Егер сіз итальяндық капреза салатын жеген болсаңыз, бұл сізге ұнайды Капрез брущеткасы , дәстүрлі неаполитандық рецепт. Қытырлақ, сарымсақ тосттардағы бай зәйтүн майы, насыбайгүл және моцарелла қосылған қызанақтың қарапайым үйлесімі керемет балғын дәмнің таңғажайып жарылуын жасайды!
Бұл қияр қызанақ авокадо салатына ұқсайды, бірақ неаполитандық бұрылыспен. Антипасти табақшасының бөлігі ретінде бұл арнайы итальяндық таңғы ас үшін өте қолайлы.
Bruschetta Caprese қалай жасауға болады
Күрделі дәмдер мен талғампаз атау сізді алдауға жол бермеңіз, Bruschetta alla Caprese - бұл күрделі тәбет емес.
- Ингредиенттерді біріктіріп, бөлме температурасында балқытуға рұқсат етіңіз. Мүмкін болса, онымен жақсы зәйтүн майын қолданыңыз.
- Кростиниді қуырыңыз және керемет дәм үшін шикі сарымсақ түйірімен сүртіңіз.
- Тостты салат қоспасымен толтырыңыз. Оған бальзамдық глазурьмен жаңбыр қосыңыз. Барабан орамы….ұсыну… Bruschetta Alla Caprese!
Брющетта достарымен бірге Чианти бөтелкесімен палубада кешкі сөйлесуге тамаша дәм береді.
*Кеңес: Егер сізде немесе сіздің қонақтарыңызда сүт өнімдеріне сезімталдық болса, оны жаңа піскен моцарелла орнына авокадо арқылы оңай дайындауға болады. Бұл ғажап. Туралған авокадоны салатқа қоспас бұрын лимон шырынын құйып алғаныңызға көз жеткізіңіз, сонда ол қызармайды.
Алға жасау
Егер сіз асығыс болатыныңызды білсеңіз, бірақ брущетаңыз балғын емес, балғын болғанын қаласаңыз, ингредиенттерді бөлек, 24 сағат бұрын дайындап көріңіз, содан кейін қызмет көрсетер алдында көрсетілгендей жинаңыз:
- Нан мен тостты кесіңіз, оны аршылған сарымсақ қалампырымен ысқылаңыз, үстелдің үстіндегі қоңыр қапшықта сақтаңыз.
- Сырды текшелеп, қызанақты текшелеп, тоңазытқышта бөлек контейнерлерде сақтаңыз.
- Қызмет көрсетер алдында ингредиенттерді лақтырып, үстіне жаңа піскен шөптерді салыңыз.
Bruschetta сақтау үшін
Бұл брущеттаның ең жақсы қасиеттерінің бірі - оның балғындығы, сондықтан оны дайындалған күні ұсынған дұрыс.
Томаттар брущетта ретінде жеуге жақсы қатылмайды, бірақ қалдықтары болса, оларды мұздатып, макарон соусына, маринара соусына немесе сорпаға қосуға болады.
Көбірек жаңа тағамдар
- Garden Fresh Bruschetta – менің құпия рецептім!
- Цаццики соусы (йогурт қияры) – барлығына тамаша!
- Қияр Bruschetta – біздің сүйікті тағамдарымыздың бірі
- Жеңіл асшаяндар рецепті - жаңа және дәмді
