Тек шикі жемістер мен көкөністерді жеуді шикі тағамдық диета, тірі тағамдардың диетасы немесе шикі вегетариандық диета деп те атайды. Шикізатқа бару, оны жақтаушылар айтқандай, кейбір жемістер мен көкөністерге себілген пісірілген, өңделген және тазартылған тағамдардың әдеттегі американдық стандартты рационынан толығымен өсімдік тектес өнімдерге негізделген диетаға өту кезеңін талап етеді. Мұндай диета витаминдерге, минералдарға және талшықтарға бай, бірақ кейбір маңызды қоректік заттардың болмауы мүмкін.
Шикі тағамға арналған диеталар
Адамдар шикі тағамдық диетаны ежелгі дәуірден бастап аңшы-терімші ата-бабаларымыз жабайы өсімдіктер мен жидектерді жеуге жинап алған кезден бастап ұстанған. Дәрігерлер тарих бойында пациенттерге шикі тағамдық диеталар тағайындаған, бұл табиғи, пайдалы тамақтану түрлі ауруларды емдейді деген үмітпен. Бүгінгі күні көптеген шикі тағамдық диеталар бойынша мамандар тек өсімдік шикізатын жеудің денсаулыққа пайдасы оларға көмектесті деп санайдысалмақ тастау, энергия деңгейін жақсарту және көптеген ауруларды емдеу.
Ұқсас мақалалар- Тірі тағамдар диетасы: сіз әлі де жеуге болатын 13 тағам
- Диетаңыз кезінде жеуге болатын 7 көкөністің тағамдық құндылығы
- Тамақтану қажеттіліктерін қанағаттандыратын 7 вегетариандық ақуыз көзі
Негізгі сенімдер
Шикі тағамдық диетаның негізгі сенімдеріне мыналар кіреді:
- Фаренгейт бойынша 116 - 118 градустан жоғары қыздырылмаған тағамдарды ғана жеу. Тамақты осы температурадан жоғары қыздыру өмірлік маңызы бар ферменттерді жояды деген сенім бар. Әр түрлі шикі тамақ бапкерлері температура шегін әр түрлі жылдамдықпен белгілейді, бірақ 116 - 118 градус диапазоны тән.
- Ақ қантты, ұнды, кофеинді және алкогольді рационнан шығару.
- Диетаны негізінен өсімдік шикізатына, мысалы жемістерге, көкөністерге, теңіз көкөністеріне, жаңғақтарға, тұқымдар мен майларға негіздеу
- Ет пен жануарлардан алынатын өнімдерден бас тарту. Кейбір шикі тағамның ізбасарлары шикі етті немесе өңделмеген сүт өнімдерін жейді, бірақ олардың көпшілігі денсаулыққа зиянды деп санайды және тек пісірілмеген жемістер мен көкөністердің диеталарын пайдаланады.
Шикі тағамның ізбасарлары әдетте вегетариандық болып табылады және ешқандай жануарлардан алынатын өнімдерді жемейді. Әйгілі нанымға қайшы, шикі тағам диетасы спартандықтар сияқты емес. Көптеген тағамдар сүйікті пісірілген тағамдардың дәмді факсимильдеріне біріктіріледі. Нан, крекер, бауырсақ және тіпті шикі тағамдық ірімшік рецептері дегидраторларды, араластырғыштарды және басқаларын қолдану арқылы негізгі пісірілмеген жаңғақтарды, тұқымдарды, жемістер мен көкөністерді пайдалы, шикі рецептерге айналдырады.
Тек шикі жемістер мен көкөністерді қалай жеуге болады
Бұл оңай естілгенімен, тек шикі тағамдарды жеу қиынға соғуы мүмкін. Бірнеше қадамдар өтуді жеңілдетеді.
Мақсаттарыңыздың контурын көрсетіңіз
Карен Ноулер , шикі тамақ бапкері шикі, вегетариандық тамақтанғыңыз келетін себептерге күмәнданып, жауаптарыңызды жазуды ұсынады. Бұл сіздің шешіміңізге күмәнданған кезде және сіздің жаңа диетаны қабылдауға деген мотивацияңызды жақсартуға көмектесетін сәтте сіздің қолыңыздағы тасқа айналады. Оның веб-сайтында жүктелетін жұмыс парақтары және осы процеске көмектесетін кеңестер бар.
