Братвурстті пісіру туралы ойлаған кезде, сіз оларды ысталған жазғы кешкі асқа грильге қоюды елестетесіз. Алайда, ауа-райы салқындаған кезде гриль үстінде тұрғыңыз келмесе де, сіз братвурстің дәмін алғыңыз келсе, оларды пеште пісіруге болады.
Bratwurst пісіру үшін сіздің пешті пайдалану
Тұмшапеште пісіру тез және қарапайым. Қарапайым дайындықпен және пештің дұрыс температурасымен сіз тез арада шырынды браттарға ие боласыз.
Ұқсас мақалалар- Консервіленген қырыққабатты қалай дайындау керек
- Венонды қалай пісіруге болады
- Қуыратын пешті қалай пайдалануға болады
Алдын ала қыздыру
Сіз броттарды пісіруге де, пісіруге де болады. Пісіріп жатсаңыз, пешті 350 ° F дейін қыздырыңыз. Егер қайнататын болсаңыз, пештің сөресін пештің ортасына келтіріп, бройлеріңізді жоғарыға бұраңыз.
Дайындық
Братвурст көп дайындықты қажет етпейді. Дегенмен, кастрюльді алдын-ала дайындағаннан кейін сіз тазалауға болады.
- Пісіру үшін сізге печеньенің жиектері немесе пісіру табасы мен фольга қажет. Печенье парағын фольгамен жай сызыңыз.
- Пісіру үшін сізге бройлер табасы мен фольга қажет. Бройлер табасының төменгі бөлігін оңай тазалау үшін фольгамен салыңыз да, қайнап жатқан торды үстіңгі жағына қойыңыз.
Пісірудің негізгі әдісі
Братларды мына үш қадамнан кейін пісіріңіз:
- Броттарды дайындалған пісіру парағына бір қабат етіп салыңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште ішкі температура 160 ° F-тан 165 ° F дейін жеткенше пісіріңіз, бұл шамамен бір сағат алады.
- Пісірудің жарты жолына қысқышпен бір рет бұраңыз.
Бройлингтің негізгі әдісі
Броттарды қайнату үшін:
- Оларды қайнататын табаның жоғарғы сөресіне бір қабат етіп салыңыз.
- Оларды бройлердің астына қойыңыз және қысқышпен төрт минут сайын төрттен бір айналдырыңыз.
- Қуыру шамамен 12 минутты алады, ал браттар ішкі температурасы 160 ° F болғанда жасалады.
Демалыңыз
Ыстық, шырынды братандарға сүңгуді қалау үрдісі болса, оларды демалу шырындарды етке сақтауға көмектеседі. Боталарды пештен алыңыз да, оларға қызмет етер алдында 10-15 минут ішінде фольгамен еркін шатырланған табада тұрыңыз.
Сыра қайнату және қайнату
Броттарды қайнау арқылы одан да шырынды және дәмді етіңізсыра. Мұнда қарапайым немесе лагерь жақсы жұмыс істейді.
Құрамы
- Сыра
- 1 қызыл пияз, төрттен тұрады
- 3 сарымсақ қалампыры, ұсақталған
- 1-ден 2 фунтқа дейін
Нұсқаулық
- Пісіргіңіз келетін браттардың санын батыруға болатын үлкен ыдысқа жеткілікті мөлшерде сыра қосыңыз.
- Сыраға бөртпелермен бірге туралған ширек қызыл пиязды және үш түйір сарымсақты қосыңыз.
- Қайнатыңыз және 20 минут қайнатыңыз.
- Браттар қайнатылып жатқанда, жоғарыда көрсетілгендей бройлеріңізді алдын ала қыздырыңыз.
- Боталарды қайнататын табаға және қайнатқышқа жіберіңіз, олардың төрттен бір бұрылысы әр төрт минут сайын, олардың сырты қызарғанша, барлығы 16 минут.
Братс және қырыққабат
Сондай-ақ, пеште қайнатылған қырыққабатпен пісіруге болады.
Құрамы
-
4-тен 6 кесеге дейін қырыққабат - 1-ден 2 фунтқа дейінгі сілтемелер
4-тен 6 кесеге дейін қырыққабатПісіруге арналған ыдыс пен қысқыш қажет.
Нұсқаулық
- Пешті 350 ° F дейін қыздырыңыз.
- Пісіруге арналған табада қырыққабатты біркелкі қабатқа жайыңыз.
- Боталарды тікелей қырыққабат қырыққабатына біркелкі қабат етіп салыңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште 30 минуттан кейін бір рет бұрылып, 60 минут немесе братандар ішкі температурасы 160 ° F болғанша пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында 10 минут бойы фольгамен шатырланған демалыңыз.
Братвурст және тамыржемістер
Сондай-ақ, сіз көкөністерді тікелей көкөністерге қуыруға болады. Көкөністер көкөністерге хош иісті, ал шырындар көкөністердің дәмін келтіреді.
Құрамы
- Бір дюймдік текшелерге кесілген 3 орташа қызыл картоп
- 2 сәбіз, қабығы аршылып, бір дюймдік текшелерге кесілген
- 1 қызыл пияз, қабығы мен туралған
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 1/2 шай қасық теңіз тұзы
- Сілтемелер 2 фунт
Нұсқаулық
- Пешті 350 ° F дейін қыздырыңыз.
- Картопты, сәбізді, пиязды зәйтүн майы мен тұзбен лақтырыңыз. 9х13 дюймдік қуыру табасының немесе пісіретін табақтың түбіндегі бір қабатқа жайыңыз.
- Пісіруді тамыржемістердің үстіне бір қабат етіп салыңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште көпіршік ішкі температурасы 160 ° F болғанға дейін пісіріңіз.
- Қызмет көрсетер алдында 10 минут бойы фольгамен шатырланған демалыңыз.
Әдемі Братвурст
Егер сіз дауылды қыс айларында жаздың дәмін көргіңіз келсе, өзіңіз дайындаңыз немесе пісіріңізbratwurstгриль жасаудың орнына. Пеште пісірілген братворт жыл бойы дәмді негізгі тағам жасайды.
