түрлерін шақырыңыз. Коктейльден жасалған әр түрлі көзілдіріктер тек презентация мақсатында ғана көрінуі мүмкін, бірақ бұл формуланың бір бөлігі ғана. Стаканның сыйымдылығы оның сусынды ұстауға жеткілікті, бірақ оны басып қою үшін соншалықты үлкен еместігін қамтамасыз ету үшін маңызды, және ол гарнирлер мен мұзға сәйкес мөлшерде және пішінде болуы керек. Көзілдірік сіздің тіліңізге коктейльдің қай жерде жеткізілетіндігіне әсер етуі мүмкін, бұл сіздің дәмін қалай қабылдағаныңызға әсер етеді. Дәл сол сияқты, әйнек пішіні де сусынның хош иістерін сіздің көңіліңізді көтеру үшін арнайы бағыттауы мүмкін.
Коллинз шыны
Коллинз әйнегі - бұл ең жан-жақты және жиі қолданылатын коктейльді көзілдіріктің бірі. Бұл биіктігі, цилиндр тәрізді әйнек таразы, конусы жоқ; әйнек бүйір жағынан тіке жоғары және төмен орналасқан, дегенмен кейбір нұсқаларында әйнектің ортасында декор элементі ретінде сәл қисық дөңес болады. Әдеттегі коллиндер әйнегі сұйықтық пен мұздың 10 мен 14 унциясының арасында болады және ол әрдайым жартаста сусындар беру үшін қолданылады. Дәстүрлі түрде колиндер стаканында ұсынылатын кейбір коктейльдерге мыналар жатады:
- Том Коллинз
- Джон Коллинз
- көгершін
- Мохито
- Harvey Wallbanger
- Шайтан
- 7 және 7
- Ramos gin fizz
Бейсбол
Гейбол шыны мен коллин шыны жиі бір-бірінің орнына қолданылады, ал шын мәнінде бұл екі көзілдіріктің айырмашылығы бар. Гейбол - коллинз стаканының сәл қысқа, сәл қисайған нұсқасы. Гейбол шыны әйнек әлі де биік, цилиндр тәрізді және коллинз әйнегіне ұқсас тар, бірақ ол сәл қысқа және сұйықтықтың көлемі аз - 8 мен 12 унция аралығында. Сондай-ақ, оның бүйірлеріне аздап конустық болуы мүмкін. Көбінесе гейбол стаканында ұсынылатын сусындарға мыналар жатады:
- Джин және тоник
- Қараңғы н 'дауылды
- Текила күннің шығуы
- Лонг-Айленд мұздатылған шай
- Тегін куба
- Кейп-жем
Әдетте, үй барында шкафтарды шыны ыдыспен толтырмау үшін, сіз биокалл стаканын немесе коллинкалы әйнекті алмастыра аласыз.
Пинт шыны
Биік, тік көзілдіріктерді дөңгелектеу - бұл пинт стаканы. Аты айтып тұрғандай, пинта әйнегінде шамамен бір пин сұйықтық бар; әдеттесыра. Пинт көзілдірігі ернеуіне қарай сыртқа қарай созылған, сондықтан олардың жиегі төменгі жағынан гөрі кеңірек, сондықтан коллиналда немесе биік шыныда кездесетін түзу пішіннен ерекшеленеді. Пинт стакандарында 16 сұйықтық унциясы бар, және сіз сыраның әр түріне арналған пішіннің өзгеруін табасыз. Пинт көзілдірігі көбінесе Бостон шайкерінің жиынтығы болып табылады, бұл түрі болып табыладыкоктейль шейкерібармендер қолданады. Сіз стакандағы стаканда ұсынылған сусындарға мыналарды жатқызасыз:
Louis Vuitton сөмкелерін нокаутқа айналдырыңыз
- Сыра
- Қанды Мэри
- Қанды Мария
- Мишелада
Шыны дауыл
Дауыл әйнегі - сабақты әйнек пен ұзын әйнектің арасындағы гибрид. Кейбіреулерінің сабағы ұзын, ал кейбіреулерінің сабағы қысқа. Дауылдың әйнегі қисық және қылқалам тәрізді, және сіз мұны а-мен табатын дәстүрлі әйнектики сусыныішінде және қолшатыр жоғарыдан шығады. Дауыл стаканы шамамен 20 унция сұйықтықты сақтайды және ол тасқа ұсынылатын сусындарға, мұздатылған немесе араластырылған сусындарға, тіпті (мұзсыз салқындатылған) сусындарға қолданылады. Егер сізде дауыл стаканы болмаса, сіз үлкен сыйымдылықты шарап әйнегін немесе басқа биік стакандардың кез-келгенін ауыстыра аласыз, мысалы, пинта немесе коллинз стаканында.