Шикі вегетариандық тағамдар туралы біліңіз
Бұл диетаны қабылдамас бұрын тек шикі тағамдарды жеудің барлық артықшылықтары мен кемшіліктерін нақты түсіну керек. Көптеген сарапшылар диетаға жаңадан келгендерге кеңес береді. Бұл сарапшыларға мыналар кіреді:
- Доктор Ritamarie Loscalzo , денсаулық сақтау жаттықтырушысы, әйелдердің шаршағыш бойынша маманы және көптеген тегін кеңестер, аспаздық кітаптар, рецепттер және т.б. ұсынатын шикі тамақ аспазшысы мен нұсқаушысы.
- Шикі адамдар , ондаған мақалалар мен ресурстарды ұсынатын шикі тағамдық өмір салтына арналған веб-сайт.
- Фредерик Патенод , ұзақ уақыт бойы шикі және тірі тағамдарды жақтаушы, ол шикі тағам диетасына ақысыз кіріспе курсын ұсынады.
Бұл шикі және тірі тағамдар бойынша жалғыз маман емес, бірақ пайдалы шикізат диетасына жолды жеңілдететін жаңадан бастаушылармен жұмыс істеуге бағытталған адамдар.
Баяу өту
Кейбіреулер тамақтанудың жаңа тәсіліне енеді, бірақ көпшілік біртіндеп ауысуды пайдалы деп санайды. Сіз зиянды өңделген тағамдарды, кофеин мен алкогольді диетадан шығарып, шикі, вегетариандық тағамдарды қабылдауды біртіндеп арттырудан бастауға болады. Әр тағамды жартылай шикі тағаммен және жартылай дайын тағаммен дайындауға тырысыңыз. Егер бұл дұрыс сезінсе және сіз ешқандай жағымсыз әсерді сезінбейтін болсаңыз, дайын тағамдарды азайта отырып, шикі тағамды тұтынуды біртіндеп көбейтіңіз.
Денсаулыққа пайдасы
Шикі тағамдық диета көптеген себептерге байланысты адамдарға ұнайды. Кейбіреулер табиғи салмақ жоғалтуға ұмтылады. Анджела Стокс шикі және вегетариандық өмір салтын білетін Ұлыбританиядан келген танымал сарапшы шикі, өсімдік тектес диетаны жеу арқылы 162 фунттан арықтады. Феноменальды салмақ жоғалту туралы әңгімелерді көптеген пісірілмеген жемістер мен көкөністерді жеу оларды армандаған армандаған мақсаттарға жетелейді деп санайтын көптеген адамдардан табуға болады. Шикі тағамдық диетаның майы аз, талшықтары және калориясы төмен атрибуттары дау тудырмайды, бірақ бұл диетаның сіз үшін пайдалы болуы көптеген факторларға байланысты болуы мүмкін. Шикі тағамдық диетада әркім салмағын жоғалтпайды, өйткені шикі жаңғақтар мен тұқымдарға тағамдар арқылы көп калория жеуге болады.
Кемшіліктер
Тек пісірілмеген жемістер мен көкөністерді жеудің кейбір кемшіліктері бар. Диетада маңызды дәрумендер болмауы мүмкін, мысалыB12. Мұндай диетада темір мен ақуыз, әдетте етпен байланысты элементтер болмайды деп ойлағаныңыздай, көптеген көкөністерде әрқайсысының жеткілікті мөлшері бар. Бұл диетаны қолданатын кез-келген адам үшін маңызды нәрсе - жемістер мен көкөністердің мүмкіндігінше көп мөлшерде жеу, сондай-ақ өсімдіктерді оңай сіңіру үшін оларды бөлшектеу үшін араластыру, шырын сығу, лимон шырыны және тұз сияқты шикі тағам дайындау техникасын қолдану. Мұндай әдістер тамақ дайындауға ұқсас көптеген антиоксиданттар мен витаминдердің құлпын ашты.
Тек пісірілмеген жемістер мен көкөністерді жеу қоршаған ортаға мейірімді және жануарларды союдан сақтайды. Бұл бәріне бірдей емес. Шикі вегетариандық өмірді зерттеп, бұл сіз жасағыңыз келетін-келмейтініне өзіңіз баға беріңіз. Егер денсаулығыңызда қандай-да бір жағдайлар болса, диетаға немесе тамақ жоспарына ауысар алдында терапевтпен немесе диетологпен кеңесіңіз.
