Квиноа (өткір уаһ деп айтылады) тағамыңызға дәмді және ақуызға толы қосымша болып табылады.
Квиноа мыңдаған жылдар бойы жеп келгенімен, ол жақында танымал болды және көптеген азық-түлік дүкендерінде оңай қол жетімді болды.
Бұл бидайсыз тұқым, оны ыстық немесе суық күйде пісіруге және ләззат алуға болады және күріш, арпа немесе тіпті кеспе сияқты рецепттердегі басқа дәндердің орнына қолдануға болады.
Мен таңғы асқа бал мен жаңғақ немесе қоңыр қант пен мейіз қосылған квиноаны жақсы көремін. Микстерді пісіру кезінде қосуға немесе оларды жай ғана пісіруден кейін қосуға болады. Бұл күнді бастауға көмектесетін протеинге толы таңғы ас сияқты жарманың тамаша тәсілі!
Квиноа соншалықты жан-жақты, нәзік және дәмді, мен оны апта сайынғы мәзір жоспарыңызға қосатыныңызды білемін! Оны салаттарда, сорпаларда немесе өздігінен қолданыңыз!
Квиноа дегеніміз не?
Квиноа жиі астық болып саналады, бірақ шын мәнінде бұл тұқым (жалған жарма ретінде де белгілі).
Сіз дәстүрлі (ақ немесе алтын деп те аталады) квиноаны (жоғарыдағы суретте) немесе қызыл, қара немесе үш түсті квиноаны ала аласыз.
Жұмсақ, сәл жаңғақ дәмі бар барлық сорттарды рецепттерде бір-бірінің орнына қолдануға болады және дәмде ешқандай айырмашылық жоқ.
Квиноаны азық-түлік дүкендерінен жиі күріш/астық жолағында табуға болады немесе онлайн сатып алынған .
Квиноа глютенсіз бе?
Қысқасы, иә, квиноа глютенсіз егер ол шынымен 100% квиноа болса.
Квиноа өсірілгендей глютенсіз болса да, сәйкес Глютенсіз күзетші , бұл өңдеу кезінде глютенді ластау қаупі бар астық.
Сіздің квиноаның шынымен глютенсіз екеніне сенімді болу үшін оның сертификатталғанын растау үшін орауышыңызды тексеріңіз.
Квинаны қалай дайындайсыз?
Дайындау күрішті пісіруге өте ұқсас, тек сәл жылдамырақ, квиноаны жабық кастрюльде пісіруге шамамен 15 минут кетеді.
Квиноа: судың қатынасы әдетте 1:2 құрайды және қосымша дәм үшін суды сорпамен немесе сорпамен алмастыруға болады!
Дәмнің қосымша өлшемін қосу үшін мен квиноаны аздап қызарғанша аздап зәйтүн майына қуырамын.
Неліктен квиноаны шаю керек?
Квинаны шаю, ол сапонинді (табиғи жабын) кетіруге көмектеседі, бұл оның ащы немесе сабынды дәмін тудыруы мүмкін (сонымен бірге көбіктенуі мүмкін).
Бұл дәмді тұқымды шаю жұмсақ дәм мен сәл жұмсақ құрылымды жасайды.
Квинаны қалай шаюға болады
Тұқымдар өте кішкентай болғандықтан, квиноаны шаю үшін сізге жұқа сүзгі қажет болады.
Баламалы әдіс - ыдыстағы квиноаның үстіне су құйып, оны айналдырып, содан кейін суды баяу ағызып, бірнеше рет қайталаңыз. Егер судың бәрі ағып кетпесе, уайымдамаңыз, себебі пісірер алдында көбірек су қосу керек. Алдымен пакетті тексеріңіз, өйткені кейбір квиноа алдын ала шайылған және оны өзіңіз шаюдың қажеті жоқ
5бастап6дауыстарды шолуРецепт Квинаны қалай пісіруге болады
Дайындық уақытыекі минут Пісіру уақытыон бес минут Жалпы уақыт17 минут Порциялар4 порциялар Автор Холли Нильсон Бұл қарапайым тұқымды дәннің орнына немесе салат немесе гарнир ретінде беруге болады.Ингредиенттер
- ▢бір кесе Киноа
- ▢екі шыныаяқтар су немесе сорпа
Нұсқаулар
- Кез келген қоқысты немесе шаңды кетіру үшін квиноаны шайыңыз.
- Кішкене кастрюльде квиноа мен сорпаны немесе суды біріктіріңіз.
- Қайнатыңыз, жабыңыз, су сіңгенше шамамен 15 минут қайнатыңыз.
- Ыстықтан шығарып, бетін жауып 5 минутқа қалдырыңыз. Шанышқымен майлаңыз.
Рецепт жазбалары
Қосымша: Квиноаға қосымша дәм қосу үшін оны 1 ас қасық зәйтүн майы қосылған кастрюльге салыңыз. Аздап қызарғанша орташа отта пісіріңіз. Сорпаны/суды қосып, көрсетілгендей пісіріңіз. Тамақтану судың көмегімен есептеледі.Тамақтану туралы ақпарат
Калориялар:156,Көмірсулар:27g,Ақуыз:6g,Май:екіg,Натрий:8мг,Калий:239мг,Талшық:екіg,Кальций:24мг,Темір:1.9мг(Тамақтану туралы ақпарат берілген болжам болып табылады және пісіру әдістеріне және пайдаланылатын ингредиенттер брендтеріне байланысты өзгереді.)
КурсГарнир