Дауыл көзілдірігі әдетте фокустық формасы ұқсас, бірақ сабағы ұзын және сыйымдылығы кішірек (шамамен 12 унция) пако-гранде әйнегімен ауыстырылады. Әдетте дауыл және / немесе поко-гранде көзілдірігінде ұсынылатын сусындарға мыналар жатады:
- Дауыл
- Пина Колада
- Сингапур итарқа
- Көк гавай
- Көк лагуна
- Лай көшкіні
Rocks Glass
Жартасты әйнек - коллиндердің немесе гейбол стаканының қысқа, қисайған нұсқасы. Әдетте тасқа арналған көзілдірік иілгіш және цилиндр тәрізді, дегенмен сіз оның тарылған нұсқасын таба аласыз. Әдетте тасты әйнек біздің қос құю үшін қолданыладывискине ұқыпты, не таста, бірақ ол сонымен қатар таста да, коктейльде де қызмет етеді. Сіз сондай-ақ ескі стакан деп аталатын тасты әйнекті кездестіре аласыз, өйткені бұл классикалық виски сусынын ұсынатын әйнекескі. Сонымен қатар, сіз оны төмен добалды стакан деп таба аласыз. Сіз екі өлшемді тас көзілдірігін таба аласыз - жалғыз тасты әйнек және қос тасты әйнек. Жалғыз тасты әйнек әдетте 6-дан 10 унцияға дейінгі сұйықтықты ұстайды, ал екі еселенген тасты әйнек кеңірек болады және одан екі есе көп болады. Сусындар көбінесе біздің екі рок стакандағы тастарда қызмет етеді:
- Виски, ұқыпты немесе тастарда
- Ескі
- Пенициллин
- Негрони
- Сазерак
- Ақ орыс
- Виски қышқыл
- Писко қышқыл
Martini Glass
Мартини әйнегі - бұл конустық пішінді және жиегі кең, шыңдалған, конустық әйнек. Мартини стаканы мұзды шайқау немесе араластыру арқылы салқындатылған, содан кейін стаканға құйылған сусындарға қызмет етуге арналған. Коктейльді қоспас бұрын, оны салқындатқан кезде, әйнек мұздатқышқа жабыстырып немесе ыдысқа мұз бен су құйып, сусынды араластырған кезде салқындатқан кезде, сусындарды ең жақсы салқын ұстайды. Стандартты мартини стаканының сыйымдылығы 3-тен 10 унцияға дейін болады. Әдетте мартини стакандарында ұсынылатын сусындарға мыналар жатады:
- Мартини
- Арақ мартини
- Лас мартини
- Гимлет
- Гибсон
- Веспер мартини
- Манхэттен
- Эспрессо мартини
Коктейль шыны
Сыртқы түріне қарағанда мартини мен коктейль стаканының арасындағы айырмашылық аз. Олардың екеуі де конустық пішінді және ернеуі кең, ал олардың сабағы қысқа немесе ұзын. Бастапқы айырмашылық сыйымдылығында: коктейль стаканында 6 мен 12 унция сұйықтық болады, және ол көбінесе екі еселенген мартини мен басқа да коктейльдерді ұстау үшін қолданылады:
құстың өліп жатқанын қалай анықтауға болады
- Космополит
- Лимон тамшысы
- Авиациялық коктейль
- Ақ ханым
- Daiquiri
Маргарита әйнегі
Маргарита стаканының мақсатын анықтау қиын емес: ол мұздатылған немесе тастарда тұрадыромашки. Маргаританың көзілдіріктері сабақты және кең жиегі бар қисық тостағанмен ерекшеленеді, бірақ конустық конустық пішіннен гөрі, олар домалақ дөңгелектелген немесе тостаған тәрізді болады. Маргарита көзілдірігі 6-дан 20 унцияға дейін (кейбір мондо көзілдірігі одан да көп) және олардың ернеуі тұзға батыруға жеткілікті берік. Егер сізде маргарита көзілдірігі болмаса, сіз маргаритаға қызмет ету үшін тасты стаканды, дауыл стаканын, поко-гранде стаканын немесе коктейль стаканын ауыстыра аласыз.
