Үйдегі қытырлақ француз нанынан жақсы ештеңе жоқ.
Бұл рецепт тек бірнеше ингредиенттерді пайдаланады және уақытты қажет етсе де, оңай. Тіпті СІЗ француз нанының тамаша бөлкесін жасай аласыз!
Бұл бірге қызмет ету үшін тамаша спагетти түскі ас (немесе кез келген макарон рецепті) және дәмді етеді сарымсақ нан . Ол үшін де өте қолайлы үйдегі француз тосты жалқау жексенбінің таңы үшін!
Нан пісіруге арналған кеңестер
Ашытқы Бұл рецепттің ең маңызды бөлігі - ашытқының жарамдылық мерзімі өтіп кетпегеніне көз жеткізу. пайдаланыңыз белсенді құрғақ ашытқы . Сіз өзіңіздің ашытқыңызды қант пен судың қоспасымен дәлелдейсіз, бұл ашытқыны «қоректендіреді», сондықтан ол наныңызды көтереді! Төмендегі суреттегідей көбікті қабатты көрмесеңіз, ашытқыны пісіруге жарамайды.
Ұн Рецепттегі ұнның ең аз мөлшерінен бастаңыз (осы рецептте 2 3/4 кесе). Француз наны үшін әлі де сәл жабысқақ қамырды жасау үшін жеткілікті мөлшерде қосқыңыз келеді. Тым көп ұн тығыз нан жасайды.
Қолмен илеу Аздап ұн себілген бетке 3-5 минут қолмен илеңіз.
Тұрақты араластырғышпен илеу Қамырды қамыр ілгегі бар араластырғышқа салыңыз. Орташа жылдамдықта шамамен 2 минут араластыруға рұқсат етіңіз.
Француз нанын қалай жасауға болады
Нағыз француз нанында тек су, ұн, ашытқы және тұз бар, бірақ сіз Солтүстік Америкада француз нанына қосылатын басқа ингредиенттерді табасыз. Француз наны пішіні мен өлшемдері бойынша багеттерден, нандардан дөңгелек пішінге дейін әр түрлі болуы мүмкін және көбінесе бу пешінде пісіріледі, нәтижесінде мінсіз қыртыс пайда болады (мен астыңғы жағындағы пешке бу алу үшін өз кеңесімді қабық бөлімінде енгіздім).
парктер қанша алты
Француз нанының бұл негізгі рецептін сарымсақ тілімдерін, розмарин немесе тимьян сияқты жаңа піскен шөптерді немесе тіпті ұсақталған ірімшікті қосу үшін өзгертуге болады. Сорттар шексіз, бірақ барлық нұсқалар бірдей негізгі қадамдардан басталады!
- Толық ерігенше жылы суды қантпен біріктіріңіз, содан кейін ашытқыны араластырыңыз. Көбік пайда болғанша қалдырыңыз.
- Ұн мен тұзды қосып, жақсылап араластырыңыз. Бірнеше минут илеңіз
- Бекон чеддер сарымсақ наны – қоспалармен толтырылған!
- Ирландиялық сода наны – дәмді қою нан
- Caprese Bruschetta – француз нанының үстіне тамаша!
- Жеңіл крутондар – қытырлақ, жан-жақты және сарымсақ!
- Үйде жасалған сарымсақ нан – классикалық гарнир
- Жеңіл сыра наны – ашытқысыз нан оңай!
- Джалапено чеддер наны – дәмдеуіштердің тамаша мөлшері
- Ірімшік нан (жылдам нан) - илеу жоқ!
- ▢бір ас қасық қант
- ▢бір кесе жылы су 110° - 115°
- ▢бір пакет белсенді құрғақ ашытқы 2 ¼ шай қасық
- ▢¾ шай қасық тұз
- ▢2 ¾ - 3 шыныаяқтар ұн
- ▢бір жұмыртқаның ақтығы
- Ыдысқа қант пен 1 кесе жылы суды біріктіріңіз. Ашытқыны араластырып, 5 минут қоя тұрыңыз.
- Тұзды және 2 кесе ұнды араластырыңыз. Қатты қамырды қалыптастыру үшін ұнды бірте-бірте қосуды жалғастырыңыз. Шамамен 5 минутқа дейін илеңіз (немесе төмендегі жазбалар үшін тірек араластырғышта қамыр ілгегін пайдаланыңыз).
