Ақ шараптың танымал түрлері

стакандар ақ шарап

Түрлерін зерттеңізақ шараптарсіз өзіңіздің талғампаздарыңызды азғыратынды тапқанға дейін. Әр түрлі сорттарды сынап көру арқылы сіз өзіңізге ұнайтын нәрсеге және қол жетімді нәрсеге таң қалуыңыз мүмкін.



Ақ шараптың танымал сорттары

1000-нан астам шарап-жүзім түрлері деп аталады Vitis vinifera , шарап жасауда қолдануға болады. Бір ғана Италияда жүзім мен клонның көптеген түрлері бар, олар кейбір жағдайларда ол отырғызылған кішкентай ауылдың тұрғыны бола алады. Сонымен қатар, шарап әуесқойлары жақсы көретін ақ шараптың негізгі сорттары көп.



мысықтар лактозасыз сүтті іше алады
Ұқсас мақалалар
  • Жаңа бастаушыларға арналған шарап нұсқаулығы галереясы
  • Итальяндық сыйлық сыйлық қорапшасының 8 идеясы
  • Шарап туралы негізгі ақпарат және қызмет ету кеңестері

Шардоне

Ақ шараптың танымал түрлері туралы сөйлескенде, көбінесе жиі еске түседіШардоне. Бұл Америка Құрама Штаттарында сатылатын ең танымал ақ шараптардың бірі. Барлық ақтардың ішінен Шардоне - күрделі шараптардың бірі. Оның дәмі әр түрлі болуы мүмкін: тропикалық жемістердің, еменнің, майдың, дәмдеуіштердің кеңестерінен жемістер, жаңғақтар немесе ваниль ноталары бар орташа, алтын және барқытқа дейін. Шардоннамен емен мен шарап жасаудың айырмашылығы бар, сондықтан да сіз оның хош иісі мен стиліндегі әртүрлілікті таба аласыз.





Шардоне баррелі

Шардонені 1,99 доллар тұратын Чарльз Шоудан бастап бағаға дейін жасайтын көптеген өндірушілер бар Автомобиль-Дури ішіненБургундия.

  • Шардоннайды ішу оңай Роберт Мондавидің жеке таңдауы құны 10 доллардан аспайды, құрамында лимон гүлі, ананас және шабдалы хош иістері бар, сонымен қатар түтінді емен, ванильді дәмдеуіштер және тостты қоңыр қант.
  • Шардоннамен сәл күрделі болу үшін мына әрекетті қолданып көріңіз Сигрид Шардоне ішіндегі Бергстрем шарап зауытынанWillamette Valley. Бір бөтелке үшін 90 доллар шамасында бұл шарап сізге Шардонейдің май жемістерімен және ананастың әрлеуімен қаншалықты жақсы болатындығын көрсетеді.

Pinot Gris / Grigio

Pinot Gris жәнеПино Григиожүзім бірдей; бір термин - бұлФранцузаты, екіншісіИтальян. Pinot Gris - бұл АҚШ-та сатылатын екінші сүйікті ақ шарап түрі. Пинот Нуардың немере ағасы, бұл жүзім сіз Сувиньон Блан сияқты ақшыл ақтарды тапқаннан гөрі денесі аздап шарап шығарады. Мұрынға минералды және алмұрт ноталарын ұсынады, олар теңіз өнімдерімен және жеңіл тарифтермен өте жақсы үйлеседі.



Бұл тәжірибе жасау үшін қызықты шарап, және оны жасау сіздің бюджетіңізді бұзбайды. Американдық өндірушілердің итальяндық Pinot Grigio-дан, содан кейін Эльзас аймағынан шыққан француз Pinot Gris-тен ақ шараптың нұсқаларын қолданып көріңіз. Олардың барлығы әртүрлі, оларды басқа жерлерден және өндірушілерден сынап көру қызықты ғана емес, сонымен қатар үлкен оқу тәжірибесі.

Кейбір пинотолар қол жетімді және ішуге оңай. Санта-Маргерита Пино Григио немесе жарқыраған фризанте Пино Григио.



Совиньон Блан

Sauvignon Blanc, кейде Fumé Blanc деп аталады (әсіресе Калифорнияда) - бұл өте танымал ақ шарап, ол жазға жақын жазғы шарап болып табылады. Егер сізге Шардонейнің байлығы ұнамаса, бірақ сіз әлі де жемісті нәрсе алғыңыз келсе, Сувиньон Блан сіз үшін шарап болуы мүмкін. Бұл шарап классикалық ақ сорт болып табыладыБордожәне Францияның шығыс Луара аймақтары, ол Жаңа әлемге келгенге дейін басталды.



Sauvignon Blanc жүзімдігі

Сувиньон бланкілері қол жетімді, сондықтан қышқылдықтың, шөпті немесе шөпті ноталардың және цитрустық хош иістердің арқасында сіз мұны кокос асшаяндарынан бастап ештеңеге дейін жұптастыра аласыз. Осы шарапты иіскегенде сіз әйнектен секіріп жатқан лимон, шөпті, грейпфрут және қарлыған хош иістерін сезе аласыз. Бұл өте хош иісті шарап! Егер сіз қытырлақ және сергітетін шарап алғыңыз келсе, Sauvignon Blanc-ны қолданып көріңіз.