Ұшып кетті
Купе - таяз, бірақ кең дөңгелек тостағысы бар бағаналы коктейль стаканы. Кейде сіз шампан купесі немесе шампан табақшасы деп аталатын купелерді көресіз. Купе дәстүрлі түрде шампанмен байланысты болғанымен, ол жарқыраған шарапты ұсынғаннан бас тартты, бірақ ол басқа коктейльдер үшін танымал. Купе 5-тен 7 унцияға дейін сұйықтықты сақтайды және оны көбіне ас ішетін сусындарда қолданады. Егер сізде купе болмаса, оны коктейль стаканымен ауыстыруға болады. Әдетте купеде ұсынылатын сусындарға:
жасы үлкен еркекпен жыныстық қатынасқа түсу
- Sidecar
- Бульвар
-
Ескі алаң
-
Клевер клубы
-
Шегіртке
-
Дубоннет
қолмен және автоматты түрде қандай айырмашылық бар
Шыны
Көзілдіріктер сіздің сусындарыңызды дайындауда және ұсынуда екі еселенген міндет атқара алады. Сіз оларды жасау үшін пайдалана аласызалкогольдік ату, және джиггер болмаған кезде сіз оларды коктейльдерді араластырған кезде өлшеуге қолдана аласыз, дегенмен өлшемдер дәлдігі аз болады. Түсіретін көзілдіріктер әртүрлі формада және мөлшерде болады, сонымен қатар олар сіз барған жерлерге кәдесый ретінде танымал коллекция болып табылады. Түсіретін көзілдіріктер бір, екі және одан да үлкен болып келеді, олардың мөлшері сыйымдылығы 1½ унциядан 3 унцияға дейін. Атыс көзілдірігіндегі сусындар әрдайым таза немесе ұқыпты, көбінесе гарнирсіз беріледі және бір-ақ ауызсу ішуге арналған (дегенмен, ерекше дәмді кадрды сорып алуда жаман ештеңе жоқ). Сіз стаканға салынған кейбір сусындарды таба аласыз:
- Текила
- Жылан шағу
- Камикадзе
- B-52
- Аңшы бомбасы
- Ирландиядағы бомба
Шарап шыны
Шарап көзілдірігісәл жіңішкеріп, дөңгеленген тостағаны немесе қызғалдақ тәрізді тостағаны бар бағаналы көзілдірік. Сіз олардағы шараптың түріне байланысты әртүрлі пішіндер бар, бірақ олар шарапты таңдайыңызға дұрыс жеткізуге және шараптың хош иістерін барынша ләззат алу үшін бағыттауға арналған. Шарап бокалдарының сыйымдылығы 4 пен 14 унцияға тең. Сабақты шарап әйнектері ең танымал болғанымен, шексіз шарап көзілдіріктері көбейіп келеді. Шараппен бірге сіз шарап стакандарында ұсынылатын басқа сусындарды таба аласыз, мысалы:
- Aperol spritz (Венециялық Spritz)
- Шарап шашырауы
- Амалфи спризі
- Қан кету
Шампан флейта
TheШампан флейташампанға қызмет көрсетуге арналған ең кең таралған кеме. Дәстүр бойынша, бұл биік, жіңішке, сәл конустық флейта пішінді сабақты шыны. Бұл пішін көпіршіктердің төбеге көтерілуіне және мұрныңызды қытықтауға мүмкіндік береді. Сыбызғы әдетте алты-жеті унцияны құрайды. Шампаннан басқа, шампан флейтада ұсынылатын басқа сусындарға:
- Prosecco
- Kir Royale
- Жарқыраған ақ шарап
- Француз 75
- Беллини
- Мимоза
- Шампан коктейлі
Кордиалды әйнек
Кордиалды көзілдірік - бұл сыйымдылығы кішігірім, пішіні флюстелген бағаналы көзілдірік. Олар кордиалдарды немесе ликерлерді ұстауға арналған және олардың қуаты өте аз, бір жарым унцияға тең. Олар мини шампан флейта немесе шарап әйнегі, сабақты стакан немесе дауыл мини әйнегі сияқты көрінуі мүмкін. Жүрек стакандарында ұсынылатын сусындарға мыналар жатады:
- Апельсин ликері
- Кофе ликер
- лимончелло
- Амаретто
- Басқа ликерлер
Glencairn әйнегі
Glencairn стаканы - бұл арнайы қызмет етуге арналған виски стаканыШотландтық виски, ол басқа виски түрлерінде де жұмыс істейді. Бұл қызғалдақ тәрізді әйнек, ол өте кішкентай, дауыл дауылының әйнегіне ұқсайды, және ол скотчты таңдайыңызға қай жерде жеткізетіндігіне және оны ішкен кезде скотчтың хош иістерін мұрныңызға бағыттайтындығына байланысты өте қолайлы. Glencairn шыны сыйымдылығы шамамен алты унцияны құрайды. Бұл виски аффикиондары үшін қажет нәрсе, бірақ сонымен қатар басқа қоңыр рухтарға жақсы әсер етедіескі текиланемесе қараңғыбөлме.
