Қуырылған тауық еті мен көкөністер классикалық отбасының сүйікті рецепті. Біз тауық етін пеште көкөністер (сәбіз, пияз және картоп) төсегінің үстінде бір ыдыста тұтас тағамға қуырамыз. Мен өзімнің атақты тауық етінен дәмдеуіштерді қолданамын және терісі қытырлақ, ал тауық шырынды болғанша қуырамын.
Пісірілген тауық еті жылдам асқа немесе салаттарға тамаша, бірақ бұл қуырылған тауық еті ең аз дайындық жұмыстарын қажет ететін толық тағам. Біз оны кейбіреулермен бірге қызмет еткенді жақсы көреміз кешкі ас орамдары тамаша тағам үшін!
Тауықты қалай қуыруға болады
- Көкөністерді жуып, кесіңіз
- Содан кейін уақыт келді тауық еті . Бұл оның мүмкіндігінше біркелкі пісіруін қамтамасыз етеді. Пісіру жіпінің бір бөлігін пайдаланып аяқтарды бір-біріне байлаңыз, содан кейін қанаттарды кеуде астына салыңыз.
- Тауық етін зәйтүн майымен жағып, дәмдеуіштерді себіңіз де, көкөністердің үстіне қойыңыз.
- Тауықты 165 ° F температураға жеткенше қуырыңыз.
Тамаша шырынды тауық етін алудың амалы пешті 450°F дейін қыздырып, содан кейін оны азайтады. Бұл шырындарды мүмкіндігінше тезірек жабады, содан кейін тауықты біркелкі температурада пісіреді (ойлаңыз, етті қуырыңыз. сиыр еті ).
Тауық етін қандай температурада пісіру керек
Пеште тауық етін қуырған кезде, барлық дәмді шырындарды жабу үшін температураны жоғарылатып, оны бірден төмендетіңіз. Бастапқы температура шамамен 450°F болуы керек, содан кейін пісіруді аяқтау үшін оны 350°F дейін төмендетіңіз!
Егер құстың өлшемі басқа болса, пештің температурасын емес, пісіру уақытын өзгертіңіз. Тұмшапештің температурасымен ойнасаңыз, ол тауық етін құрғатып жіберуі немесе кейбір жерлерді шамадан тыс пісіріп, басқаларын шала пісіруі мүмкін.
Тауықты қанша уақыт қуыруға болады
4 фунт тауық әдетте шамамен 1 сағат 15 минуттан 1 жарым сағатқа дейін созылады. Егер тауық үлкенірек немесе кішірек болса, пісіру уақыттарын сәйкесінше реттеңіз!
450°F температурада 12 минуттан бастаңыз, содан кейін фунт үшін қосымша 20 минут қажет болады.
4 фунт тауық үшін қажет: 12 минут + 80 минут = барлығы 92 минут.
Тауық қуыру уақыты:
- 3 фунт тауық еті: 450 ° F температурада 12 минут + 350 ° F температурада 60 минут = барлығы 72 минут
- 3,5 фунт тауық еті: 450 ° F температурада 12 минут + 350 ° F температурада 70 минут = барлығы 82 минут
- 4 фунт тауық еті: 450 ° F температурада 12 минут + 350 ° F температурада 80 минут = барлығы 92 минут
- 4,5 фунт тауық еті: 450 ° F температурада 12 минут + 350 ° F температурада 90 минут = барлығы 102 минут
- 5 фунт тауық еті: 450 ° F температурада 12 минут + 350 ° F температурада 100 минут = барлығы 112 минут
Тауық тоңазытқыштан өте салқын болса, пісіру уақыттары аздап өзгеруі мүмкін. Жамбасқа салынған ет термометрі (сүйекке тигізбей) 165°F көрсетуі керек.
Ең шырынды нәтижеге жету үшін тауықты кесу алдында кем дегенде 15 минут демалуды ұмытпаңыз.
Пісірген кезде тауық етін жабасыз ба?
Бұл тауық еті рецептінде тауық қақпағы ашылмаған қуырылған, сондықтан тері пеште жақсы қытырлақ болады. Тауықтың терісі тауық етін пісірмей тұрып тым қатты қызара бастаса, пісіріп болғанша одан әрі қызарып кетпес үшін оны фольгамен бос қойыңыз.