- Қамырды майланған ыдысқа салып, ас үй сүлгімен жабыңыз. 1 сағат немесе екі есеге дейін көтерілуге рұқсат етіңіз. Қамырды тесіңіз де, тағы 30 минут көтеріле беріңіз.
- Қамырды 14'x10' шаршыға орап, 14'x2,5' нан жасау үшін желе орамының стилін орап алыңыз. Пергамент төселген табаға тігіс жағын төмен қаратып қойыңыз. Өткір пышақты пайдаланып, нанға 3-4 диагональді кесіңіз (шамамен ¼' тереңдікте).
- Ылғал сүлгімен жабыңыз және 30-40 минут немесе екі есеге дейін көтеріліңіз. Нанды жұмыртқаның ақтығымен сүртіңіз. Пешті 425°F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Пешке салып, 20-25 минут немесе қызарғанша пісіріңіз. Пісіруге арналған сөреде суытыңыз.
Керемет қыртыс үшін
Нанға қиғаш сызықтарды қосыңыз Ол үшін құрал сатып алуға болады (a нан ақсақ ) бірақ нанды көп жасамасаңыз, өте өткір пышақ пайдаланыңыз. Бір бөлке нандағы қиғаш сызықтардың мақсаты - нан пісірген кезде кеңейген кезде оны қалаған пішінде сақтауға көмектесу. Жұмыртқамен сүртсеңіз, нанды кесіп тастаңыз.
Қажет болса, жұмыртқаны жағыңыз Нанның сыртын жұмыртқаның ақтығымен сүртсеңіз, жылтыр қытырлақ қыртыс пайда болады, бұл міндетті емес. Жұмсақ қыртыс үшін ерітілген сары маймен майлаңыз.
Steam қосыңыз Нанды да, пештің ішін де сумен себіңіз (ыстық стақанды сумен шашпаңыз және алдымен пайдаланушы нұсқаулығын тексеріңіз) немесе шойын табаға бірнеше мұз текшелерін қосып, оны салыңыз. пешті нанмен бірге. Бу тамаша қыртысты беруге көмектеседі
Француз нанын қалай жұмсартуға болады
Үйде жасалған француз нанын балғын ұстаудың ең жақсы жолы - оны ауа өткізбейтін контейнерде немесе сыдырма қапта сақтау. Француз нанын алюминий фольгада, егер ол тығыз оралған болса да сақтауға болады, бірақ оны қатты температурадан алыс жерде сақтауды ұмытпаңыз.
Айналу тост және үстіне қойыңыз Брускетта , немесе үстіне қойыңыз сарымсақ майы үйдегі дәмді сарымсақ наны үшін.
Көбірек дәмді нан рецептері
Сізге осы француз наны ұнады ма? Төменде рейтинг пен пікір қалдыруды ұмытпаңыз!
4.96бастап23дауыстарды шолуРецептҮйде жасалған француз наны
Дайындық уақытыон бес минут Пісіру уақыты22 минут Көтерілу уақытыекі сағат Жалпы уақытекі сағат 37 минут Порциялар14 тілімдер Автор Холли Нильсон Бұл аз ғана ингредиенттер мен аздаған техниканы пайдаланатын оңай рецепт.Ингредиенттер
Нұсқаулар
Рецепт жазбалары
Қамырды қамыр ілгегі бар араластырғышқа салыңыз және оны шамамен 90 секунд бойы орташа жылдамдықта араластырыңыз.Тамақтану туралы ақпарат
Калориялар:95,Көмірсулар:жиырмаg,Ақуыз:3g,Май:бірg,Қаныққан майлар:бірg,Натрий:130мг,Калий:35мг,Талшық:бірg,Қант:бірg,Кальций:4мг,Темір:бірмг(Тамақтану туралы ақпарат берілген болжам болып табылады және пісіру әдістеріне және пайдаланылатын ингредиенттер брендтеріне байланысты өзгереді.)
КурсНан Тамақфранцуз© SpendWithPennies.com. Мазмұн мен фотосуреттер авторлық құқықпен қорғалған. Бұл рецептті бөлісу құпталады және бағаланады. Толық рецепттерді кез келген әлеуметтік желіге көшіруге және/немесе қоюға қатаң тыйым салынады. .Рецепт бейімделген Мартин, Вернейл. Достар арасында II том. Калгари, AB, 1989. 39. Басып шығару.