Ирландиялық кофе кружкасы
Ирландиялық кофе кружкалары - биік және салыстырмалы түрде тар мөлдір шыны кружка. Кружоктың мөлдір әйнегі сізге сусынның кез-келген қабатын көруге мүмкіндік береді және жылы коктейльдердің кез-келген түріне әдемі презентация жасауға өте ыңғайлы. Кружоктың сыйымдылығы шамамен 8 унция. Егер сізде ирландиялық кофе кружкасы болмаса, кез-келген кофе кружкасында ыстық коктейльдер ұсына аласыз. Сіз ирландиялық кофе кружкасында ұсынылатын сусындарға мыналар жатады:
жаңадан бастаушыларға тоқу станогын қалай пайдалануға болады
- Ирландиялық кофе
- Ыстық майланған ром
- Ыстық бақша
- Wassail
Қашыр кружкасы
Қашыр кружкалары - бұл Мәскеу қашырларына қызмет етуге арналған мыс кружкалар. Сіз оларды дөңгелектелген немесе түзу шеттермен таба аласыз. Мыс кружкаларының сыйымдылығы шамамен 16 мен 20 унция аралығында. Мыстан жасалған кружка 1940 жылдардан бастап қашырға арналған классикалық ыдыс болды. Сусын ішкен кезде оның сырты аяз болып, сіз кружканы оның тұтқасынан ұстайсыз. Егер сізде қашыр кружкасы болмаса, сіз оның орнына дәстүрлі биболда немесе коллиналы әйнекте қашырға қызмет ете аласыз. Классикалық қашырмен бірге кейбір бармендер кез-келген адамға қызмет етуді ұнатадызімбір сырасықашыр кружкасында, ал шымшу ол жалбыз жалеп үшін керемет балама ретінде қызмет етеді.
Джулеп кубогы
Джулеп шыныаяқтарыдәстүрлі күмістен немесе қаламнан жасалған тостаған. Олар а қызмет көрсететін дәстүрлі кеме ретінде арнайы жасалғанДжулеп сияқты. Джулептерде ұсақталған мұз көп, бұл кружкалардың сыртын әдемі аяздатады, бұл жалбыз джулепті талғампаз және сергітетін сусын етеді. Джулеп шыныаяқтарының сыйымдылығы 7-ден 10-ға дейін. Егер сізде джулеп тостағаны болмаса, сіз өз шыныаяқыңызға тас стақанға қызмет ете аласыз.
Снифтер
Снифтер - коньяк снайфері, коньяк әйнегі немесе коньяк әйнегі деп те аталады - бұл шар тәрізді тостағаны бар шыны әйнек, ол төменгі жағына қарағанда жоғарғы жағында саңылауы тар. Сабақ қысқа және қисайған, онда алты-сегіз унция болады. Дизайн жеткізу үшін пішіндіконьяк хош иістерімұрынға және дәмді таңдайдағы оң жаққа дейін. Сусын ішетін сусындарға мыналар жатады:
- Коньяк
- Армагнак
- Pisco
- Кальвадос
- Басқаконьяктар
- Шотланд немесе қара ром сияқты қоңыр ликерлер
Араластырғыш шыны
Коктейльдер араластырғыш стаканда берілмегенімен, олардың көпшілігі біреуі салқындатылған және салқындатылған. Бұл, мысалы, а-ны араластыруға және мартиниді салқындатуға арналған ең жақсы ыдыс, және ол бұған да үйренгенбасқа сусындарды араластырыңызшайқауда шайқау қажет емес. Араластырғыш көзілдіріктер кең және кең, саңылаулары кең, сондықтан сіз сусындарды оңай құйып, оларды араластыра аласыз, содан кейін сусынды стақанға сүзіп алған кезде сіз мұзды ұстап тұру үшін дәстүрлі сүзгіні қолданасыз, мысалы, джулеп сүзгісі немесе Hawthorne сүзгісі. және кез-келген басқа қатты заттар. Араластыратын көзілдіріктің сыйымдылығы 18-ден 20 унцияға дейін, мұздату үшін екі коктейльді көп мұзбен араластыруға жеткілікті.
Коктейльге арналған арнайы көзілдірік
Стандартты коктейль стакандарымен қатар сіз әртүрлі өндірушілер жасаған тонналаған арнайы көзілдіріктерді таба аласыз, мысалы: pilsner, absinthe стакандары, граппа стакандары, сыра кружкалары, стейндер және бокалдар. Жақсы жабдықталған үй барында сізге кем дегенде:
- Коктейль көзілдірігі
- Қызыл және ақ шарап көзілдірігі
- Шампан флейта
- Коллинз көзілдірігі
- Көзілдірікті тастар
- Шыны араластыру
- Көзілдірік
Жоғарыда аталған көзілдіріктің әр түрінің бірнешеуімен сіз тартымды ете аласызклассикалық және заманауи коктейльдерСіз қандай сусын ұсынғаныңызға қарамастан, тиісті ыдыста.
