Қызыл шарап көбінесе әдеттегі дәм болып саналса, тәтті қызыл шараптар оны енгізудің әдісі болып табыладықызыл шараптың денсаулыққа пайдасытәттілермен өсірілген ұрпаққа. Сіздің талғамыңызға сәйкес келетін әр түрлі тәтті қызыл түстер бар, сондықтан көріңіз.
Тәтті анықталған
Тәтті қызыл шараптар бірнеше санаттарға бөлінеді: тәтті қызыл сорттар, тәтті ерекше шараптар (сек, деми-сек немесе құрғақ деп те аталады), оны шарап жасаушы әдейі тәтті етті, ал құрғақ шараптар тәтті, жемісті немесе хош иістендіргіштер.
қалай актер болуға болады 13-теҰқсас мақалалар
- Жемісті қызыл шараптың 9 түріне арналған фотосуреттер мен ақпарат
- Шарап туралы негізгі ақпарат және қызмет ету кеңестері
- Жаңа бастаушыларға арналған шарап нұсқаулығы галереясы
Тәтті қызыл сорттар
Ашығаннан кейін қалдыққанттаршараптарды құрғақ аналогтарынан гөрі тәтті етіп, салыстырмалы түрде жоғары болып қалады. Қосымша қант ашытуды ерте тоқтататындықтан, фортификацияланбаған тәтті қызыл түс алкоголь құрамында құрғақ шарапқа қарағанда төмен болады.
Порт
Порт - Португалиядан шыққан тәтті шарап сорты. Оның тәттілігінің арқасында көптеген адамдар оны десертті шарап ретінде ішеді. Порттың бірнеше түрі бар, оның ішінде порттар мен лағыл порттары бар. Рубин порты - бай және қалың байытылған тәтті қызыл шарап. Tawny портында мейіз және ирис хош иістері бар алтын түс бар. Порттың құрамында әдеттегі шарапқа қарағанда алкоголь мөлшері жоғары және құрамында шоколад бар бай десерттермен үйлеседі.
Келесі порт шараптарын қолданып көріңіз:
- Ялумба қорығы ежелгі тауанды порт , бай ирис хош иістері бар Австралиядан келген қара түсті порт
- Cockburn's Fine Ruby NV портоколы , бірнеше жемістердің қоспасы болып табылатын жемісті порт
- Тейлор Фладгейттің арнайы рубин порты , толық денелі винтажды емес порт
ағаш
Блендидің 10 жылдық Мадейра бай Малмси
Мадейра шараптары - қызыл және ақ жүзім комбинациясынан жасалған фортугалдық шараптар. Қызыл жүзімге Бастардо мен Тинта Негра кіреді, ал шарапта қолданылатын жүзімнің қалған бөлігі ақ түсті. Мадейраның барлық шараптары тәтті болмаса да, көптеген адамдар десертке арналған тәтті Мадейра шараптарын пайдаланады. Мадейраның жасалу процесінің бір бөлігі шарапты жылытуды көздейтіндіктен, ол қызыл немесе ақ шарап жүзімімен жасалғанына қарамай, ашық түсті болады. Тәтті Мадейра шараптарының жапсырмасында келесі сөздердің бірі болады:
- Чат
- Боал
- Малвасия
- Мальмси
- Малвасия
Келесі Мадейра шараптарын қолданып көріңіз:
- Пол Массон Н.В. Вуд , қол жетімді көне емес американдық Мадейра
- Sandeman Fine Rich Мадейра , дәстүрлі қара алтыннан жасалған Мадейра
- Blandy's Malmsey 10 Year, 10 жасар винтажды емес португалдық тәтті Мадейра тәттісі
Марсала
Lombardo Sweet Marsala
Бұл күшейтілген итальяндық шарап қызыл және ақ жүзімнен жасалған. Рубино қызыл лағыл және тек қызыл шарап жүзімінен жасалған. Марсала тәттінің құрамында құрғақтан тәттіге дейін бар. Тәтті Марсаланың жапсырмасында келесі терминдердің бірі болады:
Кариб теңізі фильмдерінің қарақшыларының тәртібі
- Semisecco
- Тәтті
- Амабилея
Кейбір Марсала шараптарына мыналар жатады:
- Коломбо Марсала тәтті , қымбат емес шарап Сицилияда жасалған
- Cribari Marsala цитрус дәмі мен гүлді хош иісі бар
- Lombardo Sweet Marsala , Сицилиядан тағы бір қол жетімді нұсқа
Тәтті қызылдар мамандығы
Бірқатар шарап өндірушілер қызыл шараптағы тәттілікке деген ұмтылысқа жауап беріп, тәтті шараптарды арнайы құюды бастады.
