Павлова жұмыртқаның ағы, қант, ваниль, лимон шырыны және жүгері крахмалы сияқты ингредиенттерден жасалған қарапайым десерт рецепті. Безе тәрізді бұл үлкен десерт - бұл көрінгеннен гөрі жасау оңайырақ танымал мерекелік тағам!
басқа сұрақтар қою үшін қызықты сұрақтар
Павлова пісіріледі, содан кейін үстіне жағылады Көпіршітілген кілегей және жаңа піскен жемістер! Қосымша дәм алу үшін онымен бірге қызмет етіңіз Лимон сүзбе !
Павлова деген не?
Классикалық павлова десерті 1900 жылдардың басында Жаңа Зеландияда пайда болған және содан бері бүкіл әлемде танымал болды деп есептеледі. Бұл безе печеньелеріне ұқсайды, бірақ сіз қытырлақ қабықшаға салынған және тегіс кілегеймен және жарқын жемістермен толтырылған жұмсақ орталықты ұнатасыз!
Павлованың дәмі өте ұқсас Зефир немесе Зефир мамығы тегіс ваниль дәмі бар. Дәстүрлі түрде оның үстіне құлпынай, таңқурай және киви қосылады - бірақ кез келген жемісті қосуға болады. Құлпынай Павлова ұнайды!
Павлованы қалай жасауға болады
Бұл сәнді безе десертін жасау өте оңай және құлпынай, таңқурай және киви сияқты жемістердің ассортименті қосылған ең дәмді!
- Жұмыртқаның ағын шайқаңыз көбікке дейін. Қантты қосып, қатты шыңдар пайда болғанша және қоспасы жылтыр болғанша шайқаңыз.
- Біріктіру лимон шырыны мен ваниль қосылған жүгері крахмалының қалған шай қасық.
- Бүктеу лимон шырынын қоспасын резеңке шпательмен жұмыртқаның ақтығына салыңыз.
- Жұмыртқаның ақтарын дайындалған пісіру парағына аударыңыз және пісіру . Пешті өшіріп, павлованы пеште толығымен салқындағанша қалдырыңыз.
Салқындағаннан кейін Павлова тортын қызмет көрсететін табаққа салыңыз, содан кейін үстіне қойыңыз көпіршітілген кілегей және жеміс .
Менің Павлова неге батып, жарылып кетеді?
Бұл мәселелер павлова тым тез салқындаған кезде пайда болады. Сондықтан рецепт Павлова тортын пеште толығымен салқындату үшін қалдыруды талап етеді.
Ең жаңа жұмыртқаны пайдалану да маңызды. Фермада жаңа піскен жұмыртқаларға ие болу жақсы нәтиже береді, бірақ егер жоқ болса, дүкеннен жарамдылық мерзімі соңғы жұмыртқаларды іздеңіз.
Кішкентай жарықтар Павлованы дұрыс жасағанда курсқа тең, бірақ одан да үлкен жарықтар болуы мүмкін. Бұл әдетте кез келген пісіру немесе рецепт мәселелері емес, қоспалардың салмағы сияқты сыртқы күштерден туындайды.
Павлова кеңестері
- Ең жақсы көлем алу үшін бөлме температурасындағы жұмыртқалардан бастаңыз.
- Бұл рецептті дайындау кезінде кез келген майды қолданбаңыз.
- Жабысып қалмас үшін пергамент қағазын жүгері крахмалымен сүртіңіз.
- Қоспада жұмыртқаның сарысы жоқ екеніне сенімді болыңыз.
- Ылғалды немесе жаңбырлы күндерде павлова жасаудан аулақ болыңыз.
Павлова десерті мерекелерде, көбінесе Рождество мен Пасха кезінде дайындалады. Ең жақсы бөлігі - толтырғыштар толығымен теңшеуге болады! Онымен толықтырып көріңіз Калуа сүзілген крем тамаша аяқтау үшін!
Сіз оны уақытынан бұрын жасай аласыз ба?
Иә және жоқ. Павлованың өзін қызмет етуден бірнеше күн бұрын дайындауға болады және оны ауа өткізбейтін контейнерде бөлме температурасында сақтауға болады. Дегенмен, оны ұсынар алдында кілегеймен немесе жемістермен безендіруге болмайды.
Қалдықтар ма? Павлова қоспалары бар түнде тоңазытқышта болуы мүмкін, бірақ десерт ылғалды сіңіріп, қытырлақ жоғалтуы мүмкін.
