Испан шараптарыбұл әлемдегі ең жақсы ескі әлем шараптарының бірі. Испан шараптары кейде флейермен тұтылып кетедіФранцузжәнеИтальяндық шараптар, Испания - әлемдегі шарап өндірісінің 14 пайызын құрайтын әлемдегі шарап өндіруші үш елдің бірі. Осындай жемісті шарап өндірісінің арқасында Испанияда ғана емес, бүкіл әлемде сүйікті көптеген испан шараптары бар.
1. Риоха (қызылдар)
Испаниядағы Риоха аймағы қызыл және ақ шараптарды шығаратын болса да, әсіресе Темпранилодан жасалған Гарнача сияқты қызылдармен үйлескен үлкен қызыл түстері (Гренах), Грациано және Мазуэло. Риоха - бұл DOCa (Denominación de Origen Calificada) Испанияның ең жоғары сапалы атауы бар екі шарап аймағының бірі. Риоха шараптарының шараптың ескіру мерзіміне негізделген бірнеше стильдері бар.
Ұқсас мақалалар- Шарап туралы негізгі ақпарат және қызмет ету кеңестері
- Жемісті қызыл шараптың 9 түріне арналған фотосуреттер мен ақпарат
- Жаңа бастаушыларға арналған шарап нұсқаулығы галереясы
- Gran Reserva - 5 жастан бастап, әрқайсысы кем дегенде екі жыл емен мен бөтелкелерде.
- Резерв - кем дегенде 3 жыл, еменде бір жыл және бөтелкеде алты ай
- Крианца - кем дегенде екі жыл, кем дегенде бір жыл еменде
- Жалпы (таңбаланбаған) - қартаю немесе емену талаптары жоқ
Риоха қызыл шараптарының дәмі мен стильдері жеңіл, жаңа және жеміс-жидектен танин, терең, күрделі және батылға дейін болуы мүмкін. Қою тасты жемістердің (шие мен қара өріктің) хош иістерін шөптерден, былғарыдан және ванильден күтіңіз. Шараптар орташа және жоғары қышқылдығы бар құрғақ және орташа денелі болады.
Үш Риоджаны көріңіз
- Котино Риоха қорығы бір бөтелке үшін шамамен 45 доллар тұрады және оны шарап сыншылар өте жақсы қабылдайды. Бұл 85 пайыздық Темпранильо, 10 пайыз Грациано және 5 пайыз Мазуэло мен Гарначаның жемістер мен шөптер қабаттарының қоспасы.
- Finca Allende Aurus Риоджа-Алтай аймағынан келеді. Бұл ескі жүзім, ең алдымен Темпранильо мен Грацианоның қоспалары, жүзім мен сыншылардың жиынтық рейтингін 93 баллдан алады, ал 2010 жылғы винтаж 98 баллдық баға алады Декантер . Винтажға және қол жетімділікке байланысты бөтелке 100-150 доллар тұрады.
- Бодегаз Артевино Риоха Орбен тек бір бөтелке үшін шамамен 30 доллар тұрады, ал Темпранильо-Грациано қоспасы толыққанды және жеміс қабаттарымен тотықтырады.
2. Приорат (қызылдар)
Испанияның Приорат шарап аймағы мен шараптары Темпранильо мен Риоха сияқты танымал болмаса да, мұнда өндірілетін қызыл шараптар жібектей, күрделі және дәмді. Қызыл шараптың негізінен Гаринча жүзімінен Каринена (Кариньян) қосылған қоспалар шығару,Сырахжәне басқа қызыл шарап жүзімдері. Приорат - шарап өндіретін Испаниядағы Риохадан тыс, DOCa деңгейінің ең жоғары деңгейіне ие жалғыз аймақ. Аймақта өсірілген жүзім өнімділігі төмен болғандықтан, шараптар қымбат болуы мүмкін, бірақ олардың құны да жақсы. Қызыл Приораттар қартайған уақытқа және еменде Риоджаға ұқсас жіктемелермен жіктеледі. Приоратты шараптар қара жемістердің, түтіннің, жидектер мен шөптердің дәмі бар топыраққа айналады.
Үш приоратты шараптар
- Clos Mogador Priorat Бұлқызыл қоспасыГарнача, Каринена, Сирах жәнеCabernet Sauvignon. Оның бөтелкесі 90 доллар тұрады. Сыншылар оны жақсы көреді. Баяғыда, Clos Mogador саяжайлары Роберт Паркер сынды сыншылардың жоғары бағаларын алды, олар оны жиі 97 және 98 баллдық рейтингтермен марапаттайды.
- Джоан Симо Les Eres Vinyes Velles - бұл Гаринаханы қамтитын Каринена бағытындағы қоспасы. Декантерге 2010 жылғы винтаж ұнайды, оны 90 ұпаймен бағалайды, ал ол бай және емен емес. Бір бөтелке шамамен 50 доллар тұрады.
- Erasmus Laurel Priorat жақын бұл 80 пайыз Гарнача, 15 пайыз Сира және 5 пайыз Кабернет Сувиньон қоспасы. Бір бөтелке үшін шамамен 45 доллар тұратын бұл шарап қара және шегіргүл хош иісі бар қою және қою.
3. Кава (жарқыраған)
Кава (каа-вух) - бұл көбінесе Макабеу, Пареллада, Харелло, ақ шарап жүзімінен дайындалған жарқыраған шарап, шампанға Испанияның жауабы.Pinot Noir,Шардоне, және / немесе басқа жүзім. Каваны ақ немесе қызғылт ұшқын түрінде жасауға болады, ал раушан Кавасаны іздеу әдісі қолданылған.шарапалғашқы ашыту кезінде қызыл шараптан қан кетеді. Гарнача сияқты басқа испандық қызыл жүзімнен Кава гүлін жасау үшін пайдалануға болады.
