Brie әуесқойлары үшін бетіңізді осы кремді ірімшіктің дөңгелегіне көму - оны жеудің тамаша тәсілі. Білмейтіндер үшін бірнеше ұсыныстар бар.
ерлі-зайыптылардың бір-біріне қоятын сұрағы
Бұл ірімшікті жеудің A-Brie-Cs
Бри ірімшігі жұмсақ, дерлік балқытылған ядросы және қатты, сұрғылт сыртқы қабығы бар. Адамдар көбінесе қабықты жеуге бола ма деп ойлайды және оның жауабы 'Иә!' Бұл жеуге арналған және шын мәнінде Бридің дәмі мен сипатына қосады.
Ұқсас мақалалар- Экзотикалық жемістердің түрлері
- Шоколад тривиасы
- Пикник мәзірлері
Бұл ірімшікті қалай жеуге болатыны туралы негізгі ақпаратқа мыналар кіреді:
- Бри ірімшігін тоңазытқышта өзінің түпнұсқа ыдысында сақтаңыз. Тығыздағыш сынғаннан кейін және ірімшік кесілгеннен кейін, оны пергамент қағазға немесе балауыздалған қағазға ораңыз, сонда қабық тыныс алуын жалғастырады және құрғақ күйде қалады. Пластикалық пленканы қолданбаңыз (оны пісіргеннен кейін, қалдықтар үшін полиэтилен пленкасы жақсы).
- Тамақтанар алдында Бриді қызмет көрсетерден бір сағат бұрын тоңазытқыштан алыңыз, ол бөлме температурасына жетеді және ең жақсы деңгейде болады.
- Дөңгелектің барлығын ірімшік тақтасына немесе табаққа салыңыз да, бір-екі бөлігін кесіңіз (бірақ артық емес, өйткені ірімшік кеуіп кетеді) қонақтарға өздеріне қажетті мөлшер туралы түсінік беру.
- Бриді ірімшік дәмімен бәсекеге түспейтін қытырлақ нанмен немесе қарапайым хош иісті крекермен беріңіз. Начо чиптерін шығаратын уақыт емес.
- Бри алма, алмұрт, жүзім және жидектер сияқты жемістермен, сондай-ақ пекан, бадам және грек жаңғағы сияқты тұздалмаған жаңғақтармен жұптасады.
- Brie-мен классикалық шарап жұптастыруларына Pinot Gris (Pinot Grigio) немесе Sauvignon Blanc сияқты қышқыл, шөпті, құрғақ ақтар жатады. Жылы жасалған ақ шараптар Шампан әдісі (Шампан, Кава, жарқыраған ақтар) Бримен де жақсы жұптасады.
Пісірілген бриді жеу
Пісірілген бри - бұл ірімшіктен ләззат алудың жұмсақ, жылы, балқытылған және дәмді тәсілі. Оны күйдірілген күйінде пісіруге болады (төменде қараңыз) немесе қатпарлы қамырға (Brie en Croute) немесе филло қамырына орауға болады.
Пісірілген Бриді үш күннен аспайтын мерзімде тоңазытқышта полиэтиленмен орап сақтаңыз. Қыздыру үшін, полиэтилен орамасын алып, жиектелген табаға салыңыз және жұмсақ болғанша 350 F температурада пісіріңіз, шамамен 5-10 минут.
Мүкжидек қосылған пісірілген бри
Бұл рецептте күзгі және қысқы демалыстарға өте жақсы сай келетін Бри дайындалған мүкжидек, пекан және мускат жаңғағымен тәж киген.
Құрамы
Өткізіп жібер: 4-тен 6 порцияға дейін
- 1 (12-унция) пакет жаңа піскен мүкжидек
- 2/3 кесе қант
- 2/3 кесе су
- 1 апельсиннің дәмі
- 1 (8-унция) дөңгелекті Бри ірімшігі
- 1/4 кесе туралған пекан
- 1/4 шай қасық жаңа ұнтақталған мускат жаңғағы
Нұсқаулық
- Орташа кастрюльде мүкжидек, қант, су және апельсин қабығын 5-тен 10 минутқа дейін мүкжидек ашылып, тұздығы қалыңдатылғанға дейін пісіріңіз.
- Мүкжидекті тоңазытқышта мықтап жауып салқындатыңыз.
- Пешті 350 Ф дейін қыздырыңыз.
- Бри дөңгелегін пешке төзімді, таяз ыдысқа салыңыз (шыны пирог тәрелкесі тәрізді) және салқындатылған мүкжидек қоспасымен жағыңыз.