  • Калифорнияда Савиньон Бланнан керемет шараптар жасайтын көптеген өндірушілер бар, әсіресе Солтүстік Калифорнияда. Калифорнияның керемет нұсқасы Гейзер шыңы шарап шығаратын зауытының Сувиньон Блансы . Ол қышқыл, лимон шөптерінің, пассионарлық жемістердің және грейпфруттің дәмі бар.
  • Жаңа Зеландиясонымен қатар осы шараптың керемет мысалдарын жасайды. Сияқты біреуін пайдаланып көруге мүмкіндік бермеңіз Сен-Клер Викардың таңдауы - Сувиньон Блан . Бұл бозғылт сабан түсті шарапта қарлыған мен грейпфруттың дәмі бар.

Вионер

Viognier - Америка Құрама Штаттарында танымал бола бастаған хош иісті шарап. Тарихқа көз жүгіртсек, Францияның Рона аймағында шарап жасаушылар осы жүзім шыққан Вионьерді олардың қатарына қосты.Сырахжемістердің жарқын сапасын шығару және шарапты хош иісті ету. Франциядан тыс жүзім өндірушілер де дәл осылай істеп жатыр, яғни бұл жүзімнің көбірек бөлігі бүкіл әлемде отырғызылып жатыр, демек, Вионье өз күшімен де жасалады.

Вионьер банан мен шабдалы сипатындағы тропикалық жемістердің иісін сезеді, оған гүл хош иістері кіреді. Бұл хош иіс сезімін ұнататын шарап. Бұл шараптың гүл мен жеміс-жидекке бай екендігіне байланысты оны процуттоға оралған қауын немесе пісірілген бри ірімшігі сияқты бай тағамдармен жұптастырыңыз. Тырысу Ялумбаның В сериялы Вионер , anАусси шарабыхош иісті ырғай мен тәтті личидің кеңестерімен.

Рислинг

Рислингжүзім жүзім сабағында ұзақ уақыт ілінетін салқын климат жағдайында жасалады. Әлемдегі ең жақсы рислингтер шыққанГерманияжәне Францияның Эльзас аймағы. Rieslings құрғақтан өте тәттіге дейін болуы мүмкін. Тәттілердің қартаю қабілеті ерекше; кейде қанттың көп мөлшеріне байланысты көптеген қызыл шараптардан жақсы. Rieslings минерал, жер, бензин және гүл ноталарының хош иістеріне ие. Олар азиялық тағамдармен өте жақсы үйлеседі, ал құрғақ емес нұсқалары ащы тамақты өте жақсы ашытады. Келесі әрекеттерді орындап көріңіз:

Torrontés

Бұл хош иісті ақАргентинабүкіл әлемде танымалдығы артып келеді. Ол гүлді, шабдалы мен цитрустық хош иістерге ие және таңдайда құрғақ, жаз мезгілімен жәнепикник жасау. Көріңіз Crios de Susana Balbo Torrontés , жасыл алма мен лимонның кеңестері бар 12 долларлық келісім.

қалай жақсы уақыт французша айналсын дейсің
Torrontes әйнегі

Альбарино

Бұл қытырлақ ақ шарапИспанияцитрус ноталарымен және хош иісті дәмдеуіштерімен бірге жеңіл тұзды хош иістері бар. Көріңіз La Cana Albariño , жүзім өрнегінің керемет мысалы, бөтелкесі 15 доллардан тұрады.

Басқа түрлері

Ақ шараптардың көптеген басқа түрлері бар, олар да көруге болады.

  • Gewürztraminer бұл Германиядан шыққан гүлді, ащы және кейде тәтті шарап, бірақ АҚШ-та да шығарылады. Ол жеңіл, қытырлақ қышқылға және батыл дәмге ие.
  • Марсанне мен Руссан Францияның Рона аймағынан. Олар ауыр, хош иісті ақтар, әдемі гүл шоқтары бар.
  • Сэмиллон бұл, ең алдымен, Францияның Бордо аймағынан шыққан және негізінен Савиньон Бланға араласып, кеш жиналатын Саутернес немесе Барсак деп аталатын тәтті ақ шараптар жасау үшін қолданылады. Цитрустың хош иістері айқын, бірақ шарап өте дөңгелектелген.
  • Маскат / MoscatoФранциядан, бірақ бүкіл әлемге отырғызылған. Жүзімнің көп бөлігі орташа тәтті және десерт стилінде немесе нығайтылған шарапта жасалады.
  • Pinot Blanc бұл Шардоннайға ұқсас, бірақ Диноты Пинот Григио мен Пинот Нуарға байланысты шарап. Оның қышқылдығы және жемісті дәмі көп.
  • Ченин Блан негізінен өсіріледіОңтүстік Африка, Франция, АҚШ және Аргентина. Оның орташа қышқылдығы мен сүйкімді жемістердің дәмі бар.

Дәмдеріңізді кеңейтіңіз

Егер сіз жергілікті шарап дүкенінде болсаңыз және сіз өзіңіз білмейтін ақ түсті көрсеңіз, шарап ішетін адамнан көмек сұраңыз. Ол сізге ұнайтын түрге бағыттай алады немесе мүлде жаңа нәрсені байқап көруі мүмкін. Шараптың көптеген сорттары бар, олар сіз өзіңіздің жеке талғамыңызға сәйкес сортты табасыз.