Баяу пеште спагетти Болонез

Бұл баяу пісіргіш спагетти Болонез итальяндық аналарды мақтан тұтады. Ол қанық, тәтті, соусы жібектей және ет ауызда еритіндей нәзік. Ал баяу пеш барлық ауыр жұмысты жасайды!!

бір қасық спагетти Болонез қабылдау

Ұзақ және баяу нағыз итальяндық аналардың спагетти Болоньезін қалай жасайды. Сиқыр болған кезде, тұздық қалыңдатылып, пеште 30 минутта қол жеткізе алмайтын керемет дәмге ие болады. Ет соншалықты нәзік және жұмсақ болады, ол ауызда ериді. Тұздық жібектей және бай және макаронға сүйіспеншілікпен жабысып, ұзын жіптерді қою қызыл түске бояйды.

Негізінен, баяу пештер болды жасалған Болон соусы үшін. Немесе спагетти-болонез баяу пештерге арналған болуы мүмкін. Шын мәнінде маңызды емес. Олар көкте жасалған матч! :-)

қайтыс болған жақын адамның сізбен бірге екендігінің белгілері

Енді мен сізге айтуым керек, бұл нағыз орынды шынайы Болон рецепті . Сондықтан баяу пісіргіш рецептінде мұның бәрі бірдей емес. Пиязды жұмсарту және сиыр етін баяу пешке жібермес бұрын қуыру маңызды қадам, оны өткізіп жіберуге болмайды!

қыздан өзіңнің дос қызың болуын сұрағанда

Менің баяу пісіргішімде пісіру параметрі бар - баяу пісіру алдында қызаруға өте ыңғайлы. Дегенмен, мен баяу пеште Болон соусын жасағанда, мен әрқашан 2 фунт ұнтақталған сиыр етін пайдаланып, қос партия жасаймын. Сондықтан, егер мен сиыр етін баяу пеште қуыратын болсам, мен оны бәрібір партиялармен жасауым керек еді, өйткені әйтпесе ол (өте!) толып қалады және оның орнына сиыр еті бұқтырылады.

Сондықтан мен сиыр етін үлкен табада қуырып, баяу пешке жіберемін. Негізі, мен алдымен пиязды қуырып аламын, содан кейін оны баяу пешке жіберемін, содан кейін сиыр етін қуырамын. Жай ғана көлемді болғандықтан – менде жеткілікті үлкен табам жоқ!

Спагетти Болонез баяу пеште дайындалған

Мен баяу пеште жасайтын рецепттерге ерекше көңіл бөлемін. Мен рецептті жақсартатын болса, заттарды баяу пеште жасау керек деп қатты сенемін немесе мөлдір ыңғайлылық тағамдағы шағын ымыраға қарағанда әлдеқайда басым.

мысық күніне қанша банка тамақ жеуі керек

Спагетти Болоньезге келетін болсақ? Бұл оны мүлдем жақсартады. Төмен пісіру режиміндегі баяу пештер көптеген пештер басқара алатындан төмен температураны сақтайды. Мен баяу пеште дайындалған Болон тұздығы екеніне шын жүректен сенемін жақсырақ .

Бұл рецепт қос топтаманы жасайды, бірақ қаласаңыз, оны үш есе көбейте аласыз! Өйткені Болонья баяу пеште пісіру үшін ғана емес, сонымен қатар мұздату үшін жасалған!

Шанышқыда спагетти-болонезді айналдыру

4.93бастап189дауыстарды шолуРецепт

Баяу пеште спагетти Болонез

Дайындық уақытыжиырма минут Пісіру уақыты6 сағат Жалпы уақыт6 сағат жиырма минут Порциялар8 - 10 АвторқазықБаяу пеште дайындалған классикалық спагетти-болонез өте бай және дәмді, сиыр еті аузыңызда ериді!

