Шоколадты май кремі кез келген тортты ең керемет көңіл-күйге айналдырады. Дәмі қанық, ол кремді-арманды-дәмді және өте шоколадты!
Біз оны байларға қолдануға қарсы тұра алмаймыз шоколадты торт немесе дәмді кокос жаңғағы (Немесе, қасық. Соттамаңыз.)!
мен итке қанша көкжидек бере аламын
Кекстерді толтырып жатсаңыз немесе шоколадты тортты кілегейлі креммен толтырсаңыз да, сары май, қант ұнтағы және какао ұнтағының біркелкі араласқан комбинациясы қарапайым шоколадты май кремін жасайды және әртүрлі пісірілген тағамдарда дәмді болады!
Май кремі дегеніміз не?
Майлы кремді мұздатудың 4 түрлі нұсқасы бар! Бұл негізінен май (сары май) мен қанттың (ақ немесе ұнтақ) қоспасы және толтыру, мұздату немесе глазурь ретінде пайдаланылады.
- Американдық нұсқасы - жұмсартылған сары май, қант ұнтағы және ванильдің шашырауы.
- Швейцариялық нұсқасы - бұл жұмыртқаның ақтығы, жеңіл жүгері сиропы, ақ майда түйіршіктелген қант және жұмсартылған май.
- Француз нұсқасы - бұл жұмыртқаның сарысы, қарапайым қант шәрбаты және жұмсартылған май.
- Итальяндық нұсқасы қарапайым қант шәрбаты, көпіртілген жұмыртқаның ақтығы, ақ майда түйіршіктелген қант және жұмсартылған май.
Олардың әрқайсысы бірегей болғанымен, олардың барлығы жай ғана дәмді май кремін жасайды (және бұл рецепт американдық нұсқасын пайдаланады). Көңіліңіз қалмайды!
Шоколадты май кремін қалай жасауға болады
Шоколадты май кремінің жақсы рецепті сапалы ингредиенттерден басталады. Бастамас бұрын сары майды жұмсартыңыз, қысқартыңыз және сүтті бөлме температурасында ұстаңыз. Мен қысқартуды жиі қолданбасам да, бұл рецептте керемет дәм мен текстураны жасайды және мен оны жазылғандай қолданып көруді ұсынамын!
- Құрғақ ингредиенттерді (какао ұнтағы мен қант ұнтағы) араластырып, бір жаққа қойыңыз.
- Сары майды және қысқартуды жақсы және жұмсақ болғанша біріктіріңіз.
- Толығымен қосылғанша біртіндеп какао мен сүтті қосыңыз. Жеңіл және жұмсақ болғанша 3 минуттай шайқауды жалғастырыңыз!
Осы кезде ұрғыштарды жалауды ұсынамыз... немесе кейбіреулер айтқандай сапаны бақылауды жүзеге асырыңыз!
жаңадан бастаушыларға арналған бас-гитара парақтары
Шоколадты май кремін қалай қоюлатуға болады
Бұл шоколадты кілегейлі глазурь рецепті жеңіл шоколад дәмін жасауға немесе қанық шоколад дәміне тереңдетуге болады, сіз шешесіз!
Қоспаға аздап көбірек какао қосу арқылы шоколадты май кремін шоколадты етіп жасауға болады. Сіз тіпті бір-екі тамшы қара түсті тағамдық бояғышты қосуға болады, бұл майлы кремді аздап қоюлау үшін.
ақ аюды қалай салу керек
Майлы кремді тоңазытқышта сақтау керек пе?
Ең жақсы шоколадты май кремі сары май мен сүттен жасалғандықтан, ол тоңазытқышта 5-тен 7 күнге дейін сақталады және шамамен 3 айға дейін тоңазытқышта сақталады. Оны көпірткішпен және сәл көбірек какао ұнтағын қосып, біраз жаңарту керек болуы мүмкін, бірақ ол бәрібір сіздің кондитерлік өнімдеріңізде керемет көрінеді және дәмі болады!
Тоңазытқыштан 30-60 минут бұрын жұмсарту үшін суырып аламыз.
Бұл мұздатқышты қолданудың одан да дәмді жолдары…
- Шоколадты торт қоспасы печенье – Шоколадтағы шоколад, көбірек айту керек!
- Қоянға арналған кекстер – жылдың қай мезгіліне қарамастан сүйкімді және дәмді.
- Күнбағыс Пип торты – Пасха пиптерінің қалдықтарын пайдалану үшін тамаша!
- Атаның жеңіл және үлпілдек бананнан жасалған кекстері - отбасының сүйікті рецепті!
- Цуккини браундары – бақша көкөністерін пайдаланудың таптырмас тәсілі/
4.79бастап23дауыстарды шолуРецепт Шоколадты май кремі
Дайындық уақыты10 минут Жалпы уақыт10 минут Порциялар12 порциялар Автор Холли Нильсон Шоколадты май кремі оңай дайындалады және кекстер немесе торттар үшін тамаша.Ингредиенттер
- ▢6 ас қасық сары май (жұмсартылған)
- ▢бір ас қасық қысқарту
- ▢2 ⅔ шыныаяқтар қант ұнтағы
- ▢23 кесе какао ұнтағы
- ▢⅓ кесе сүт (бөлме температурасы)
- ▢бір шай қасық ваниль
Нұсқаулар
- Қант ұнтағы мен какао араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Тостағандағы май мен майды біріктіріңіз.
- Сүт пен ванилинді біріктіріңіз.
- Май мен майды кілегейленгенше шайқаңыз.
- Какао қоспасы мен сүт қоспасын баяу кезектестіріп қосыңыз
- Біріктірілген және жұмсақ болғанша шайқаңыз (шамамен 3 минут).
Рецепт жазбалары
Ашық шоколад дәмін қаласаңыз, какао ұнтағын ½ кесеге дейін азайтыңыз.Тамақтану туралы ақпарат
Калориялар:177,Көмірсулар:29g,Ақуыз:бірg,Май:7g,Қаныққан майлар:4g,Холестерин:он бесмг,Натрий:54мг,Калий:82мг,Талшық:бірg,Қант:26g,А дәрумені:190IU,Кальций:16мг,Темір:0,7мг(Тамақтану туралы ақпарат берілген болжам болып табылады және пісіру әдістеріне және пайдаланылатын ингредиенттер брендтеріне байланысты өзгереді.)
КурсДесерт
