Күнбағыс дәндері мөлшерде жегенде пайдалы әрі дәмді тағам болып табылады. Тым көп тамақтану денсаулыққа байланысты кейбір қиыншылықтарды тудыруы мүмкін.
Мүмкін болатын мәселелер
Күнбағыс дәнінің порция мөлшері өнімге қарай әр түрлі болады, бірақ қабықшалы тұқымның әдеттегі порциясы шамамен бір-екі унция құрайды (шамамен 1/8 - 1/4 кесе дәндері немесе 1/2 - 3/4 кесе қабығы жоқ тұқымдар). Бұл қызмет теңдестірілген тамақтанудың бір бөлігі ретінде күнделікті жесе де жақсы. Бірақ бұл мөлшерден үнемі өтіп отыру келесі жағдайларға ықпал етуі мүмкін:
Ұқсас мақалалар- Тамақтану қажеттіліктерін қанағаттандыратын 7 вегетариандық ақуыз көзі
- Вегетарианшы болуға 8 қадам (жай және қарапайым)
- Диетаңызда жеуге болатын 7 көкөністің тағамдық құндылығы
Майлы граммдар өте көп
Күнбағыс тұқымдарының құрамында май мөлшері көп, сәйкесінше McKinley денсаулық орталығы , кейбір дәрумендерді сіңіру, дұрыс өсу, жасуша мембраналарын ұстап тұру және сіздің денеңізге қуат беру үшін қажет. Жақсы жаңалық - күнбағыс дәндерінде холестериннің жақсы деңгейін ұстап тұруға және жүрек-қан тамырлары денсаулығын сақтауға көмектесетін пайдалы поли және бір қанықтырылмаған майлар бар. Жаман жаңалық - сау майлардың өзі қалаусыз салмақ қосуды тудыруы мүмкін.
Self's Nutrition Data веб-сайты күнбағыс дәні шикі дәндерінің бір унциясының әдеттегі бір бөлігі 14 грамм май немесе күнделікті ұсынылатын жәрдемақының 22 пайызын құрайды. Күнбағыс тұқымын көп мөлшерде жеу сізге күнделікті ұсынылатын төлем мөлшерінен тез өтіп кетуі мүмкін. Майға пісірілген күнбағыс дәндері майдың одан да жоғары пайызына ие болуы мүмкін.
Қажетсіз калория
Күнбағыс дәнінде майдың көп болуымен қатар, калория мөлшері де жоғары. Бір порцияда 164 калория бар. Бұл қалыпты мөлшерде жақсы болғанымен, ұзақ уақыт бойы көп тұқым жеу оның артық болуына әкелуі мүмкін салмақ қосу .
Қажетсіз қоспалар
Егер сіз шикі, хош иістендірілмеген және өңделмеген тұқымдарды жесеңіз, диетаға сіз жеп отырған тұқымдардан басқа ешнәрсе туралы алаңдамаудың қажеті жоқ. Бірақ егер сіз тұқымдарыңызға құрғақ қуырылған немесе хош иістендірілген ұнаса, олардың құрамында қажетсіз және даулы қоспалар болуы мүмкін, мысалы, натрий глутаматы (MSG) немесе «табиғи» немесе жасанды хош иістендіргіштер, олар бірқатар анықталмаған химиялық ингредиенттерді қамтуы мүмкін. Сіз танымал хош иісті және қуырылған күнбағыс дәндерінің ингредиенттер тізімін көре аласыз Foodfacts.com .
Сәйкес Доктор Джозеф Мерколаның мақаласы , көптеген адамдар MSG-ге сезімтал және бұл зат көптеген жағымсыз белгілермен байланысты, семіздік, бас ауруы, депрессия, шаршағыштық, кеудедегі ауырсыну және жылдам жүрек соғысы. Қажет емес ингредиенттерден аулақ болу үшін жапсырмаларды мұқият оқып, органикалық опцияларды таңдау туралы ойланыңыз.
Артық тұз
Күнбағыс дәндерінің құрамында табиғи түрде натрий мөлшері аз, бірақ қуырылған және тұздалған тұқымдардың құрамында тұз мөлшері өте жоғары болады. Шындығында, сәйкес USDA қоректік заттардың ұлттық дерекқоры, қуырылған, тұздалған тұқымдардың бір унциясы 174 миллиграмм натрийден тұрады. Бұл сома аз болғанымен Американдық жүрек ассоциациясының (AHA) ұсынған тұзды қабылдау деңгейі 1500 миллиграмнан, күніне бірнеше порция тұздалған тұқым жесе, тез қосылады.
Сіздің диетаңыздағы натрийдің көп мөлшері қан қысымын көтере алады, бұл инсульт, жүрек ауруы, остеопороз, асқазан қатерлі ісігі және бүйрек аурулары қаупін арттырады, деп хабарлайды AHA. Күнбағыс тұқымында тұзды көп тұтынбау үшін шикі, тұздалмаған тұқымдарды жеуге тырысыңыз.
Тіс пен сағыздың зақымдануы
Қабыршақсыз күнбағыс дәндерін жеу әдісі тістердің арасындағы қабықшаларды жыртуды қажет етеді. Егер сізде тіс эмальы әлсіреген болса немесе тіс жұмысы болса, бұл әрекет сіздің тістеріңізге және тістеріңізге зақым келтіруі мүмкін, әсіресе егер сіз тұқымдарды көп мөлшерде сындырсаңыз. Сонымен қатар, корпустың өткір сырғулары тістер мен тістердің арасына түсіп кетуі немесе аузыңызды тітіркендіруі мүмкін.
Селен тым көп
Селен - организмдегі бос радикалдармен күресуге көмектесетін маңызды минерал. Қабыршақталған күнбағыс дәндерінің бір унциясы бір күндік селен мөлшерінің 21% құрайды. Күніне бірнеше порция күнбағыс тұқымын жеу селенді көп мөлшерде қабылдау қаупін тудыруы мүмкін.
Сәйкес Мэриленд Университетінің медициналық орталығы (UMM) , күн сайын ұсынылған селеннен көп мөлшерде қабылдау қант диабетіне шалдығу қаупін арттыруы мүмкін. Сонымен қатар, UMM уақыт өте келе селеннің жоғары дозалары улы болуы мүмкін деп хабарлайды.
Дәрігерге хабарласыңыз
Егер сіз жоғарыда көрсетілген белгілерге күнбағыс тұтынуыңыз кінәлі деп ойласаңыз немесе күнбағыс тұқымдарының пайдасы сізге пайдалы болатындығын білгіңіз келсе, дәрігеріңізбен сөйлесіңіз.
Барлығы модерацияда
Күнбағыс дәндерін қалыпты мөлшерде жесе, көптеген диеталарға пайдалы қоспа бола алады. Олар пайдалы дәрумендерге, пайдалы майларға және антиоксиданттарға толы. Олар сонымен қатар дәмді, қытырлақ тағамдар қажеттілігін қанағаттандырады.
Бір күнде кейде күнбағыс тұқымдарының бірнеше порциясына шашырап кету сіздің салауатты өмір салтыңызды бұзбайды немесе денсаулығыңызға қиындықтар туғызбайды, бірақ үнемі шамадан тыс әуестену белдің кеңеюіне ықпал етеді және натрийді тұтынуды арттырады. Күніне күнбағыс тұқымдарының пайдасын көру және жағымсыз әсерлердің пайда болу қаупін азайту үшін күніне бір порция ұстаңыз.