Жапсырма терминологиясы
Тәтті қызыл түсті іздеген кезде жапсырмалардан келесі сөздерді іздеңіз:
- Тәтті
- Сек
- Құрғақ емес
- Жартылай құрғақ
- Он екі
- Тәтті
- Кеш жинау
- Десерт
- Жұмсақ
- Кәмпит
Шарап дүкендерінің иелерінің көпшілігі шарапты ұнататындар, олар шараптарды ұсынуға қуанышты, сондықтан күмәндансаңыз, жергілікті кәсіпкерден тәтті қызыл түсті ұсынуды сұраңыз.
Кейбір тәтті қызыл түске мыналар кіреді:
- PFI Horseshoe Hills тәтті қызыл Миссури шарабы мақта кәмпиті мен алманың хош иісі бар қызыл қызыл.
- Dornfelder фермерлер үйі Германиядан шыққан және өзінің тәтті және жартылай тәтті ақ түсті Рислинг сорттарымен танымал. Алайда, Бауэр Хаус өздерінің Dornfelder шарабын бірдей аттас жүзімнен дайындайды. Dornfelder жүзімі Германияда жүзім өсіру бойынша екінші орында.
- Са 'Тогни Напа алқабынан шыққан тәтті қызыл, Калифорния және Гамбург жүзімінен жасалған.
- Альба-Стелла графы Роза Пьемонт - бұл Италияның Пьемонт аймағындағы Барбара және Мускат Бланк жүзімінен жасалған сәл жарқыраған тәтті қызыл.
Bully Hills жүзімдіктері Sweet Walter Red
- Хванчкара ол Саперави жүзімінен жасалған және жартылай тәтті. Ол бұрынғы Кеңес Одағында Грузиядан келеді.
- Bully Hills жүзімдіктері Sweet Walter Red бұл Нью-Йорктегі Саусақ көлдері аймағынан алынған қызыл десерт шарабы.
- Карл Ситтманн тәтті қызыл - бұл Дорнфелдер жүзімінен жасалған немістің тәтті қызыл түсі. Ол Германияның Рейнхессен аймағынан шыққан.
- Schlink Haus тәтті қызыл - бұл Дорнфелдер жүзімінен жасалған тағы бір неміс тәттісі.
- Рейн көшесі Қызыл шарап бұл Arbor Hill шарап зауытының тәтті американдық шарабы. Бұл шарапта әр түрлі жүзім бар, оның негізі - жүзім шырыны үшін қолданылатын тәтті жүзім Конкорд жүзімі.
- Maryhill Zinfandel қорығы ащы және тәттінің сүйкімді үйлесімі. Шараптың дәмі нығайтылған Портқа ұқсайды. Бұл өте ерекше Zinfandel.
- Жалаңаяқ тәтті қызыл шарап - Калифорниядағы жалаңаяқ шарап зауытының қол жетімді тәтті қызыл қоспасы. Бұл жалаңаяқ шарап өнімдерін сататын азық-түлік дүкендерінде бар.
- Саттер үйі тәтті қызыл шарап Калифорниядағы әйгілі шарап зауыттарының бірі. Ол шабдалы мен шиенің жемісті дәмімен жарқырайды. Сіз оны көптеген азық-түлік дүкендерінен таба аласыз.
- Gallo отбасылық тәтті қызыл бұл Америка Құрама Штаттарының ең көне шарап жасаушы отбасыларынан шыққан. Шарап орташа жемісті хош иістендірілген. Шарапты азық-түлік дүкендерінен алуға болады.
- Тәтті бақыт Вашингтон штатының Sangiovese және Barbera жүзімінен жасалған тәтті қызыл.
- Liberty Creek тәтті қызыл көптеген азық-түлік дүкендерінің шарап бөлімінде бар. Онда шие мен жидектің керемет дәмі бар.
- Electra Red төртбұрыштары тек бес пайыздық алкогольден тұратын көпіршікті десерт шарабы.
- Сары құйрық тәтті қызыл роо бұл сіз өзіңіздің жергілікті дүкеніңізден таба алатын тағы бір тәтті қызыл. Ол Шираз, Кабернет Сувиньон және басқа қызыл шарап жүзім қоспасынан жасалған.
- Jam Jam Red бұл суықта жақсы ұсынылатын жеңіл көпіршікті, тәтті қызыл.
- Оливер жұмсақ қызыл бұл Конкорд жүзімінен жасалған индиана шарабы.
