Шотландия, виски және Бурбон арасындағы айырмашылықтар

Балаларға Арналған Ең Жақсы Есімдер

виски бөтелкелері

Рухтарды қарастырғанда, кейбір адамдар виски, бурбон және скотч арасындағы айырмашылықты түсінуге тырысады. Скотчта, бурбонда және вискиде негізгі ұқсастықтар болғанымен, олардың әрқайсысының ерекшеліктері мен өндірістік тәжірибелері оларды ерекше етеді.





Виски дегеніміз не?

Виски - бурбон мен скотч түсетін негізгі категория. Барлық бурбондар мен скотчтар - бұл виски; барлық виски бурбон немесе скотч емес.

Ұқсас мақалалар
  • Түпнұсқа Роб Рой сусынының рецепті + қарапайым нұсқалар
  • Джек Дэниэлс виски ішеді
  • 16 танымал виски сусындары

Виски - бұл дәнді дақылдардың спирті

Сәйкес Вискиді қорғаушы , виски - бұл дәннен жасалған тазартылған рух. Барлық басқа тазартылған алкогольдер басқа көздерден жасалады. Мысалы, бренди, мысалыАрмагнакнемесеКоньяк, жүзімнен келеді. Виски өндірушілер рух жасау үшін уытталған арпаны немесе басқа дәндерді пайдаланады. Олар қанттарды босату үшін дәндерді ыстық суға батырады, содан кейін қантты спиртке айналдыру үшін ашытқы қосады. Ақырында, олар алкогольді дистилляциялайды және оны бөшкелерде жасартады.





Бурбон, шотланд және қара бидай - бұл вискидің барлық түрлері. Вискидің басқа түрлері де бар.

Теннесси вискиі

Теннеси вискиі - Теннеси штатында жасалған жүгері вискісінің бір түрі.



  • Жүгері - бұл дәнді дақыл, сондықтан жүгеріден алынған дистилляцияланған спирттер вискидің анықтамасына сәйкес келеді.
  • Дистилляция, қартаю және хош иістендіру Бурбонға ұқсас болғанымен, Джек Дэниэлс Теннесидегі виски дистилляторлары көмірді сүзу процесін қолданатынын ескертеді.
  • Джек Дэниелс коктейльдеріТеннесидегі виски үшін өте қолайлы.

Ирландиялық виски

Ирландиялық виски, аты айтып тұрғандай, Ирландияда тазартылған виски.

  • Алкоголь көлемі бойынша 94,8 пайыздан аз болуы керек.
  • Әр түрлі дистилляторларда әртүрлі дәндер қолданылады, бірақ барлық ирландиялық виски үш жыл бойы ағаш бөтелкелерде ескіруі керек.
  • Ирландиялық виски тәтті және тегіс болуға бейім, себебі ол жиі үш рет айдау арқылы өтеді.
  • Оны көріңізИрландиялық виски коктейлдері.

Канадалық виски

Канадалық виски Канадада тазартылады.

төсекте қандай балықтар бар?
  • Канадалық виски негізінен жүгеріден жасалғанымен, адамдар оны қара бидай немесе қара бидай виски деп атайды, өйткені кейбір канадалық вискиде қара бидайдың құрамында аз мөлшерде болады.
  • Канадалық вискиді АҚШ-та жасалған қара бидай вискисімен шатастыруға болмайды. Адамдардың канадалық вискиді қара бидай деп атай бастауының себебі - дистилляторлар аздап қосыла бастағанда, вискиге қара бидай қосатын дәмді ұнатқандығында.
  • Канадалық виски өндірушілері АҚШ-қа қарағанда өзгешеліктерін басқаша жасайды. АҚШ-та дистилляторлар дәнді дақылдардың барлық түрлерін бірге езеді, ал Канадада оларды бөлек езеді, содан кейін дистилляциядан кейін біріктіреді.
  • Виски бір ағаштан жасалған жаңа бөшкелерден шығатын хош иістерден аулақ болу үшін әр түрлі ағаштардың жаңа және ескі бөшкелерімен үйлеседі.
  • А-да көріңізВипер коктейлі.

Қара бидай вискиі

Американдық қара бидай вискиі жүгері мен қара бидайдан жасалады, оның астығының кемінде 51 пайызы қара бидайдан тұрады. Бұл ең алдымен Кентуккиде тазартылған. Ол жаңа американдық емен бөшкелерінде ескіреді. Аннан көріңізескі.



Виски мен виски

Виски және виски терминдері ең алдымен географиялық айырмашылықтардан туындайды. АҚШ пен Ирландияда дәнді алкогольдер виски деп аталады, ал Канада мен Шотландияда олар оны виски деп атайды.

Бурбон дегеніміз не?

Бурбон - вискидің бір түрі.

Бурбон және виски

Барлық бурбон - бұл виски, бірақ барлық виски - бурбон емес.

Бурбонды көзілдірікке құю

Бұл не нәрсені бурбон етеді?

АҚШ заңдары өндірушілердің бурбон деп белгілей алатындығын реттейді.

