Томат шырынын қалай жасау керектігін білу қызықты әрі толыққанды, ал дайын өнім әрі дәмді, әрі пайдалы. Қажетті ингредиент - бұл жаңа піскен немесе консервіленген қызанақ. Томат шырынын өздігінен ішуге болады немесе сергітетін сусын үшін басқа көкөніс шырындарымен араластыруға болады.
Қызанақ шырынының рецепті
Ингредиенттер қажет томат шырынынан төрттен бірін жасаңыз минималды. Барлығын жергілікті азық-түлік дүкенінен алуға болады.
Ұқсас мақалалар- Seitan-ді 7 қарапайым қадамда қалай жасауға болады (суреттермен)
- Диетаңызда жеуге болатын 7 көкөністің тағамдық құндылығы
- Үйде қарапайым 7 қадаммен бадам сүтін қалай дайындауға болады
Құрамы
- 3 фунт қызанақ (жаңа немесе консервіленген)
- 1 ұсақ туралған пияз (міндетті емес)
- Балдыркөктің 2 туралған сабағы (міндетті емес)
Сіздің шырынға дәмді дәм беру үшін, пісірілетін қызанаққа бір ұсақ туралған пияз бен екі туралған балдыркөк сабағын қосыңыз.
Үстелдегі нұсқаулар
- Барлық қызанақты (егер олар жаңа болса) жақсылап жуыңыз және кез-келген жүзімдікті немесе сабақты алып тастаңыз.
- Егер сіз қабығынан тазартылған қызанақпен жұмыс жасағыңыз келсе, қызанақты қайнаған суға тері бөлінгенше бір-екі минуттай қойыңыз, оларды суытып, қабығын алыңыз.
- Қызанақты өзектен өткізіп, оларды төртке немесе кішкене сыналарға бөліп тураңыз.
- Орташа отта үлкен кастрюльді пешке қойыңыз. Егер сіз дайын қызанақ шырынына хош иіс қосқыңыз келсе, кастрюльге аздап зәйтүн майын құйыңыз да, туралған пияз бен балдыркөк сабағын жұмсақ болғанға дейін шамамен 8 - 10 минут қайнатыңыз.
- Кәстрөлге туралған қызанақты қосыңыз. Өртті азайтып, қызанақты 25-40 минут қайнатыңыз, бұл сіз қалаған дайын консистенцияға байланысты. Пісіру ұзағырақ болса, сәл қою шырын шығады.
- Пісірілген қызанақ қоспасын оттан алып, оны кем дегенде 10 - 15 минут суытыңыз.
- Томат қоспасын електен немесе тамақ диірменінен өткізіп, барлық қызанақ қатты заттарды, пиязды және балдыркөкті алып тастаңыз.
- Қызмет көрсетер алдында дайын қызанақ шырынын кем дегенде бірнеше сағат бойы салқындатыңыз.
- Кез-келген қосымша шырынды тоңазытқышта бірнеше күнге дейін сақтаңыз.
Араластырғыштар, шырын сыққыштар және тамақ диірмендері
Егер сіз біршама кесек және қызанақ тұқымына толы қалың шырын ұнатпасаңыз, онда сіз қызанақ шырынын Vitamix, коммерциялық шырын сыққыш немесе тамақ диірмені сияқты супер араластырғыш құрылғымен жасауыңыз керек. Стандартты араластырғышты немесе кәдімгі араластырғышты пайдалану тұқымдарды, теріні немесе қалың целлюлозаны қызанақтан тазартпайды, сондықтан сол машиналарда жасалған шырын қалың және глобусқа толы болады.
Тағам фабрикасы
Тағам фабрикасы пісірілген қызанақты шырынға оңай айналдыра алады. Пісірілген қызанақты оттан алып тастаңыз, диірменді аралап өтіп, кез-келген қажетті дәмдеуіштерді қосу үшін кастрюльге оралыңыз.
Елеуіш
Сондай-ақ, қатты компоненттерді кетіру үшін дайын шырынды електен сүзуге болады. Електі пайдалану көп уақытты қажет етсе де, сіз үйде көкөніс немесе жеміс шырынын жиі жасамасаңыз, бұл сіздің ең жақсы таңдауыңыз болуы мүмкін. Процесті жылдамдату үшін механикалық сүзгі арқылы төмендетілген қызанақты сүзуге болады, бірақ қарапайым металл елеуіш те жақсы жұмыс істейді.
Егер сіз жеміс-жидек немесе көкөніс шырынын жиі жасайтын болсаңыз, онда сіз үшін штамм, пюре және елеу үшін электр шырынсыққышты сатып алу туралы ойлануыңыз мүмкін. Көптеген модельдер әртүрлі баға диапазонында қол жетімді.
Микшер туралы нұсқаулық
Өнеркәсіптік араластырғышпен қызанақ шырынын қалай жасауға болатынын білу өте маңызды. Қызанақты араластырғышқа қоспас бұрын оларды пісірудің қажеті жоқ. Шикі шырынның дәмі балғын немесе жеңіл болады, және сіз оған хош иісті балдыркөкті немесе басқа көкөністерді қосуға болады. Витамиксте жасалған шырын ойланатын болады, өйткені оның құрамында барлық талшықтар бар. Сіз тек қызанақ қосып, араластырғышты қоссаңыз болғаны. Жұқа сусынға ішер алдында сүзіп алыңыз.
Коммерциялық шырын сыққыш
Шырын сыққышпен бірге келген нұсқауларды орындай отырып, құрылғы арқылы шамамен үш фунт жаңа піскен қызанақты шырынның бір ширегі үшін өткізіңіз. Қызанақты қоспас бұрын оларды тазартудың қажеті жоқ, өйткені шырын сыққыш дайын шырынды шығармай тұрып, қатты заттарды алып тастайды.
Қол блендері
Шырын жаңа піскен қызанақтан қолмен араластырғыш пен ірімшік шүберекпен оңай дайындалады жаңғақ сүт пакеті . Бұл қарапайым қызанақты араластыруды, содан кейін барлық қатты заттарды кетіру үшін сөмкеге ыдысқа немесе құмыраға сүзуді қамтиды. Бөлшектерді жою үшін мұны бірнеше рет жасаған тиімді болар.
Spice It Up!
Томат шырынының негізгі рецепті бар болғаннан кейін, сіз басқа да дәмдер мен компоненттер қосып, жеміс-жидек пен көкөніс шырынын әр түрлі коктейльдер жасай аласыз. Томат шырынын апельсин шырынын, алма шырынын немесе цуккини, жасыл бұрыш, шпинат, сәбіз немесе басқа көкөністерден алынған шырынмен араластырып көріңіз. Дайын шырын коктейліне ақжелкеннің, насыбайгүлдің немесе жалбыздың жаңа бұтасымен бірге қызмет етіңіз.