Шоколадты қызыл шарап
Тәтті қызыл нарыққа соңғы кіру - шоколадпен араласқан немесе құйылған қызыл шараптар. Нәтижесінде - Портты еске түсіретін тәтті, кілегейлі, шоколадты сусын. Бұл шынымен десертті сусындар. Кейбір өндірушілер таңқурай сияқты басқа да хош иістермен араласады. Кейбіреулеріне мыналар кіреді:
өзіңіздің шашыңызға бояуды қалай жасауға болады
- Хоковин , какао мен қызыл шараптың кілегейлі комбинациясы көптеген азық-түлік дүкендерінде кездеседі
- ChocolatRouge тәтті қызыл шарабы , қара шоколад пен қызыл шараптың үйлесімі
- Шоколад дүкені шарабы, шоколад құлпынай және шоколад жалбызы сияқты хош иісті шоколадты шарап жасаушының арнайы шараптары
Тәтті қырымен құрғақ шараптар
Тәттіліктің белгілері бар құрғақ шараптардың көпшілігі сізге тәтті тәжірибе бере алмайды, бірақ өте қызыл қызылдарды ұнатпайтын көптеген адамдарға келесі шараптар ұнайды.
Амароне
Италияның Венто аймағынан шыққан бұл итальяндық шараптың тәттілігі аз. Шарап өзінің тәтті жағын алады, өйткені шарап өндірушілер жүзімді сабан төсеніштерінде қантты қою үшін бірнеше ай кептіреді, бұл ащы тәтті мейіз дәмін береді. Амарон құрамында алкоголь мөлшері басқа қызыл шараптарға қарағанда 14 пайызға жуық алкогольді құрайды. Шараптың тәтті жағы болса да, Амароне әлі де құрғақ шарап болып саналады және ол аң етімен өте жақсы жұптасады.
менің ең жақын досым қайтыс болды, мен оны жеңе алмаймын
Барбера д'Асти
Италияның Пьемонт аймағынан шыққан бұл шараптың тәттілігі шамалы. Бұл сондай-ақ жеңіл, жемісті шарап, оны қызыл шарапқа айналдырады, көпшілігі қызылға қарағанда қол жетімді.
Қулық
Италияның Пьемонт аймағындағы тағы бір шарап Долетто - жас кезінде жақсы ішетін, қол жетімді, жемісті шарап. 'Долкетто' сөзі 'кішкентай тәттілік' дегенді білдіреді. Ашық қызыл түсте жұмсақ таниндер және керемет жеміс сипаты бар. Ол балғындығымен бағаланатын болғандықтан, Долетто қартаймайды. Бір жыл ішінде ішкен дұрыс.
Дорнфелдер
Бұл неміс шарабы өзінің тәттілігін теңестіру үшін керемет қышқылдыққа ие. Шараптың құрамында алкоголь мөлшері аз және жеңіл сипатқа ие.
Ламбруско
Италиядан шыққан Lambrusco жеңіл, газдалған жүзім шырынына ұқсас. Бұл шырын сияқты тәтті болмаса да, ол жеміс-жидекпен ерекшеленеді, бұл оның көптеген танник бауырларына қарағанда тәтті дәм береді.
Боволис Нуво
Бұл жеңіл, жемісті шарап. Vintners Beaujolais Nouveau-ны жыл сайын дәл осы күні шығарады, бұл қарашаның үшінші бейсенбісі. Божолалар Францияның Боджола аймағынан шыққан және жас әрі сергек болу үшін арналған. Бұл жаңа шарап болғандықтан, жүзім жасаушылар бөтелкесі және Beaujolais Nouveau-ны сол жылы шығарады. Beaujolais Nouveau ультра жемісті гамей жүзімінен жасалған.
Кейбірін байқап көріңіз
Егер сіз қызыл түсті тәттілікпен көргіңіз келсе, келесі шараптарды қолданып көріңіз:
- Джордж Дебоуф Божолис Жаңа , аймақтың танымал өндірушілерінің бірі классикалық Boujoulais Nouveau
- Rinuite Lambrusco , қол жетімді жеңіл газдалған қызыл түсті сіз көптеген азық-түлік дүкендерінен таба аласыз
-
Francesco Boschis Dolcetto di Dogliani Vigna dei Prey , Италиядан келген жап-жақсы, жылтыратылған Долетто
менің итім ұстамалы болды, енді жүре алмаймын
-
Barbera d´Asti Pomorosso Coppo , ащы, жемісті, толық қызыл
-
Huber Dornfelder , қошқыл күлгін, хош иісті қызыл
-
Пегранди Амаронені қараңыз , мейіз дәмі бар сәл тәтті қызыл
Тәтті қызылдан рахат алыңыз
Тәтті қызыл шараптар қызыл шараптан ләззат алудың тамаша тәсілі, дәстүрлі қызыл шараптардың толық таниттік хош иістерінсізКабернетнемесеБордо. Егер сіз ішуді жеңілдететін нәрсе іздесеңіз, қызыл түстің бұл түрі сіз үшін ғана болуы мүмкін. Таңдайыңызға ұнайтын түрін тапқанша бірнеше сорт алыңыз.