Ингредиенттер

▢екі ас қасық зәйтүн майы
▢4 сарымсақ қалампыры , ұсақталған
▢екі пияз туралған
▢екі фунт Сиыр етінен жасалған фарш
▢бір кесе каберне совиньоны немесе мерлот сияқты қызыл шарап (немесе тауық немесе сиыр сорпасы)
▢екі 28 унция банкалар ұсақталған қызанақ
▢4 ас қасық қызанақ пастасы
▢3 сиыр етінің текшелері ұсақталған
▢екі шай қасық Вустершир соусы
▢3 шай қасық кептірілген орегано
▢екі шай қасық кептірілген тимьян жапырақтары
▢3 кептірілген лавр жапырақтары
▢екі шай қасық қызыл бұрыш түйіршіктері (міндетті емес)
▢бір шай қасық тұз
▢½ шай қасық бұрыш

Паста

▢½ фунт спагетти кептірілген

Нұсқаулар

Орташа жоғары температурада үлкен табада 1 ас қасық зәйтүн майын қыздырыңыз. Сарымсақ пен пиязды қосып, мөлдір және тәтті болғанша пісіріңіз - шамамен 7 минут. Баяу пешке жіберіңіз.
Бір табада 1 ас қасық майды қыздырып, қызуды жоғарылатыңыз. Сиыр етін қосып, қызарғанша пісіріңіз. Табаның үлкендігі жеткіліксіз болса, 2 партияға пісіріңіз. Баяу пешке жіберіңіз.
Табаны пешке қайтарыңыз, пешті орташа деңгейге дейін төмендетіп, қызыл шарап қосыңыз. Қайнатыңыз және табаның түбіндегі барлық қоңыр биттерді шарапқа сүртіңіз, содан кейін қоспаны баяу пешке құйыңыз.
Қалған ингредиенттерді баяу пешке қосыңыз. Төмен температурада 6 сағат пісіріңіз.

Спагетти

Үлкен кастрюльге суды қайнатыңыз және спагеттиді аль-дентеге дейін (әлі де қатты) пісіріңіз. Кәстрөлден 1 стакан суды алыңыз, содан кейін макаронды ағызыңыз.
Пастаны кастрюльге қайтарып, 2 ½ - 3 кесе Болон соусын және ½ кесе сақталған макарон суын қосыңыз. Орташа жоғары отта 2 минут бойы немесе тұздық қалыңдатылғанша және спагеттиді қаптағанша ақырын лақтырыңыз. (3-ескертпе)
Қажет болса, жаңа үгітілген пармезан ірімшігімен дереу қызмет етіңіз.

Рецепт жазбалары

1. Болонез соусы керемет қатады! Түнде салқындатуға рұқсат етіңіз, содан кейін қызмет ету мөлшеріндегі бөліктерде мұздатыңыз. 2. Бұл рецепт қос партия болып табылады және 8-10 порцияға жеткілікті. 3. Макаронды тұздықпен және макарон суының бір бөлігін лақтырудың бұл қадамы «эмульгациялау» деп аталады және сиқыр пайда болған кезде болады. Соустағы май мен макарон суындағы крахмал Болон соусын қалыңырақ ету үшін біріктіріліп, ол макаронның әрбір жіпіне жабысады. Бұл макарон жасаудың дұрыс итальяндық тәсілі! *Тамақтану туралы ақпарат берілген болжам болып табылады және пісіру әдістеріне және пайдаланылатын ингредиенттердің брендтеріне байланысты өзгереді.

Тамақтану туралы ақпарат

Калориялар:343,Көмірсулар:27g,Ақуыз:29g,Май:9g,Қаныққан майлар:3g,Холестерин:70мг,Натрий:816мг,Калий:653мг,Талшық:екіg,Қант:3g,А дәрумені:285IU,С дәрумені:4.8мг,Кальций:40мг,Темір:3.9мг

(Тамақтану туралы ақпарат берілген болжам болып табылады және пісіру әдістеріне және пайдаланылатын ингредиенттер брендтеріне байланысты өзгереді.)

КурсКешкі ас Тамақитальян© SpendWithPennies.com. Мазмұн мен фотосуреттер авторлық құқықпен қорғалған. Бұл рецептті бөлісу құпталады және бағаланады. Толық рецепттерді кез келген әлеуметтік желіге көшіруге және/немесе қоюға қатаң тыйым салынады. .