  • Пайдаланылатын пюре құрамында кем дегенде 51% жүгері болуы керек.
  • Пюре мен ашытқының сыртында рұқсат етілген жалғыз қоспасы - су. Басқа қоспаларды қолдануға болмайды.
  • Ол 160 дәлелі болуы керек (көлемі бойынша 80 пайыз алкоголь) немесе одан аз.
  • Оны тек АҚШ-та ғана шығаруға болады.
  • Ол кем дегенде екі жыл болуы керек.
  • Қартаю күйдірілген жаңа ақ емен бөшкелерінде өтеді.
  • Бурбонның негізгі дәні жүгері болса, басқа дәндерге қара бидай, арпа немесе уыт кіруі мүмкін.
  • Мұны классикадан тамашалаңызДжулеп сияқты.

Шотландия дегеніміз не?

Шотландияда жасалған, аты айтып тұрғандай, скотч вискиі уытталған арпа мен басқа дәндерден тазартылады.

Шотланд пен виски

Бірінші айырмашылық - скотч вискісі вискидегі «е» -сіз жазылады. Шотландтың барлығы виски (немесе виски), вискидің бәрі шотланд емес.

Шотланд ережелері

Ұлыбританияда бар құқықтық нормалар шотланд вискиін өндіруге арналған, оған мыналар кіреді:

  • Ол Шотландияда шығарылуы керек.
  • Ол уытталған арпа мен басқа дәнді дақылдардан тазартылады.
  • Оны тек ашытқы қосу арқылы ашыту керек.
  • Ол 90 дәлелі болуы керек (ABV-нің 94,8 пайызы) немесе одан аз, ең төменгі ABV-і 40 пайызды құрайды.
  • Ол емен қабығында кем дегенде үш жыл жетілуі керек.
  • Рұқсат етілген қоспалардың бірі - су және карамель түсі.
  • А-да көріңізРоб Рой коктейлі.

Шотландияның түрлері

Шотландтық виски әртүрлі түрлерде қол жетімді, соның ішінде:

  • Бір партияда шығарылатын жалғыз уыт. Жалғыз уыттың құрамында тек бір дән бар: уытталған арпа.
  • Жалғыз дән, ол бір партиядан шығарылады, бірақ құрамында уытталған арпа және бір немесе бірнеше басқа дәндер қосылады.
  • Құрамында әртүрлі спирт зауыттарында жасалған екі немесе одан да көп жеке уыт скотчтары бар аралас уыт.
  • Араластырылған дәнді дақылдар, олар екі немесе одан да көп дистилляторларда дайындалған бір немесе екі дәнді вискиден жасалады.
  • Аралас, ол кем дегенде бір дәнді шотландпен араласқан кем дегенде бір уыттан жасалады.

Шотланд пен вискидің және Бурбонның қысқаша мазмұны

Төмендегі кестеде кейбір негізгі айырмашылықтар келтірілген. Дәмдер вискиді кім жасайтынына және оны қалай жасайтынына байланысты әр түрлі болса, хош иістендіргіштер мен түрлі-түсті ноталар жалпы сипатқа ие.

Этикеткасыз виски бөтелкелері
Рух Шығу тегі

Құрамы және

Өндіріс

Дәмі
Виски Бүкіл әлемде Тазартылған астық спирті Сіздің дәміңізге байланысты
Ирландиялық виски Ирландия

Әр түрлі дәндер

3 жыл ағашта

40% -дан 94,8% дейін

Үш рет тазартылған

Алтын түс

Тегіс

Жеңіл тәтті

Нәзік дәм

Теннесси вискиі Теннесси

51% жүгері

Көмір сүзілген

Қартайған жаңа емен бөшкелерінде

40% -дан 80% -ке дейін

Сары түс

Хош иісті

Тәтті

Карамель, ваниль және дәмдеуіш ноталары

ақ шалбарды қашан киюге болады?
Канадалық виски Канада

Көбіне басқа дәнді дақылдармен бірге жүгері

Ағаш бөшкелерінде кем дегенде 3 жыл

Кем дегенде 40% ABV

Алтын түс

Тегіс

Батсотчаның және дәмдеуіштердің дәмі

Бурбон АҚШ

Кем дегенде 51% жүгері

Жаңа емен бөшкелерінде қартайған

40% -дан 80% -ке дейін

Сары түс

Тегіс немесе қатал болуы мүмкін

біреу сені сүйемін десе

Көбінесе оған «жылу» бар

Карамельдің, қоңыр қанттың, ванильдің және дәмдеуіштердің дәмі

Шотланд вискиі Шотландия

Су және уытталған арпа

Құрамында басқа дәнді дақылдар болуы мүмкін

3 жастан бастап емен құтысында

40% -дан 94,8% ABV

Тұқымдалған болуы мүмкін

Сары түс

Тегіс

Кейде түтін

Карамель, дәмдеуіш, апельсин қабығы, ванильдің хош иістері

Шотландия, Бурбон және виски арасындағы айырмашылық

Бұл айырмашылықтардың барлығы хош иістердің, тәттіліктің және рухтың тегістігінің өзгеруіне әкеледі. Өзіңіздің талғампаздарыңызға қайсысы сәйкес келетінін анықтау - бұл вискидің әр түрлі түрлері мен брендтерімен тәжірибе жасау. Келесіде қалаға шыққанда, жартаста вискидің басқа түрін көріңіз немесе өзіңізге не ұнайтындығыңызды анықтау үшін оны коктейльде немесе ыстық бадада тамашалаңыз.

Калория Калькуляторы