Көбірек дәмді десерттер
- Жеңіл ірімшік торттары – дәмді тәтті десерт
- Жеңіл пекан пирогы – тәтті карамель салмасымен жасалған
- Асқабақ пирогы – күздің негізгі тағамы
- Шоколадты карамель – декадентті, оңай және өте әдемі!
- Қаймақ мүкжидек барлары – тәтті, жеміс-жидек және тарт
5бастап3дауыстарды шолуРецепт Павлованың оңай рецепті
Дайындық уақытыон бес минут Пісіру уақытыбір сағат Салқындату уақыты3 сағат Жалпы уақыт4 сағат он бес минут Порциялар8 порциялар АвторРебекка Бұл үлкен безе десерті кілегеймен және жемістермен толтырылған және мерекелерде танымал.Ингредиенттер
- ▢4 үлкен жұмыртқаның ақтығы бөлме температурасы
- ▢бір кесе Қант Ұнтағы *
- ▢екі шай қасық жүгері крахмалы бөлінген
- ▢бір шай қасық лимон шырыны
- ▢бір шай қасық ваниль сығындысы
- ▢екі шыныаяқтар көпіршітілген кілегей
- ▢½ кесе таңқурай
- ▢екі киви аршылған және кесілген
- ▢бір кесе құлпынай
Нұсқаулар
- Пешті 350°F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Тұрақты араластырғыштың ыдысына жұмыртқаның ағын қосып, көбік пайда болғанша орташа жылдамдықпен шайқаңыз.
- Миксер жұмыс істеп тұрған кезде қантты өте баяу, бірақ үздіксіз құйыңыз. Қанттың барлығын қосқаннан кейін, жылдамдықты жоғарылатып, қатты шыңдар пайда болғанша және қоспасы жылтыр болғанша шайқаңыз.
- Жұмыртқаның ағы шайқалып жатқанда, үлкен пісіру парағын пергамент қағазымен сызып, 12' шеңберде сүрту үшін 1 шай қасық жүгері крахмалын пайдаланыңыз. Табаны бір жаққа қойыңыз.
- Кішкене дайындық ыдысында қалған шай қасық жүгері крахмалын лимон шырыны мен ванилинмен біріктіріп, сұйықтық болғанша шанышқымен араластырыңыз.
- Жұмыртқаның ақтығы дайын болғаннан кейін, лимон шырыны қоспасын резеңке шпательмен жұмыртқаның ақтығына бүктеңіз.
- Жұмыртқаның ағын дайындалған пісіру парағына аударыңыз және резеңке шпательді пайдаланып, ортасында шегініс қалдыратын шеңберге таратыңыз.
- ПЕШТІҢ ТЕМПЕРАТУРАСЫН 250°F-ке дейін АЗАЙТЫҢЫЗ және павланы пісіріңіз 1 САҒАТ , содан кейін пешті өшіріп, павлованы пеште толығымен салқындағанша қалдырыңыз, шамамен 3 сағат.
- Салқындағаннан кейін павлованы табадан ақырын алып тастап, қызмет көрсететін табаққа салыңыз, содан кейін үстіне кілегей мен жемістерді салыңыз.
Рецепт жазбалары
*Егер құйма қант жоқ болса, түйіршіктелген қантты қолдануға болады, бірақ павловада айтарлықтай түйіршіктер болады. Сондай-ақ, түйіршіктелген қантты ұсақтау үшін тағамдық процессор арқылы өткізуге болады. ІСТЕМЕЙМІН қант ұнтағын қолданыңыз.Тамақтану туралы ақпарат
Калориялар:171,Көмірсулар:33g,Ақуыз:3g,Май:4g,Қаныққан майлар:екіg,Холестерин:он бірмг,Натрий:30мг,Калий:159мг,Талшық:екіg,Қант:30g,А дәрумені:123IU,С дәрумені:3. 4мг,Кальций:28мг,Темір:бірмг(Тамақтану туралы ақпарат берілген болжам болып табылады және пісіру әдістеріне және пайдаланылатын ингредиенттер брендтеріне байланысты өзгереді.)
КурсДесерт ТамақЖаңа Зеландия© SpendWithPennies.com. Мазмұн мен фотосуреттер авторлық құқықпен қорғалған. Бұл рецептті бөлісу құпталады және бағаланады. Толық рецепттерді кез келген әлеуметтік желіге көшіруге және/немесе қоюға қатаң тыйым салынады. .