Кава шараптары оның сапасы мен дәміне қарсы тұра аладыФранцуз шампан, олар, әдетте, француздық әріптестеріне қарағанда әлдеқайда арзан.
Үш каваны көріңіз
- Codorniu Brut Cava кеңінен қол жетімді және қол жетімді, бөтелкесі үшін шамамен 11 доллар.
- Juve Y лагерлері Cava Pinot Noir Brut Rosé жүз пайыздық Pinot Noir жүзімінен жасалған. Оның бөтелкесі 15 доллар тұрады, ал Роберт Паркер бұл Cava-ға 91 ұпай берді.
-
Gran Codorníu Reserva Chardonnay Brut табиғаты бұл тек Шардоннай жүзімінен жасалған кава, сондықтан ол Францияның Бланк де Бланкіне ұқсас. Бұл көне емес Каваның бір бөтелкесі шамамен 15 доллар тұрады.
4. Шерри (нығайтылған)
Шеррибұл Андалусиядан, Испаниядан алынған, әр түрлі стильдер мен тәттілік деңгейлерінен алынған нығайтылған шарап. Шерри бүкіл әлем бойынша кішкентай, бірақ құмарлықпен жазылады, нәтижесінде пайда болатын ерекше, жаңғақ, хош иісті шараптарды пайдаланады. Шерри шараптары өте құрғақтан тәттіге дейін өзгеруі мүмкін.
5. Ribera del Duero (қызыл)
Испанияның Рибера-дель-Дуеро аймағындағы қызыл шараптар Темпраниль жүзімінің тағы бір атауы - Тинто Финодан жасалған. Бұл аймақтағы шараптар үлкен және батыл болып келеді, олар қартаю потенциалымен және қара жемістердің, жидектердің және илегіш заттардың темпранильдік типтік хош иістерімен ерекшеленеді.
Үш Ribera del Duero қызыл
- Garmón Ribera del Duero бір бөтелке үшін шамамен 60 доллар тұрады, және Шарап әуесқойы бойзенберг, қарақат және шоколадтың хош иістерін ескере отырып, 2015 жылғы көне 95 ұпайға ие болды.
-
Балық аулау Ribera del Duero Red бөтелкеге $ 32 құрайды, ал рейтингтер орташа есеппен 91-ден 92 баллға дейін. Шарап жердегі жидек хош иістендірілген және какао қабатымен ерекшеленеді.
-
Pata Negra Ribera del Duero Crianza бұл бөтелкесі үшін 15 доллардан арзан бағадағы Ribera del Duero. Осындай қол жетімді бағамен, бұл испан аймағынан шыққан Темпраниль шараптарымен жақсы таныстыру.
6. Альбарино (ақ)
Альбариньо (al-bah-ree-nyo) - қышқылдығы бар хош иісті испан ақ шарабы. Онда гүлдер мен цитрус жемістері мен бақша дақылдарының хош иістері, тұздылығы мен минералдылығымен қатар қызығушылық тудырады.
Байқап көруге болатын үш Альбарино
- Мартин Кодакс Альбарино Rías Baixas компаниясынан келеді және оның бөтелкесі $ 14 тұрады. Бұл тропикалық және алмұрт дәмі бар ақшыл сабан түсті ақ түсті.
-
Pazo San Mauro Rías Baixas Albarino тізіміне кіреді Шарап әуесқойларының ең жоғары рейтингі - Albariños 2018 жылғы винтаж 90 ұпай алып. Алма мен цитрустың хош иістерін таза және зиппи минералды қабатымен күтіңіз.
-
құстар теңізі Альбарино шыңдары Вивиноның үздік испандық Альбариносқа арналған тізімі . Бір бөтелкеге оның бағасы шамамен 26 доллар тұрады және бұл тұзды лимон дәмі бар сергітетін шарап.
7. Годелло (ақ)
Годелло (Goh-day-yoh) шарабы - жазда ішуге болатын ақ дәм. Зиппи қышқылдығымен, лимон мен грейпфруттың дәмімен және таңдайдың тұздылығы мен минералдылығымен өте құрғақ. Годелло шараптары негізінен Галисияда өсірілген жүзімнен жасалады.
Үш Годеллос көріңіз
- Годелло теңіз тамшылары «теңіз тамшылары» деп аударылады. Бұл Годеллоның бір бөтелкесі шамамен 16 доллар тұрады, ал алма хош иісі бар ақ алтынның ақ қабаты және ақ түсті бұрыш.
-
Bodegas Avancia Godello Valdeorras бұл жақсы қабылданған шарап; сыншылар оны 90 мен 92 балл аралығында бағалайды. Сіз оны бір бөтелке үшін 30 доллардан аз бағамен таба аласыз.
-
Вина Годеваль Валдеоррас бір бөтелке үшін шамамен 17 доллар тұрады. Wine Spectator оны 90 ұпаймен марапаттайды және оны грейпфрут пен шөптердің хош иісімен «теңдестірілген және теңдестірілген» деп атайды.
Танымал испан шараптары
Сіз көруге болатын көптеген керемет испан шараптары бар. Күмәндансаңыз, жергілікті шарап сатушыңызға барып, бірнеше ұсыныс сұраңыз. Сіз Испаниядан келетін шараптардың салыстырмалы түрде арзан екенін айтпағанда, қаншалықты жақсы болатынына таң қалуыңыз мүмкін.