- Үстіңгі жағына туралған печеньені және жаңадан үгітілген мускат жаңғағын себіңіз.
- Бри жұмсарғанша 5 минуттан 10 минутқа дейін пісіріңіз.
- Қытырлақ нан кесектерімен бірге қызмет етіңіз.
Қуырылған сарымсақпен пісірілген бри
Бұл тәбетті рецептте сіз сарымсақ қуырылып бітпес бұрын 10 минут бұрын пешке Бри салуға болады, олар бір уақытта дайын болады.
Құрамы
Өткізіп жібер: 4-тен 6 порцияға дейін
- 2 бас сарымсақ
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 1 шай қасық теңіз тұзы
- 1 (8-унция) дөңгелекті Бри ірімшігі
- 1 бөлке француз немесе итальян наны, туралған
Нұсқаулық
- Пешті 350 Ф дейін қыздырыңыз.
- Сарымсақ бастарын кесіп, қалампырды ашыңыз.
- Сарымсақты ашық қалампырларды жоғары қаратып шыны табаға салыңыз. Сарымсақты зәйтүн майымен тамызып, теңіз тұзымен себіңіз. Фольгамен тығыз жауып, сарымсақ жұмсақ болғанша 1 сағат пісіріңіз.
- Сарымсақ қуырылғаннан он минут бұрын, Бри дөңгелегін таяз, пешке төзімді табаға салыңыз да, ірімшік жұмсақ болғанша 5-10 минут қайнатыңыз. Бри мен сарымсақты пештен алыңыз.
- Сарымсақтың кетуі мен жайылуын жеңілдету үшін, кішкене шанышқылармен қызмет ететін табаққа багет тілімдері мен қуырылған сарымсақпен ірімшік беріңіз.
- Тамақтану үшін бір түйір сарымсақты алып, багетке жайыңыз. Бри ірімшігі.
Пісірілген бри үшін май құю
Пісірілген Бри ірімшігіне арналған қоспалар мен дайындықтарды қарастырыңыз.
- Бөлшектелген бадам
- Сары майға, қоңыр қантқа және даршынға пісірілген пекандар
- Құлпынай кесілген
- Өрік консервілері
- Таңқурай консервілері
- Карамелденген алмұрт
- Карамелденген алма
Brie Beyond нан пісіруге арналған идеялар
Бри - осындай асыл ірімшік, оған пісіру мен оны жеп қойудан гөрі, әдепсіз сияқты. Бірақ Бриді түрлі рецепттерде жұлдыз ретінде пайдалануға болады. Brie-ді өзіңіздің талғамыңызға ауыстырыңыз (немесе қосыңыз). Мысалға:
иттің жүкті екенін қалай айтуға болады
- Ашық жүзде грильдегі ірімшік сэндвичі
- Креп ретінде немесе жұмыртқа орамына құю
- А пісірілген қабаттар
- Сұрыптау үшін тауық кордоны
- Жылы макарон мен ірімшік
- Пиццада немесе тарт
- Тұздықта макарон өнімдері
- Жылы саңырауқұлақ сорпасы
- Толтыру нан қамыры
- Ескі адалды өзгерту үшін артишок батыру
Бри қалай жасалады
Бри - бұл атауымен аталған жұмсақ сиыр сүтінен жасалған ірімшік Франциядағы провинция ол қайдан пайда болды. Ол жасалған шикі сүтке бүйрек қосып, оны 98,6 F дейін қыздырып, содан кейін қалыптарға құю арқылы 20 сағаттай ағызады. Бұл процесс аяқталғаннан кейін оны қалыптан шығарады, тұздайды және ірімшік формасын құяды. Бри содан кейін бес-алты аптаға қартайады.
Бри ірімшігі жұмсақ және дәмі бойынша сәл тәтті болуы керек. Егер бірнеше айдан бір жылға дейін қартаю болса, хош иіс күшейе түседі. Егер артық піссе, ірімшік қабылдайды аммиак дәмі .
Brie - тең мүмкіндіктер ірімшігі
Сіз ірімшіктің білгірі немесе неофит болсаңыз да, Бридің жұмсақ, қаймақ тәрізді хош иісі әр таңдайға өзін береді. Ең жақсы хош иіс үшін оны бөлме температурасында жеу керек немесе балқытылған күйде пісіру керек. Одан басқа, оны кондитерлік киімге кию, алманың бір бөлігімен ұқыпты қабылдау немесе рецепттің құрамы ретінде пайдалану - бұл сіздің қалауыңыз.