Тауық етін қалай қуыруға болады
Екінші жағынан, тауық пеште дұрыс қызармауы мүмкін. Қорықпа! Оның жақсы қызаруына көмектесу үшін оны аздап зәйтүн майымен сүртіңіз немесе табадағы шырындармен сүртіңіз. Егер сіз әлі де теріні қызартумен күресіп жатсаңыз, демалу үшін оны суырып алмас бұрын құсты бірнеше минут қайнатыңыз. Мұны мұқият қадағалаңыз, егер мұны жасасаңыз, ол тез қызарады!
Біз әдетте тауықтың қалдығымен аяқталамыз, бұл басқа таңдаулылар үшін тауық еті қажет болса, бұл тамаша рецептке айналады буйвол тауық еті , тауық еті , тауық кеспе сорпасы , немесе тауық салаты !
Сізге ұнайтын басқа рецепттер
- Жеңіл тауық пармезан - Сондай жақсы!
- Лимон тауық сорпасы
- Ауа қуырғыш тауық еті – Қытырлақ және дәмді!
- Ірімшік тауық еті
- Үйдегі тауық етінен жасалған кеспе сорпасы - Сүйікті!
- Тауық еті
4.99бастап76дауыстарды шолуРецепт Қуырылған тауық еті мен көкөністер
Дайындық уақыты10 минут Пісіру уақытыбір сағат он бес минут Демалыс уақытыон бес минут Жалпы уақытбір сағат 25 минут Порциялар6 порциялар Автор Холли Нильсон Тұмшапеште шырынды тұтас қуырылған тауық етін пісіру - бір тағамда оңай толық тағам!Ингредиенттер
- ▢бір тауық 3-4 фунт
- ▢3-4 шыныаяқтар туралған көкөністер *ескертуді қараңыз (сәбіз, картоп, пияз, пастернап)
- ▢4 ас қасық зәйтүн майы
- ▢½ шай қасық Итальяндық дәмдеуіш немесе 1 ас қасық жаңа туралған шөптер
- ▢тауық дәмдеуіштері немесе төменде тауық еті
Нұсқаулар
- Пешті 450°F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Көкөністерді жуып, тураңыз. 2 ас қасық зәйтүн майы, тұз және бұрыш және ½ шай қасық итальяндық дәмдеуіш немесе 1 ас қасық жаңа піскен шөптер себіңіз. Таяз кәстрөлдің немесе 9x13 табаның түбіне салыңыз.
- Тауықтың сыртын қалған 2 ас қасық зәйтүн майымен сүртіңіз. Тауық етінен дәмдеуіштермен дәмдеңіз немесе сүртіңіз.
- Тауықтың төс етінің бетін жоғары қаратып көкөністерге қойыңыз. Табаны пешке салыңыз. 450°F температурада 12 минут пісіріңіз.
- Пешті 350°F дейін төмендетіп, ішкі жамбас 165°F жеткенше пісіріңіз. (4 фунт тауық еті қосымша 75-80 минутты қажет етеді).
- Тауықты пештен шығарып, оюға дейін 15 минут демалуға рұқсат етіңіз. (Егер көкөністерге тағы бірнеше минут пісіру уақыты қажет болса, оларды пешке қайтарыңыз).
Рецепт жазбалары
Тауық еті (міндетті емес)- 1 шай қасық паприка
- 1 шай қасық дәмдеуіш тұз
- 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- ½ шай қасық қара бұрыш
- 1 шай қасық ақжелкен
- ½ шай қасық тимьян
- ½ шай қасық розмарин
Тамақтану туралы ақпарат
Калориялар:382,Көмірсулар:6g,Ақуыз:24g,Май:28g,Қаныққан майлар:6g,Холестерин:95мг,Натрий:133мг,Калий:444мг,Талшық:бірg,Қант:3g,А дәрумені:10870IU,С дәрумені:5.8мг,Кальций:38мг,Темір:1.4мг(Тамақтану туралы ақпарат берілген болжам болып табылады және пісіру әдістеріне және пайдаланылатын ингредиенттер брендтеріне байланысты өзгереді.)
КурсТауық еті, кешкі ас, бірінші тағам, негізгі тағам
